ПОДСКАЖИТЕ БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РЫБЫ ИЛИ МЯСА

[Mamo4ka]

Уже года 2 готовлю вечером почти одно и тоже: котлеты, курицу; еще готовлю мясо и рыбу по одинаковому рецепту:лук, сыр, майонез. Хочу научиться чему-нибудь новенькому, но быстрому в плане приготовления, а не духовки (не люблю готовить).

[лапо4ка]

ТАк вам рецепты для духовки давать не надо?

[Мультифрукт]

Самое быстрое - это отбивные пожарить, хоть из свининки, хоть из грудки куриной - отбить, посолить и поперчить, обмакнуть в яйцо, потом в муку или сухари - готовятся мгновенно.

Варианты из того же фарша - тоже быстро, особенно если рис заранее отварить, допустим утром, пока собираетесь - тефтели в соусе потушить или покрупнее запечь в духовке, макароны по флотски, запеканки с картофельным пюре и фаршем, ленивые голубцы (можно совсем ленивые - капусту пропустить на мясорубке, не так вкусно как с рубленной, но все же + риса немного+яйцо в фарш - обжарить голубцы и потушить в соусе).

Несколько уточняющих вопросов к вам для:

Рецепты в духовке вам не предлагать?
Как относитесь с субпродуктам (печень, сердце..) - есть ведь много рецептов?
Не смотря на то что жарить быстро, хочется наверное по диетичнее -для деток опять же подходящее - или нет такой задачи?
Пользуетесь ли мясорубкой (много рецептов ведь быстрые за счет нее в том числе)?

Думаю эти уточнения помогут форумчанкам надавать вам кучу рецептов.

[Смышленная]

Сообщение от Mamo4ka

Уже года 2 готовлю вечером почти одно и тоже: котлеты, курицу; еще готовлю мясо и рыбу по одинаковому рецепту:лук, сыр, майонез. Хочу научиться чему-нибудь новенькому, но быстрому в плане приготовления, а не духовки (не люблю готовить).

Быстро Можно курицу обжарить мелкими кусочками на слив. масле, добавить сливки или сметану,приправки особенно хорошо карри.
Также мясо обжарить брусочками, а добавить можно все что угодно, том.паста,чуть муки, мар.огурчик например Вообщем импровизация

[Mamo4ka]

Сообщение от лапо4ка

ТАк вам рецепты для духовки давать не надо?

Не, надо!!!! Не люблю рецепты, где много телодвижений.

[Mamo4ka]

Сообщение от Мультифрукт

Самое быстрое - это отбивные пожарить, хоть из свининки, хоть из грудки куриной - отбить, посолить и поперчить, обмакнуть в яйцо, потом в муку или сухари - готовятся мгновенно.

Варианты из того же фарша - тоже быстро, особенно если рис заранее отварить, допустим утром, пока собираетесь - тефтели в соусе потушить или покрупнее запечь в духовке, макароны по флотски, запеканки с картофельным пюре и фаршем, ленивые голубцы (можно совсем ленивые - капусту пропустить на мясорубке, не так вкусно как с рубленной, но все же + риса немного+яйцо в фарш - обжарить голубцы и потушить в соусе).

Несколько уточняющих вопросов к вам для:

Рецепты в духовке вам не предлагать?
Как относитесь с субпродуктам (печень, сердце..) - есть ведь много рецептов?
Не смотря на то что жарить быстро, хочется наверное по диетичнее -для деток опять же подходящее - или нет такой задачи?
Пользуетесь ли мясорубкой (много рецептов ведь быстрые за счет нее в том числе)?

Думаю эти уточнения помогут форумчанкам надавать вам кучу рецептов.

Духовку люблю, не люблю много руками делать. В мясорубке тоде мало чего делаю, фарш готовый покупаю. Субпродукты люблю, а готовить нет. Конечно, хотца диетическое, но не обязательно - они у меня вегетарианки (такими родились - не приучала).

