Салатная капуста - КАК?

[Nokia]

Хочу сделать капусту, но не квашенную, а типа салатной, чтобы сладенькая была и не кислая... Поделитесь рецептом, плиз!

[лапо4ка]

ТОлько сегодня сделала 3х литровую баночку: на 2 кг капусты 1 морковку, 7-8 зубчиков чеснока, перемешать, сложить в банку, залить 1/2 стакана растительного масла и кипящим рассолом: 1 литр воды, 2 ст. ложкит соли, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса 9% (я наливаю меньше, чтобы не было кисло).
Оставить на день при комнатной температуре. можно накрыть крышкой. но не закрывать. На следующий день в холодильник и есть.

[ЗайкаВредная]

Я почти так же делаю только рассол не кипячу.
Просто в трехлитровую банку укладываю шинкованую капусту и морковку.Залить маринадом - 2 стакана воды+1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана сах.песка+ 3 столовые ложки соли. Заливаем все в банку и еще 1/2 стакана подсолнечного масла.
Сутки стоит и можно кушать