МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[Ватрушкина мама]

Сообщение от magda-spb

Вот и у меня осечка вышла
делала медовик по рецепту с первой страницы. Вообще первый раз пекла в мульте, если не считать двух запеканок. Запеканки получились чудные. А вот медовик не поднялся, не пропекся. Вот сижу, думаю - толи выкинуть, толи съесть втихаря после гостей.
Единственное отличие от рецепта - соду погасила по привычке уксусом, а не так положила.
Может из-за этого? А на дополнительную влажность торта может повлияло то, что я после выпечки оставила часов на 7 в закрытой мульте? (неожиданно уснула, когда дите укладывала. Встать уже сил не было.)
Теперь вот вообще боюсь печь. А скоро гости. Я им уже сказала, что спеку что-нибудь

мёд соду гасит сам, уксус точно был не нужен!
и по окончании приготовления - нужно соломинкой (спичкой) проверить готовность. бывает - нужно добавить минут 20 -30. Видимо, это как раз был ваш случай , а получилось, что он был недопечен + остался отмокать в закрытой горячей мульке..

печь не бюойтесь! Бывают осечки, это правда. Но в подавляющем большинстве случаев - всё супер!!



И правда, попробуйте "Финский пирожок" творожный. Если волнуетесь, делайте его с ягодами!!!!! Это умопомрачительно вкусно!!!! Там на первой странице есть "вариация финского пирожка". Печь надо не так долго, как сметанный.
Можно любые свежие ягоды, но это летом удобно.. Сейчас можно разморозить вишню, не отжимая слить лишний сок, обсыпать ягоды крахмалом и сахаром, размешать осторожно. Творожная начинка - по рецепту. В творог уже на пироге притопить вишни.
Если спечете заранее - а он безумно вкусен именно не сразу, а через несколько часов - потом можно остывший пирожок залить желе (Откер для торта), сделав его на этом слитом вишневом соке.
В таком "не сметанном" варианте вообще не за что переживать. Всё очень легко. И ооочень вкусно.

получится Финский пирожок с вишнями

[magda-spb]

Сообщение от Ватрушкина мама

бывает - нужно добавить минут 20 -30. Видимо, это как раз был ваш случай , а получилось, что он был недопечен + остался отмокать в закрытой горячей мульке..

ВОзможно. Хотя я итак ставила 55+10 мин. Только ведь все равно не поднялся. Дополнительное время врядли это бы исправило?..

Сообщение от Ватрушкина мама

Печь надо не так долго, как сметанный

Почему? Сметанный примерно 60 мин, а финский 65+40. Так?

Вообщем, все равно спасибо за советы и поддержку!

Поставила апельсиновую шарлотку из книжки, прилагаемой к мульте.

[Ватрушкина мама]

Сообщение от magda-spb

ВОзможно. .......... Только ведь все равно не поднялся. Дополнительное время врядли это бы исправило?..

думаю, сода была заранее погашена уксусом, в этом дело.., чисто интуитивно.. может и ошибаюсь

[ЛераНик]

Форель паровая
кусочки фарели поперчила смесью перцев, посолила
на решетку без фольги, помазала 30% сметаной каждый кусок,
посыпала сушеной петрушкой
в воду положила лаврушку и перец горошком (что не могла в своей пароварке)
и на 20 минут на режим пароварка. Вкусно невероятно

[Mashick]

Я думаю ,что 7 часов в закрытой мультиварке тоже не айс. там же такая влажность.

[magda-spb]

Девочки, не нашла, где можно задать вопрос. ПРостите, что немного офф...
Подскажите, у вас кастрюля ровная? У меня она немного выпуклая в центре. И по-моему слегка кособокая. Хотя, есть вероятность, что стол не идеально горозионтальный. Во всяком случае, если растапливаю масло, оно в один бог съезжает (это я после неудачного медовика оглядела критическим взглядом)

[mahindrochka]

Сообщение от ЛераНик

Принимайте и меня в ряды мультиваристов Получила у Насти мульку и обновила нашим любимым блюдом
Форель паровая
кусочки фарели поперчила смесью перцев, посолила
на решетку без фольги, помазала 30% сметаной каждый кусок,
посыпала сушеной петрушкой
в воду положила лаврушку и перец горошком (что не могла в своей пароварке)
и на 20 минут на режим пароварка. Вкусно невероятно

очень аппетитно!!! надо попробовать!!!

[Oriole]

а ведь сейчас Великий пост -может поделитесь рецептами постных блюд в мульте!

[$m@Ki]

Девочки, подскажите, а в мульте можно приготовить молочную кашу Нордик 4 злака в режиме таймера? Или это "дохлый номер", т.к. время приготовления ее 3 минуты?

[Булавка]

Сообщение от Oriole

а ведь сейчас Великий пост -может поделитесь рецептами постных блюд в мульте!

где-то по-соседству есть такой топик))