Про перепелиные яйца

[Мама Алены и Любы]

Сообщение от subbotca08

Ну уж незнаю!!!Что то новое!!Всегда одним из плюсов перепелинных яиц было то,что их можно употреблять даже в сыром виде именно из за того, что в них не бывает сальмонеллы!!!!!!!!У меня муж их *лет 100* употребляет в сыром виде-очень полезно для мужчин,а деткам варю!!!!!!!!

За что купила,за то и продаю

[Marinavs]

Они более калорийные. У нас как-то не прижились. Едим куриные.

[Gaika]

эээ... раньше считалось, что перепелки как раз сальмонеллой не болеют, поэтому эти яйца более безопасные

[аксиния]

Сообщение от Gaika

эээ... раньше считалось, что перепелки как раз сальмонеллой не болеют, поэтому эти яйца более безопасные

А почему раньше?

[Gaika]

Сообщение от аксиния

А почему раньше?

ну просто я не медик и многие мои знания - из журнала Здоровье 20-летней выдержки, которые я в детстве листала. Мало ли, уже всю медицину с тех пор пересмотрели, а я и не в курсе

Обычно считалось, что перепелки этой заразой не болеют

[Клава Шифер]

Сообщение от Мама Алены

А нам гастроэнтеролог сказала, что они чаще бывают сальмонеллой заражены. Но мы их едим. Прикорм вводили с них. Куринные дала где-то в 1,5г

Сообщение от аксиния

Ну вот прочетала ваше сообщение только сейчас.А я из разных источников слышала что сальмонелы на них нет.И в передачах педиатры говорили и в газетах читала.

Сообщение от Gaika

эээ... раньше считалось, что перепелки как раз сальмонеллой не болеют, поэтому эти яйца более безопасные

у перепелов температура тела выше, чем у кур и в такой температурной среде сальмонелла не живет. Имеется ввиду, что нежелательно есть сырые яйца (можно сразу из под перепелки) ,т.к. скорлупа пористая и сальмонелла может проникнуть внутрь яйца, например при транспортировке. Поэтому нужна термообработка

[izbash]

У нас на куриные аллергия, а на перепелиные нет! Даю частенько, но не более 1 шт.в день (вареное). Деть уважает в любом виде Делаю еще так, отвариваю кабачок или цвет капусту, потом заливаю взбитым яицом (2-3шт) и в микроволновку на 30 сек. Сынок с удовольствием уплетает. Тоже можно с макаронами сделать.

[Fekla]

Сообщение от Нэя

Правда ли, что они полезнее, чем куриные. И сколько штук их можно давать в день? Нам врач посоветовала, сказала, что они менее аллергенные, так ли это?

Перепелиные на много полезнее, но с количеством лучше не перебарщивать, а то и на них аллергия может появиться

[memama]

Нам педиатр говорил, что яйца в чистом виде можно есть 1-2 раза в неделю, до 2 лет по пол-яйца, а потом по целому. Аллергии может не быть, но она может развиться, если перекормить яйцами. Если есть предрасположенность к аллергии, то лучше не усердствовать. Я даю 2 раза в неделю на завтрак - в доме сразу праздник :-)

[PIMPA]

Из-за высокой температуры тела (42 градуса) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллезом. А следовательно, их, в отличие от куриных яиц, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются.
Если у вашего ребенка диатез, то перепелиные яйца - то, что вам нужно. Кстати, дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный восторг от перепелиных яиц. У детей, употребляющих яйца, снижается потребность в кальции. Они меньше устают, становятся более подвижными.