Что испечь на основе сметаны? - Littleone 2006-2009

Ollika · 19-03-2009, 13:09

Кроме оладий - печенье, пирожок... Сладкое.
В рецептах - молоко или кефир, а у меня сметаны накопилось

Noa · 19-03-2009, 13:13

манник. Который можно потом разрезать на коржи и промазать сметанным кремом

ViKey · 19-03-2009, 13:14

Разбавляем сметану водой и используем по-рецептам вместо кефира

тяп-ляп бублик · 19-03-2009, 13:16

моё любимое тесто (пицца, жареные пирожки в т.ч и со сладкой начинкой):
стакан сметаны, стакан молока, соль, сахар, сода, мука. хорошенько замесить, скатать колбаской и на полчаса в холодильник. не очень пластичное, может потому что яиц нет, но очень вкусное

Ollika · 19-03-2009, 14:34

Девочки, спасибо за идеи, но пожалуйста с пропорциями!

Я кулинар тот еще, на глаз получается какушка обычно

Noa · 19-03-2009, 14:47

Стакан сметаны смешать со стаканом манки, поставить в холодильник на ночь. Утром взбить 3 яйца с со стаканом сахара. Добавить грамм 150 масла сливочного, 3/4 стакана муки. Крем сметанный по вкусу

тяп-ляп бублик · 19-03-2009, 15:38

а я всё больше по наитию готовлю
ну примерно так: стакан сметаны, стакан молока, полторы-две столовых ложки сахара, пол чайной ложки соды (гашёной уксусом), пол чайной (может чуть больше) соли, а вот сколько муки всё-равно не скажу

никогда не мерила, ну когда перестанет к рукам липнуть, тогда собсно нужно остановиться

19-03-2009, 13:09	#1
Ollika Элита Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Питер, м. Парк Победы Сообщения: 2 329	Кроме оладий - печенье, пирожок... Сладкое. В рецептах - молоко или кефир, а у меня сметаны накопилось

19-03-2009, 13:13	ответ для Ollika на сообщение "Что испечь на основе сметаны?" #2
Noa Элита Зарегистрирован: Feb 2009 Сообщения: 1 473	манник. Который можно потом разрезать на коржи и промазать сметанным кремом

19-03-2009, 13:14	ответ для Noa на сообщение "манник. Который можно потом разрезать..." #3
ViKey Участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 149	Разбавляем сметану водой и используем по-рецептам вместо кефира

19-03-2009, 13:16	ответ для Ollika на сообщение "Что испечь на основе сметаны?" #4
тяп-ляп бублик Частый гость Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: Красносельский р-н Сообщения: 84	моё любимое тесто (пицца, жареные пирожки в т.ч и со сладкой начинкой): стакан сметаны, стакан молока, соль, сахар, сода, мука. хорошенько замесить, скатать колбаской и на полчаса в холодильник. не очень пластичное, может потому что яиц нет, но очень вкусное

19-03-2009, 14:34	ответ для Ollika на сообщение "Что испечь на основе сметаны?" #5
Ollika Элита Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Питер, м. Парк Победы Сообщения: 2 329	Девочки, спасибо за идеи, но пожалуйста с пропорциями! Я кулинар тот еще, на глаз получается какушка обычно

19-03-2009, 14:47	ответ для Ollika на сообщение "Что испечь на основе сметаны?" #6
Noa Элита Зарегистрирован: Feb 2009 Сообщения: 1 473	Стакан сметаны смешать со стаканом манки, поставить в холодильник на ночь. Утром взбить 3 яйца с со стаканом сахара. Добавить грамм 150 масла сливочного, 3/4 стакана муки. Крем сметанный по вкусу

19-03-2009, 15:38	ответ для Ollika на сообщение "Что испечь на основе сметаны?" #7
тяп-ляп бублик Частый гость Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: Красносельский р-н Сообщения: 84	а я всё больше по наитию готовлю ну примерно так: стакан сметаны, стакан молока, полторы-две столовых ложки сахара, пол чайной ложки соды (гашёной уксусом), пол чайной (может чуть больше) соли, а вот сколько муки всё-равно не скажу никогда не мерила, ну когда перестанет к рукам липнуть, тогда собсно нужно остановиться