Шампиньоны свежие, что с ними сделать? - Страница 2 - Littleone 2006-2009

ПушОk · 04-03-2009, 21:55

Цитата:

Сообщение от мариша_доча

Отрезать ножки от шляпок, все по отдельности обжарить. Приготовить пюре, смешать с нарезанными ножками. На шляпку - ложку пюре, сверху кружок соленого огурчика. Неплохая закуска, постная, кстати.

Очень рецепт понравился, спасибо!

Обязательно сделаю.

лапо4ка · 05-03-2009, 17:49

10 шампиньонов
75 мл соевого соуса
75 мл рисового уксуса
0,5 пучка зеленого лука
400 мл приготовленного риса

Что делать:
1. Шампиньоны вымыть, удалить ножки. Сделать на шляпке каждого гриба неглубокую насечку в виде звездочки. Опустить грибы в кипящую воду и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг.

2. Сложить грибы в миску, влить уксус и соевый соус. Оставить мариноваться 15 мин.

3. Лук вымыть, обсушить и очень мелко нашинковать. Перемешать с приготовленным для суши рисом. Смочить руки уксусным раствором и слепить рисовые шарики размером со шляпки шампиньонов. Сверху поместить грибы.

ПушОk · 04-03-2009, 21:53

Забыла добавить что мы мясо не едим - вегетарианцы.
Рецепты с мясом нам не годятся. Спасибо всем предложившим!
То есть жарить можно не отваренные? Я думала надо сначала проварить, а потом обжаривать?!

мариша_доча · 04-03-2009, 21:56

Нет, такие грибы как шампиньоны и вешенки, отваривать не надо.

ПушОk · 04-03-2009, 22:00

Цитата:

Сообщение от мариша_доча

Нет, такие грибы как шампиньоны и вешенки, отваривать не надо.

Спасибо за быстрый ответ

!

Pall · 04-03-2009, 22:45

Спасибо большое

мне кажется на ЛВ с опятами нечто подобное было

Silvara · 05-03-2009, 18:32

очень вкусно шампиньоны просто запечь
моете, обсушиваете, кладете на противень ножкой кверху и печете минут ... 30, наверное
в шляпке образуется безумно вкусный сок, и сам грибок такой... ммм

05-03-2009, 17:49	ответ для ПушОk на сообщение "Очень рецепт понравился, спасибо!..." #2
лапо4ка Banned Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Адмиралтейский р-он Сообщения: 1 043	10 шампиньонов 75 мл соевого соуса 75 мл рисового уксуса 0,5 пучка зеленого лука 400 мл приготовленного риса Что делать: 1. Шампиньоны вымыть, удалить ножки. Сделать на шляпке каждого гриба неглубокую насечку в виде звездочки. Опустить грибы в кипящую воду и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг. 2. Сложить грибы в миску, влить уксус и соевый соус. Оставить мариноваться 15 мин. 3. Лук вымыть, обсушить и очень мелко нашинковать. Перемешать с приготовленным для суши рисом. Смочить руки уксусным раствором и слепить рисовые шарики размером со шляпки шампиньонов. Сверху поместить грибы. Изображения

04-03-2009, 21:53	ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?" #3
ПушОk Участник Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: ЛО Сообщения: 189	Забыла добавить что мы мясо не едим - вегетарианцы. Рецепты с мясом нам не годятся. Спасибо всем предложившим! То есть жарить можно не отваренные? Я думала надо сначала проварить, а потом обжаривать?!

04-03-2009, 21:56	ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?" #4
мариша_доча Активный участник Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Гражданка Сообщения: 486	Нет, такие грибы как шампиньоны и вешенки, отваривать не надо.

04-03-2009, 22:45	ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?" #6
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	Спасибо большое мне кажется на ЛВ с опятами нечто подобное было

05-03-2009, 18:32	ответ для ПушОk на сообщение "Шампиньоны свежие, что с ними сделать?" #7
Silvara Ветеран Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Пискаревка Сообщения: 823	очень вкусно шампиньоны просто запечь моете, обсушиваете, кладете на противень ножкой кверху и печете минут ... 30, наверное в шляпке образуется безумно вкусный сок, и сам грибок такой... ммм