Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
09-03-2009, 22:21 |
ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..."
#11
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jul 2005
Сообщения: 737
|
+1 газ надо большой, иначе хрустящие
|
09-03-2009, 22:29 |
ответ для Настасья Филиповна на сообщение "+1 газ надо большой, иначе хрустящие :)"
#12
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2008
Сообщения: 318
|
ни когда на большом газу не делаю - горят моментально !! толщина зависит от кол - ва наливаемомого теста на сковородку. Я тесто пожиже делаю что бы хорошо растекалось по сковороде обязательно на раскаленную
|
10-03-2009, 10:49 |
ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..."
#13
|
Banned
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Адмиралтейский р-он
Сообщения: 1 043
|
Я раскаливаю сковороду, а потом жарю на среднем огне. Рецепт прост: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сахара, добавить 0.5 л молока, соль, 2 яйца, растительное масло, муку на глаз. Все взбить... Всегда получаются
|
10-03-2009, 13:23 |
ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..."
#14
|
Участник
Зарегистрирован: Oct 2008
Сообщения: 235
|
Все тут по 2 яйца кладут, а я больше одного никогда не клала... И вроде блины получаю, а не вафли...
|
10-03-2009, 13:46 |
ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..."
#15
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: пр.Сизова
Сообщения: 525
|
может я извращёнка,но я люблю блины-вафли
но они у меня очень-очень редко получаются |
11-03-2009, 19:14 |
ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..."
#16
|
Элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: П.С.
Сообщения: 1 917
|
я тоже одно яйцо кладу..
|
12-03-2009, 00:43 |
ответ для ФИО на сообщение "Все тут по 2 яйца кладут, а я больше..."
#17
|
Banned
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Адмиралтейский р-он
Сообщения: 1 043
|
|
12-03-2009, 09:21 |
ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..."
#18
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
у меня на тефлоновой тоже не получаются
|
12-03-2009, 16:36 |
ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..."
#19
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Купчино
Сообщения: 876
|
Чтобы блины не были сухие, каждый готовый блин кладу на блюдо и смазываю сливочным маслом. А пеку только на специальной толстой сковороде.
|
12-03-2009, 17:25 |
ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..."
#20
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 102
|
у меня раньшая такая же была проблема. Причем я не понимала, ну почему у мамы получаются мягкие, а у меня как крышка от кастрюли. Вроде делала тесто всё один в один как она. Затем по ТВ увидела к масленице, как тесто надо делать правильно: насыпать горкой муку, и только потом туда добавить яйца, соль, соду, сахар , молоко, чуток воды и взбивать венчиком (а не как я - взбивала миксером сначала яйца с сахаром и потом все остальное добавляла.) И вот сколько теперь ни делаю, получаются мягкие края у блинов.
|