[лапо4ка]

Я обычно в духовке делаю:
- мясо кусочками какими нравится ( от настроения зависит, можно кубиками, можно с половину ладони), овощи какие есть(помидоры, ладкий перец, тыква, кабачок, картофель), специи, соль, чуть майонеза. Все перемешать, сложить в рукав для запекания и в духовку.

- Рыба (я кладу либо целое филе, либо режу кусочками)полить лимонным соком, сверзу майонез либо сливки, специи, соль, накрыть фольгой и в духовку

-Рыба или мясо нарезать порционно, сверху лук кольцами, чуть майонеза, сыр.

- Рыбу залить молоком и в духовку (это типа оп-польски)

Мясо кубиками, картошку большими кубиками, сладкий перц, помидор большими кубиками. Мясо в кастрюлю, довести до кипения. сложить остальные овощи. Варить до готовности, добавив соль, специи, чеснок, томатную пасту. (это псевдо хашлама)

[Мультифрукт]

Меня вот тоже духовка очень выручает, по мимо мяса по-французски на ура идут рецепты курицы и ее частей.

Допустим крылья - утром быстро перемешиваем соевый соус 1-2 ст.л, жидкий мед 1 ст.ли лимонный сок 2 ст.л. и руками в этой смеси перемешиваем крылья и в холодильник до вечера. Вечером в духовку, на противень ломтики подсоленого картофеля, перемешанного с 1-2 ст.л. майонеза и ужин готов - крылья красивые румяные.

Или голень, бедра так же с утра в посолить прямо в контейнере или кастрюле, добавить майонез, 1 ст.л. томатной пасты и давленный чеснок - времени 5 минут занимает, зато до вечера они настоятся и после духовки будет вкуснятина.

Печень куриная готовится мгновенно, ее и от пленок очищать не надо, обжарить с луком буквально 5 минут, добавить по желанию сметану и прогреть., а можно и просто пожарить.

Из диетического - грудки - в сотейнике обжарить луковицу, добавить кубики не мелкие грудки, обжарить быстро минуты 2 и туда далее пару картофелин, морковку, кабачок, перчик, можно заморозки - цвет. капусту, фасоль, вообщем что любите, накрыть крышкой, можно водички чуть добавить и все - пусть тушится без вас.

Гуляш тоже не долго готовить, в том плане, что томится тушиться он без вашего участия. Хорошую говядину нарезать, обжарить быстро с луком, добавить томат. пасту, прогреть, можно муки 1 ложку, тоже прогреть, кинуть лавручку, посолить и поперчить, добавить водички и пусть томится на маленьком огне.

Пока вот это более менее быстрое вспомнилось.

Я мясное (котлеты, тефтели, гуляш...) делаю на 2 дня, только гарнир свежий готовлю, в выходные леплю пельмешки, фрикадельки домашние и морожу и порционно мясо разделываю, чтоб потом быстрее готовить.

[Mamo4ka]

Сообщение от лапо4ка

Я обычно в духовке делаю:
- мясо кусочками какими нравится ( от настроения зависит, можно кубиками, можно с половину ладони), овощи какие есть(помидоры, ладкий перец, тыква, кабачок, картофель), специи, соль, чуть майонеза. Все перемешать, сложить в рукав для запекания и в духовку.

- Рыба (я кладу либо целое филе, либо режу кусочками)полить лимонным соком, сверзу майонез либо сливки, специи, соль, накрыть фольгой и в духовку

-Рыба или мясо нарезать порционно, сверху лук кольцами, чуть майонеза, сыр.

- Рыбу залить молоком и в духовку (это типа оп-польски)

Мясо кубиками, картошку большими кубиками, сладкий перц, помидор большими кубиками. Мясо в кастрюлю, довести до кипения. сложить остальные овощи. Варить до готовности, добавив соль, специи, чеснок, томатную пасту. (это псевдо хашлама)

Большое спасибо за рецепты, а в духовку на сколько ставить и какая температура?