Блины!!!

[Mause]

Всем трям!
Девочки-мастерицы, научите плиз печь блины! Я вообще их печь то умею, но каждый раз почему-то выходит по разному. А хочется таких блинов, чтоб были такие как в дырочку. Никак немогу найти такой рецепт.

[svetilnik]

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=135750

[MummiMary]

Мне понравился рецепт тут на сайте блинов на кефире. Соль в том, что замешиваем тесто густое как на оладушки, оно стоит какое-то время, а потом бухаем в него кипяток и разводим до состояния уже блинного. Вот по этому рецепту у меня в первый раз получились дырчатые

[Mause]

Оооо, спасибо! Пошла печь!

[НоябRин@]

Рекомендую блины на дрожжах - гарантированно получите мягкие кружевные блины. Пекла недавно, все были в восторге. И на следующий день они не меняются во вкусе, такие же нежные. На 3 стакана чуть теплого молока 2 стакана муки, 2 яйца, 3 стол. ложки сахарного песка, пол чайной ложки сахара, 2 стол. ложки растопленного сливочного масла. Дрожжи - сухие, почти целый пакетик. Сделать тесто, оставить в тепле минут на 45-50. Перед выпечкой размешивать не надо, будет густая пена, так и печь. Наливаем тесто на середину разогретой сковородки и перемещаем его к краям, поворачивая сковородку.

[Мыshки]

Один литр молока, 1,5 ст.л. сахара,1/4 ч.л. соды, 2,5 или 3 стакана муки и 2 ст.л подсолнечного масла.
Молоко подогреваю, чтобы было чуть теплым.
Белки взбиваю отдельно до густой пены.
Все взбиваю миксером: в молоко кладу желтки, сахар,соду,муку-взбиваю,
затем 2 ст. л. растит. масла. А самое главное уже в конце, после всего,
выливаете белки, снова взбиваете. ВСЕ.
Приятного аппетита!

P.S. Только белки надо обязательно в конце, я однажды сделала наоборот и поучилось
не совсем удачно.

[ANIK777]

Сообщение от Мыshки

Один литр молока, 1,5 ст.л. сахара,1/4 ч.л. соды, 2,5 или 3 стакана муки и 2 ст.л подсолнечного масла.
Молоко подогреваю, чтобы было чуть теплым.
Белки взбиваю отдельно до густой пены.
Все взбиваю миксером: в молоко кладу желтки, сахар,соду,муку-взбиваю,
затем 2 ст. л. растит. масла. А самое главное уже в конце, после всего,
выливаете белки, снова взбиваете. ВСЕ.
Приятного аппетита!

P.S. Только белки надо обязательно в конце, я однажды сделала наоборот и поучилось
не совсем удачно.

и я также делаю только молоко пополам с водой и соду гашу уксусом и блинчики такие тонкие-тонкие и кружевные прямь получаются.

[Ольгутка]

Скоро Масленница! Кто как блины печет?
Блины.что-то не так.
В чем секрет "ноздрястых" блинов?
Блины как в Теремке.. Как?
А Вы добавляете в блины чай?
Не получаются обычные блины!!!Помогите
блины получаются как вафли...
Блины кружевные
Толстые блины из кислого теста.
Тесто для блинов

[ANIK777]

А может кто нить подскажет рецептик постных блинов, ( муж решил поститься, а блинчиков хочет)

[Sise4ka]

Сообщение от НоябRин@

Рекомендую блины на дрожжах - гарантированно получите мягкие кружевные блины. Пекла недавно, все были в восторге. И на следующий день они не меняются во вкусе, такие же нежные. На 3 стакана чуть теплого молока 2 стакана муки, 2 яйца, 3 стол. ложки сахарного песка, пол чайной ложки сахара, 2 стол. ложки растопленного сливочного масла. Дрожжи - сухие, почти целый пакетик. Сделать тесто, оставить в тепле минут на 45-50. Перед выпечкой размешивать не надо, будет густая пена, так и печь. Наливаем тесто на середину разогретой сковородки и перемещаем его к краям, поворачивая сковородку.

+1
очень вкусно и просто
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh....php?t=1122150