Вкусняцкий топик _4

[*Цветочек*]

Девушки!!! вы тут все знаете! поскажите, плизз в каком соотношении заменять куринные яйца перепелиными??? мне для ребенка нужно заменять, я вот в сомнениях 3-4-5 на одно куринное??

[Leeloo-iv]

Сообщение от Silvara

не поверите - в Здоровом малыше
стоил рублей 100
производство написано Германия

а что он из себя представлял??? чтоб знать где искать....

[Leeloo-iv]

Сообщение от Иришечка

Leeloo-iv вкуснота

книга называет "Русская кухня"... книжка - большая (формат больше А4) и толстая... в общем подарочный такой вариант... что я особенно люблю в ней, что кроме рецептом - там картинки есть... в обще сразу представляешь, что должно получится...

[Leeloo-iv]

Сообщение от Mariika

ТОЖЕ ХОЧУ

будет как всегда или ближе к ночи, или уже утром....
я просто у детей в комнате "сижу в инете" - сидя практически на полу - не перепечатаешь с книжки ничего...

[Svetlanishna]

Сообщение от romilko

Девченки,дайте пожалуйста ссылку на тутманник-срочно пожалуйста,а то тесто есть,а начинку хочу с брынзой сделать.

Вот тутманик "Солнце" с брынзой http://forum.say7.info/topic11230.html
Очень вкусный!

Я тоже, долго, как вы искала, просто он только с одной "н" пишется - тутмаНик))

[Tinkin]

Сообщение от *Цветочек*

Девушки!!! вы тут все знаете! поскажите, плизз в каком соотношении заменять куринные яйца перепелиными??? мне для ребенка нужно заменять, я вот в сомнениях 3-4-5 на одно куринное??

5

[Mallory]

Сообщение от Tinkin

5

серьезно?
это какое куриное яйцо должно быть..

[Tinkin]

Сообщение от Mallory

серьезно?
это какое куриное яйцо должно быть..

серьезно я как-то недавно тоже про это искала в нете, а то дома были только перепелиные, везде было написано "5 перепелиных яиц по массе равны одному куриному" (ц) уж не знаю какому я так и сделала, по вкусу вышло хорошо

[Tinkin]

сегодня утром случайно напоролась на рецепт, прямо руки чесались сделать
поповеры- смысл как у эклеров, только в разы быстрее и незаморочно абсолютно начинка может быть любой, тут полет фантазии
я ела с альметте, зеленью и огурцами, дочка со сгущенкой





Состав:
масло сливочное растопленное 2 ст. л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль
щепотка разрыхлителя (я добавила)

Приготовление:
Включаем разогреваться духовку до 230.
Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить.
Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
Формочки тефлоновые или силиконовые подогреть в духовке, (высокие чашки подойдут тоже) смазать маслом.
Наливать тесто на 1/2 формочки.
Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 мин. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180* и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и как следует окрепнут. Это занимает ещё 5-7 мин.
Вытаскиваем булочки из формочек (сами выпрыгивают), острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) (с)

[Mallory]

А потом начиняем, чем хотим?
класс!

название конечно