Как сварить перепелиное яйцо?

[Nata volna]

Сообщение от Lebeda

Девочки, возник вопрос по яйцам или об яйцах

Счас собралась ребенку перепелкино яйцо сварить, а оно всплыло! причем, я (недаром же умна не по годам) сразу накидала в кастрюлю оставшиеся 12 штук, они все ровнехонько легли на дно, а это , аки лодочка на поверхности плавает, не полое точно, я его , ессетвенно, потрясла
вопрос :чито это может быть? чет как-то боязно его вживых оставлять, всмысле ребзе кормить... может порченое... по каким причинам яйца всплывают?

куриное всплывает несвежее

[Lebeda]

Сообщение от Nata volna

куриное всплывает тухлое

спасиб, думаю что от размера суть не меняется значит таки стухшеее... пойду выкидывать

[Nata volna]

Сообщение от Lebeda

спасиб, думаю что от размера суть не меняется значит таки стухшеее... пойду выкидывать

я исправила - несвежее.Может и не тухлое еще, но я бы тоже не рискнула. На всяк случай

[ногоного]

Перепелиные яйца не тухнут, в них гнилостные микробы не развиваются. Они сохнут. Увеличивается пуга, сперва яйцо становится густым (в сыром виде) и резиновым (если его сварить), а потом вообще высыхает.
Если всплывает - это значит, была в яйце большая пуга (воздушная камера на тупом конце яйца), то есть воздуха много. Это может быть по 2 причинам: Или слишком долго лежало или трещинка в скорлупе. Скорее всего второе. Это не опасно, но ребёнку лучше дать хорошее яйцо.

[syai]

Сообщение от ногоного

Действительно, на упаковке всё написано. И статей в интернете видимо не видимо.
Куриное яйцо МОЖЕТ содержать сальмонеллу. Если не содержит, то можно пить сырым, если содержит - нельзя.
Перепелиное яйцо НЕ МОЖЕТ содержать сальмонелл и прочих возбудителей болезней. Об этом и во всех статьях и на упаковке пишут.
Детям в принципе можно употреблять сырым яйцо, но на всякий случай лучше перестраховаться.
Перепелиные яйца никогда не содержат сальмонелл, но их всё равно реулярно проверяют, опять же на всякий случай.
А вот яйца водоплавающих птиц вообще запрещено продавать и есть нерекомендовано, тем более сырыми. Они ЧАСТО содержат сальмонелл.

Я работала на птицефабрике, потом в госветнадзоре и много про это знаю.

Я заразилась сальмонеллой через перепелиное яицо.
Покупали в Окее.
Так что пусть что хотят пишут, а думать надо СВОЕЙ головой.
(Заразилась именно через перепелиное яицо. По этому поводу прошу не спорить-долго писать чего и как было, чего ела в эти два дня)

[ногоного]

Почему вы решили, что именно через перепелиное яйцо?

[Гингема]

Сообщение от syai

Я заразилась сальмонеллой через перепелиное яицо.
Заразилась именно через перепелиное яицо. По этому поводу прошу не спорить-долго писать чего и как было, чего ела в эти два дня.

Сообщение от ногоного

Почему вы решили, что именно через перепелиное яйцо?

Над вопросом ответ озвучен!

[Malenkay_Katenka]

Сообщение от ногоного

Ребёнку лучше вкрутую, кстати можно вместе с белком. Аллергии на перепелиное яйцо не бывает. А самой всмятку вкуснее, правда всмятку плохо чистится. Вообще, рекомендуют их сырыми пить. Но я не могу (сопли какие-то). Сальмонеллёза нечего бояться. Перепёлки не болеют инфекционными болезнями вообще, у них температура тела высокая, ни один микроб и вирус в такой тепмературе не живёт. 42.

кто вам это сказал?

[ногоного]

Сообщение от Malenkay_Katenka

кто вам это сказал?

Российская Акадения Медицинских Наук. И про сальмонеллёз тоже РАМН

Гингема, выше была написан не ответ на вопрос, а просьба не спорить, потому что вам лень рассказывать, что вы ели 2 дня. Если вам хочется думать, что во всём виновато именно перепелиное яйцо, то вас переубедить невозможно, думайте, что хотите, но воду мутить в стакане не стоит, и не стоит утверждать, что этот единичный неопределённый эпизод перекрывает данные официальной науки и статистики.

[Malenkay_Katenka]

Сообщение от ногоного

Российская Акадения Медицинских Наук. И про сальмонеллёз тоже РАМН
.

ну видимо российской академии наук надо продолжить опыты ,потому что у моегго сына например аллергия на переп яйцо,и не только у него