Подскажите тортик без яиц и молочного

[Luchika]

Ребятенку вот-вот стукнет 6 месяцев. Надо бы такое великое событие отметить, только вот беда: мы на ГВ и у нас аллергия на всю молочку и яйца. Ну и шоколад конечно же со взбитыми сливками мы не едим. А сделать тортик очень хочется!!! Подскажите рецепт!!!

[Tatanata]

А нам скоро три года и тоже аллергия на молоко и яйца. Ребенок уже все понимает хочет пирог или торт. Если у кого есть рецепты поделитесь.

[mama2008]

может такой попробовать? для детского праздника мне кажется неплохо http://2006-2009.littleone.ru/showpo...2&postcount=34

[Очкарик]

Сообщение от mama2008

может такой попробовать? для детского праздника мне кажется неплохо http://2006-2009.littleone.ru/showpo...2&postcount=34

А Вы рецепт читали?
Там и какао, и сметана, чего не требует автор топика.


По теме: из песочного теста без яиц можно сделать коржи, смазать их взбитыми растительными сливками.
Наполеон сделать можно, с заварным кремом.
Штрудели всякие.


Хотела в Вас кинуть ссылкой на питание для алергиков, но не нала ее

[МаСолька]

Может я и не в тему.

Но видела в новом каталоге Карусели торт. Написано постный. На картинке торт- сверху вишня вроде.
Если постный, значит без молока и яиц.
Может поможет.

[ectrinka]

тоже интересно, как сделать такой тортик.. может кто еще что вспомнит??

[ekat_s]

Мне попался вот такой постный абрикосовый пирог. Это, конечно, не торт, но всё же выпечка.

[Очкарик]

Сообщение от ekat_s

Мне попался вот такой постный абрикосовый пирог. Это, конечно, не торт, но всё же выпечка.

Да, классная ссылка.
У Чадейки много чего есть без яиц и молочных продуктов.

Тем более во фруктовых пирогах в песочном, слоеном и прочих тестах сливочное масло можно заменить маргарином.

[Люда-сан]

Тертый пирог с вареньем
Для теста: 2 ст. муки (стаканы обычные, не мультяшные, я брала стакан от хлебопечки - 250 мл), 1 ч.л. пекарского порошка, 1/2 ст. сахара, 180 г. маргарина для выпечки(я брала постный). Для начинки: примерно 6 ложек любого варенья (я добавляла черносмородиновое).
Муку просеять, добавить пекарский порошок, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке (или просто добавить размягчённый маргарин) и смешать с остальными компонентами, до получения крошки. 2/3 теста выложить в форму.
Выложить начинку, разровнять. Сверху насыпать оставшуюся 1/3 теста. Выпекать 65 мин. Когда немного остыла, просто перевернула его на руку и переложила в тарелку. Приготовление занимает очень мало времени, еще меньше времени заняло его уничтожение.

Кекс «Оригинальный»



Сегодня попробовала испечь новый кекс из книжки "Меню православных постов". Он так и называется там "Кекс оригинальный". Название ему я сохранила. Делать очень быстро и нехлопотно, результат вполне съедобный Я бы сказала даже очень.. На вид может неказистый получился , но вкус достойный для выпечки без яиц, молока, масла и пр..
Рецепт давался на 8 порций, для меня это слишком много, поэтому я сделала половину порции (т.е. на 4 порции). И пропорции даю соответственно на 4 порции. Выпекала в силиконовой форме диаметром 20 см.

Нам потребуются:





* крупа манная - 1/2 стакана
* мука пшеничная - 1/2 стакана
* сахар - 1/2 стакана (в след раз положу чуть меньше - пирог оказался довольно сладким)
* сода пищевая - 1/4 ч.л.
* маргарин - 60 гр. (я заменила на 3 ст.л. растит. масла. Рецепт ведь постный )
* пачка ванильного сахара (для фото забыла положить)

Для яблочной прослойки:

* яблоки - 0,5 кг
* сахар - 1,5 ст.л.

Для глазури:

* пудра сахарная - 1/4 стакана
* цедра лимонная тертая - 1/2 ст.л. (спокойно можно ложить больше )
* сок яблочный - 1/4 стакана

Изготовление:

1. Смешать все сыпучие продукты: манку, муку, сахар, ванил. сахар, соду.





2. Яблоки очистить и натереть на терке. Добавить сахар





3. Форму смазать маслом и выкладывать слои сыпучей смеси (3 слоя)/яблок(2 слоя)








Т.е. укладывать так, чтобы наверху оказался слой сыпучей смеси. Затем надо или посыпать тертым маргарином или полить маслом и поставить, как сказано в рецепте, в умеренно нагретую духовку на 40 минут.





Я нагрела духовку до 180 градусов и стоял в ней пирожок минут 50.. У меня духовка печет не ахти как, поэтому я всегда подстраховываюсь.

4. Подготовить глазурь: растворить в яблочном соке сахарную пудру и этим раствором полить горячий кекс, посыпать тертой лимонной цедрой и поставить снова в духовку на 10 минут (по рецепту).





Мой кекс стоял минут 20. Но не зажарился как на картинке в книжке.




Наверное надо было прибавить температуры.. Ну и честно признаться - я переборщила с яблочным соком В след. раз попробую поэкспериментировать с температурой.

5. Кушать кекс/пирог надо охлажденным. На вкус он получился довольно сочным, но не сырым. Сыпучая сухая смесь полностью пропитывается соком от яблок и глазури и совершенно не чувствуется вкус манки.





Приятного аппетита!

[Люда-сан]

Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)
Предлагаю вариант постной коврижки,очень-преочень простой в приготовлении





Ингредиенты:
3/4 стакана сахара
0,5 стакана изюма (или/и цукатов),
0,5 стакана измельченных орехов,
2 ст. ложки варенья,
0,5 лимона, истёртого на тёрке (или в блендере),
2 ст. ложки какао (без горки),
2 ст. ложки растительного масла,
1 стакан или чуть больше тёплой воды,
1 чайн. ложка соды, разведённая в воде,
мука.

Инструкции:
Всё перемешать, добавить муку до консистенции густой сметаны, вылить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать в нагретой духовке до готовности (проверять зубочисткой).

Приятного аппетита!