Вкусняцкий топик _4

[Ириск@]

Сообщение от Надюшес777

грибочки промыла,две трети кастрюли где-то воды налила,лаврушку2-3 листа,перец горошком туда(штучек 5-7)еще гвоздику кинула,можно без неё,не все любят-2 бутона достаточно.соли примерно 1 ст.ложку с горкой,у меня кастрюля 3 литра,грибов было около 1 кг.грибочки кинула в горячую воду.закипит,варить минут20,выключила и примерно 1ст.л уксуса 9-ти%.и горячими в банку.получилась полная литровая банка.еле влезли.муж горячими попробовал-вроде говорит мало уксуса,так я прямо в банку добавила и помешала,так что не страшно не доложить соли или уксуса,добавить не долго.ну вот.попробуйте,делать быстро.за пол часа управитесь.на след.день уже лопали

Спасибо! Обязательно сделаю.

[Mallory]

Сообщение от Надюшес777

грибочки промыла,две трети кастрюли где-то воды налила,лаврушку2-3 листа,перец горошком туда(штучек 5-7)еще гвоздику кинула,можно без неё,не все любят-2 бутона достаточно.соли примерно 1 ст.ложку с горкой,у меня кастрюля 3 литра,грибов было около 1 кг.грибочки кинула в горячую воду.закипит,варить минут20,выключила и примерно 1ст.л уксуса 9-ти%.и горячими в банку.получилась полная литровая банка.еле влезли.муж горячими попробовал-вроде говорит мало уксуса,так я прямо в банку добавила и помешала,так что не страшно не доложить соли или уксуса,добавить не долго.ну вот.попробуйте,делать быстро.за пол часа управитесь.на след.день уже лопали

варить замороженными?

[Надюшес777]

Сообщение от Mallory

варить замороженными?

ну пока промоеш,они немного отойдут,да без разницы,просто дольше закипать будут

[beznata]

У нас масленница началась с творожных пончиков

Рецепт стырила в соседнем топе про пышки-пончики

Скажу сразу, почему-то в детстве мне творожные пончики больше вкус творога напоминали. В приготовленных мной первый раз (сегодня) я грешу на обезжиренный творог, не айс он какой-то. Но все равно очень вкусно в прикуску со сливочным кремом (у нас готовый продают, нереально вкусный) или в вареньем.

2 яйца взбить с
2 ст.ложки сахара
2 щепотки соли
0,5 ч. ложки соды
ванилин
+ 1 пачка творога (250гр. обычно)
+ 2 стакана муки

Заместить тесто, и потом разделить его на небольшие шарики, примерно с грецкий орех ("докатать" их руками). Жарить в большом количестве подсолнечного (без запаха) масла, сильно разогретого.

1. Не бойтесь количества масла, в котором они почти что будут вариться. Они больше, чем надо масла не возьмут. Совершенно нет ощущения нереальной жирности.

2. Не повторяйте моей ошибки (с первой партией) - не торопитесь вытаскивать их как только они красиво зарумянятся. Дайте прожариться.
Я жарила, переворачивая ложкой, по разным сторонам. Много раз поворачивала=)))

Сахарной пудры не было, хотя надо бы.

Приятного аппетита!!

[Надюшес777]

Сообщение от beznata

У нас масленница началась с творожных пончиков

ой какая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!

[Герочка]

Сообщение от beznata

У нас масленница началась с творожных пончиков

Рецепт стырила в соседнем топе про пышки-пончики

Скажу сразу, почему-то в детстве мне творожные пончики больше вкус творога напоминали. В приготовленных мной первый раз (сегодня) я грешу на обезжиренный творог, не айс он какой-то. Но все равно очень вкусно в прикуску со сливочным кремом (у нас готовый продают, нереально вкусный) или в вареньем.

2 яйца взбить с
2 ст.ложки сахара
2 щепотки соли
0,5 ч. ложки соды
ванилин
+ 1 пачка творога (250гр. обычно)
+ 2 стакана муки

Заместить тесто, и потом разделить его на небольшие шарики, примерно с грецкий орех ("докатать" их руками). Жарить в большом количестве подсолнечного (без запаха) масла, сильно разогретого.

1. Не бойтесь количества масла, в котором они почти что будут вариться. Они больше, чем надо масла не возьмут. Совершенно нет ощущения нереальной жирности.

2. Не повторяйте моей ошибки (с первой партией) - не торопитесь вытаскивать их как только они красиво зарумянятся. Дайте прожариться.
Я жарила, переворачивая ложкой, по разным сторонам. Много раз поворачивала=)))

Сахарной пудры не было, хотя надо бы.

Приятного аппетита!!

ух -ты!

[Mallory]

Сообщение от beznata

У нас масленница началась с творожных пончиков

никогда не делала..
надо будет попробовать

[beznata]

Сообщение от Mallory

никогда не делала..
надо будет попробовать

Я всегда только мечтала, сегодня супер получилось, только творог подвел

[Mallory]

Сообщение от beznata

Я всегда только мечтала, сегодня супер получилось, только творог подвел

а что с творогом не так?
какой лучше - пожирнее, или наоборот?

[beznata]

Пряный суп из сайры с зеленым горошком

На сковородке обжариваем лук с морковью до золотистого цвета, добавляем 2 ч.л. томатной пасты и немного воды. Протушиваем все и в кастрюлю с водой для супа. Довести до кипения.

Кидаем замороженный зеленый горошек, на медленном-медленном огне доводим его почти до готовности.

Добавляем черный перец горошком, сайру из банок (я добавила чуть!!!! сока из банки), соль. Провариваем (все на медленном огне, чтобы только чуть! кипело).

В конце лавровый лист, чуть провариваем с ним, чтобы он только аромат отдал. *и так настоится*



Кстати, не подумайте, что вкус будет горохового супа с рыбой

Нет Это не так

Зеленый горошек дает очень нежный вкус.

А началось все очень давно, .....я перестала варить супы с добавлением картофеля. Вот еще с тех пор и варю такой суп именно с горошком зеленым (только раньше он, горошек, был из банки,вот сейчас решила попробовать с замороженным, вкуснннотааааа )