КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАЧЕСТВЕННЫХ И ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ. Выбираем Самое-Самое!!!

[byakus]

Сообщение от nastya_st

Боюсь, что вам придется его не только прочитать, но и выучить наизусть

приступаю

[Kвakyшa]

byakus, а где Вы на повара учились, если не секрет?

[byakus]

Сообщение от Kвakyшa

byakus, а где Вы на повара учились, если не секрет?

Не секрет. В "Конессансе"

[byakus]

Осилила до 25 страницы. Ну так иногда руки чешутся ответить кому-нить
Но понимаю, что уже не актуально.

Например, про чернеющую морковку в холодильнике. Якобы от нитратов
Может она и нитратная, не скажу. Только вот хранить ее надо не в холодильнике... в холодильнике она перемерзает и чернеет в местах подмороженности. Нитраты тут не при чем

[Берегиня]

Сообщение от byakus

Осилила до 25 страницы. Ну так иногда руки чешутся ответить кому-нить
Но понимаю, что уже не актуально.

Например, про чернеющую морковку в холодильнике. Якобы от нитратов
Может она и нитратная, не скажу. Только вот хранить ее надо не в холодильнике... в холодильнике она перемерзает и чернеет в местах подмороженности. Нитраты тут не при чем

Оооо, это мне!
Не в холодильнике у меня лично морковь вообще не хранится, вянет и портится еще быстрее - не та влажность.
И вот сейчас поменяли холодильник, в овощном ящике от +3 до +5 (раньше было теплее, подмерзать совсем не могло), все хранится теперь прекрасно.
Так что дело, наверное, действительно, не в нитратах, хотя их отсутствие это совсем не доказывает.


Так что отвечайте, многие еще здесь, и многое актуально по причине нового опыта или отсутствия такового.

[byakus]

Сообщение от Берегиня

Оооо, это мне!
Не в холодильнике у меня лично морковь вообще не хранится, вянет и портится еще быстрее - не та влажность.
И вот сейчас поменяли холодильник, в овощном ящике от +3 до +5 (раньше было теплее, подмерзать совсем не могло), все хранится теперь прекрасно.
Так что дело, наверное, действительно, не в нитратах, хотя их отсутствие это совсем не доказывает.


Так что отвечайте, многие еще здесь, и многое актуально по причине нового опыта или отсутствия такового.

Поздравляю вас с сухой и красивой морковкой
Еще немножко может понапишу. Про фрукты - овощи. Немного знаю про них.

[Барбариска]

Сообщение от Брюнетка

Здравствуйте!
Топ замечательный - полезный и содержательный!

С недавнего времени по рекомендации врача (многие из них совпадают с теми, что написаны в сообщении FANI) относиться к выбору продуктов стала еще тщательнее.
Молоко покупаю Гатчинское, у него срок хранения 3 дня. Интересно стало, почему про него здесь никто не написал (или я не нашла?)?

И еще поделитесь, пожалуйста, информацией, какие сладости есть и давать ребенку, если исключить шоколад? Мед (ребенку опасаюсь..)? сухофрукты? свекровь оч.активно агитирует за зефир и мармелад, типа так пектин и тп, но там и химии куча, и в каких условиях его делают - вопрос..Польза на мой взгляд не очевидна.
Сама обожаю булочки всякие, но от них явно вреда больше, чем пользы.эх.

Попробуйте делать желе из желатина и сиропа из варенья, например, и ягоды можно внутрь размороженные или свежие положить, или кусочки фруктов

[хороший человек]

Сообщение от Берегиня

Оооо, это мне!
Не в холодильнике у меня лично морковь вообще не хранится, вянет и портится еще быстрее - не та влажность.
И вот сейчас поменяли холодильник, в овощном ящике от +3 до +5 (раньше было теплее, подмерзать совсем не могло), все хранится теперь прекрасно.
Так что дело, наверное, действительно, не в нитратах, хотя их отсутствие это совсем не доказывает.


Так что отвечайте, многие еще здесь, и многое актуально по причине нового опыта или отсутствия такового.

+1. В холодильнике с системой Но-Фрост хранится отлично!!!

[Умеющая летать]

Девочки помогите пожалуйста , если не ошибаюсь то по-моему именно в этом топике была ссылочка о вреде закваски которая используется унас для приготовления хлеба. Никак не могу найти. Очень-очень нужно.
П.С. ......вспомнила, это была ссылка на статью о термофильных дрожжах используемых в приготовлении хлеба. Помогите найти....

[Умеющая летать]

УЖЕ НАШЛА