А ЛЕЩА как? - Littleone 2006-2009

Олюшка · 27-02-2009, 16:19

Муж везет двух ЛЕЩЕЙ!!!! Наверно средних. Дайте рецептик какой-нибудь. Кто-нибудь их жарил? Мне мама говорит, что они тиной пахнуть, как избавиться от запаха? Жалко если проподут

veda · 27-02-2009, 16:33

Мне кажется,что лещи не пахнут..Вкусные жареные

kukusy · 27-02-2009, 16:38

Цитата:

Сообщение от veda

Мне кажется,что лещи не пахнут..Вкусные жареные

+1 Да,не пахнут они

.Любим жарить,а летом коптить

mamulin'ka · 27-02-2009, 17:07

А я леща запекаю в духовке целиком. Чищу, мою, натираю солью и перцем, в пузико- травки, обмазываю всего растительным маслом и в духовку. Можно в фольге, но я люблю, чтобы была корочка. Потом полить лимонным соком. Вкуснота!

natgost · 27-02-2009, 17:17

А я суп рыбный варю из лещей, если они небольшие и костлявые. Вкуснота, когда из свежих

Мультифрукт · 27-02-2009, 17:24

Мой любимый жареный - так вкусно с длинных ребер мяско снимать. Все как обычно разделать, посолить и обвалять в муке.
Крупного запекала, обмазав сметаной и внутрь положив гречневую готовую кашу с пережаренным луком. А на даче летом коптили. Люблю лещей.

Да, тиной ни пахли ни разу ни покупные с рынка, ни пойманные мужем. Но ежели боитесь полейте перед готовкой лимонным соком.

шУрУмбУрУм · 27-02-2009, 20:13

мы коптим .. и не только летом

если крупный лещ (ок. 3 кг и более), то запекаю в духовке в фольге, предварительно обмазав рыбу снаружи и изнутри солью-перцем. Пеку порядка 3 часов, получается очень вкусно, все косточки распариваются, ничего не нужно выбирать можно есть прямо так - с костями

как из консервов получается

Олюшка · 27-02-2009, 20:20

Крупного запекала, обмазав сметаной и внутрь положив гречневую готовую кашу с пережаренным луком. А на даче летом коптили.
А кашу зачем? Как горнир потом? Простите, туплю, наверно)))

Будур · 27-02-2009, 20:34

Я делаю на подушки из овощей.Лук полукольцами и морковь на кр терке много и того и др + 1,5 ст л майонеза,перемешать.На противень овощи.Леща мою,чищу.Натираю специями для рыбы,в пузико травки и сбрызнуть лимоном.Укладываю сверху на овощи и смазываю всего леща майонезом.Вкуснотень!

Мультифрукт · 27-02-2009, 21:32

Цитата:

Сообщение от Олюшка

Крупного запекала, обмазав сметаной и внутрь положив гречневую готовую кашу с пережаренным луком. А на даче летом коптили.
А кашу зачем? Как горнир потом? Простите, туплю, наверно)))

А это типа карпа в сметане, но у меня был лещ, да потом как гарнир.

27-02-2009, 16:19	#1
Олюшка Участник Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: м. Чкаловская Сообщения: 85	Муж везет двух ЛЕЩЕЙ!!!! Наверно средних. Дайте рецептик какой-нибудь. Кто-нибудь их жарил? Мне мама говорит, что они тиной пахнуть, как избавиться от запаха? Жалко если проподут

27-02-2009, 16:33	ответ для Олюшка на сообщение "А ЛЕЩА как?" #2
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Мне кажется,что лещи не пахнут..Вкусные жареные

27-02-2009, 17:07	ответ для Олюшка на сообщение "А ЛЕЩА как?" #4
mamulin'ka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 754	А я леща запекаю в духовке целиком. Чищу, мою, натираю солью и перцем, в пузико- травки, обмазываю всего растительным маслом и в духовку. Можно в фольге, но я люблю, чтобы была корочка. Потом полить лимонным соком. Вкуснота!

27-02-2009, 17:17	ответ для mamulin'ka на сообщение "А я леща запекаю в духовке целиком...." #5
natgost Активный участник Зарегистрирован: Dec 2007 Сообщения: 369	А я суп рыбный варю из лещей, если они небольшие и костлявые. Вкуснота, когда из свежих

27-02-2009, 17:24	ответ для Олюшка на сообщение "А ЛЕЩА как?" #6
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Мой любимый жареный - так вкусно с длинных ребер мяско снимать. Все как обычно разделать, посолить и обвалять в муке. Крупного запекала, обмазав сметаной и внутрь положив гречневую готовую кашу с пережаренным луком. А на даче летом коптили. Люблю лещей. Да, тиной ни пахли ни разу ни покупные с рынка, ни пойманные мужем. Но ежели боитесь полейте перед готовкой лимонным соком.

27-02-2009, 20:13	ответ для Олюшка на сообщение "А ЛЕЩА как?" #7
шУрУмбУрУм Небожитель Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: В.О. Сообщения: 16 577	мы коптим .. и не только летом если крупный лещ (ок. 3 кг и более), то запекаю в духовке в фольге, предварительно обмазав рыбу снаружи и изнутри солью-перцем. Пеку порядка 3 часов, получается очень вкусно, все косточки распариваются, ничего не нужно выбирать можно есть прямо так - с костями как из консервов получается

27-02-2009, 20:20	ответ для Мультифрукт на сообщение "Мой любимый жареный - так вкусно с..." #8
Олюшка Участник Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: м. Чкаловская Сообщения: 85	Крупного запекала, обмазав сметаной и внутрь положив гречневую готовую кашу с пережаренным луком. А на даче летом коптили. А кашу зачем? Как горнир потом? Простите, туплю, наверно)))

27-02-2009, 20:34	ответ для Олюшка на сообщение "А ЛЕЩА как?" #9
Будур Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Невский р-н Сообщения: 647	Я делаю на подушки из овощей.Лук полукольцами и морковь на кр терке много и того и др + 1,5 ст л майонеза,перемешать.На противень овощи.Леща мою,чищу.Натираю специями для рыбы,в пузико травки и сбрызнуть лимоном.Укладываю сверху на овощи и смазываю всего леща майонезом.Вкуснотень!