нужен рецептик "Цветная капуста." - Littleone 2006-2009

Апрелюшка · 05-03-2009, 13:25

Кулинар из меня пока не очень, мало еще чего я в своей жизни приготовила, но то чего я готовлю мужу и ребенку нравится. Хорошо они у меня не привередлив почти в еде.
Лежит у меня уже целую неделю в холодильники цветная капуста. А с фантазией у меня не очень. Очень хочется что нибудь вкусненькое из нее приготовить. Поделитесь девочки своими вкусными рецептиками. Заранее Вам огромное спасибо.

yaliliya · 05-03-2009, 14:10

Отвариваем с подсоленой воде до полуготовности. НЕ перевариваем! Потом нарезаем мелко или не очень и в разогретое масло на сковороду. Добавляем сухарики тертые, специи. Жарим минут 5-10. Очень вкусно!

Londa · 05-03-2009, 15:12

Я варю капусту на пару 15 мин. Потом вываливаю на сковородку и заливаю яйцом с молоком (сбить в отд. мисочке) Получается омлет с капустой. Одно из наших любимых блюд.

А еще из капусты очень вкусное пюре получается: также варю на пару, потом мну и добавляю сливочное масло и горячее молоко. С соленым огурчиком очень здорово идет.

lena-kisska · 05-03-2009, 16:02

1. Очень люблю суп-пюре из цветной капусты. На литр бульона (мясного, куриного) берется 500 гр. капусты и столько же или чуть меньше картошки.Варится все вместе до того состояния, когда можно делать пюре. Далее измельчаем овощи в блендере, обратно в бульон и кипятим еще минут пять. Подаем с зеленью и сметаной. Также можно вареное яичко добавить.
2. Салат. Отвариваем цветную капусту и яйца, режем огурец, помидор. Берем рыбу отварную (можно консервы из горбуши) и зеленый горошек. Все смешиваем, заправляем майонезом и все

Мультифрукт · 05-03-2009, 17:22

Я люблю в молочном соусе. Отварить розетки капусты, не переваривая, в подсоленой воде. Уложить в смазанную форму, залить молочным соусом, сверху посыпать панировочными сухарями и уложить на них тоненькие хлопья сливочного масла и в духовку 200 градусов до золотистой корочки.
Соус - я делаю на глаз, но примерно так - 1-2 ст.л. сливочного масла растопить в сотейнике, туда добавить 1 ст.л. муки и перемешивая прогреть, залить все-время мешая горячим молоком (большой стакан 300 мл.наверное у меня)и довести до кипения, посолить.

Апрелюшка · 06-03-2009, 08:16

Спасибо, огромное.

Бегемошка! · 06-03-2009, 10:44

Цитата:

Сообщение от Апрелюшка

Спасибо, огромное.

я отвариваю до полуготовности,потом на противень(или в форму)залить сметаной или майонезом и посыпать тертым сыром.запекать минут 20.

05-03-2009, 13:25	#1
Апрелюшка Наш человек Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Невский Октябрьская набережная Сообщения: 6 446	Кулинар из меня пока не очень, мало еще чего я в своей жизни приготовила, но то чего я готовлю мужу и ребенку нравится. Хорошо они у меня не привередлив почти в еде. Лежит у меня уже целую неделю в холодильники цветная капуста. А с фантазией у меня не очень. Очень хочется что нибудь вкусненькое из нее приготовить. Поделитесь девочки своими вкусными рецептиками. Заранее Вам огромное спасибо.

05-03-2009, 14:10	ответ для Апрелюшка на сообщение "нужен рецептик "Цветная..." #2
yaliliya Активный участник Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Веселый поселок Сообщения: 349	Отвариваем с подсоленой воде до полуготовности. НЕ перевариваем! Потом нарезаем мелко или не очень и в разогретое масло на сковороду. Добавляем сухарики тертые, специи. Жарим минут 5-10. Очень вкусно!

05-03-2009, 15:12	ответ для Апрелюшка на сообщение "нужен рецептик "Цветная..." #3
Londa Ветеран Зарегистрирован: Jan 2007 Сообщения: 800	Я варю капусту на пару 15 мин. Потом вываливаю на сковородку и заливаю яйцом с молоком (сбить в отд. мисочке) Получается омлет с капустой. Одно из наших любимых блюд. А еще из капусты очень вкусное пюре получается: также варю на пару, потом мну и добавляю сливочное масло и горячее молоко. С соленым огурчиком очень здорово идет.

05-03-2009, 16:02	ответ для Londa на сообщение "Я варю капусту на пару 15 мин. Потом..." #4
lena-kisska Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Учительская ул. Сообщения: 180	1. Очень люблю суп-пюре из цветной капусты. На литр бульона (мясного, куриного) берется 500 гр. капусты и столько же или чуть меньше картошки.Варится все вместе до того состояния, когда можно делать пюре. Далее измельчаем овощи в блендере, обратно в бульон и кипятим еще минут пять. Подаем с зеленью и сметаной. Также можно вареное яичко добавить. 2. Салат. Отвариваем цветную капусту и яйца, режем огурец, помидор. Берем рыбу отварную (можно консервы из горбуши) и зеленый горошек. Все смешиваем, заправляем майонезом и все

05-03-2009, 17:22	ответ для Апрелюшка на сообщение "нужен рецептик "Цветная..." #5
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Я люблю в молочном соусе. Отварить розетки капусты, не переваривая, в подсоленой воде. Уложить в смазанную форму, залить молочным соусом, сверху посыпать панировочными сухарями и уложить на них тоненькие хлопья сливочного масла и в духовку 200 градусов до золотистой корочки. Соус - я делаю на глаз, но примерно так - 1-2 ст.л. сливочного масла растопить в сотейнике, туда добавить 1 ст.л. муки и перемешивая прогреть, залить все-время мешая горячим молоком (большой стакан 300 мл.наверное у меня)и довести до кипения, посолить.

06-03-2009, 08:16	ответ для Апрелюшка на сообщение "нужен рецептик "Цветная..." #6
Апрелюшка Наш человек Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Невский Октябрьская набережная Сообщения: 6 446	Спасибо, огромное.