Впрок - Littleone 2006-2009

мелони · 24-02-2009, 10:06

Такой вопрос. С работы приходишь-ребенок и муж ждут ужина. В вс готовлю на 2-3 дня, потом надо что-то придумывать вечером. Девочки, подскажите, какие можно сделать заготовки? Мне в голову кроме пельменей и фрикаделек ничего не приходит...

svetilnik · 24-02-2009, 10:13

Я морожу блины с мясом, ежики, котлеты (куриные и обычные), манты, голубцы, долму, рубленые куриные котлетки. А вообще для скорости, когда покупаю мясо, рыбу сразу режу на порции. Утром вынимаю из морозилки, а вечером готовлю. (на день оставляю в холодильнике).

Pall · 24-02-2009, 10:15

Я, пока усиленно работала, готовила - кусочки рыбы, котлетки, отбивные(уже подсоленые-поперченые), рулетики куриные с грибами, бифстроганов, свинины куски на жарку, голубцы или перчики, те же пельмени или вареники, даже пирожки - все приготовлю порционно и в морозилку.
Утром вставала, вытаскиваю "что на ужин", но не в тепло, а на верхнюю полку холодильника.
За день все это дело мягко размораживается.
Мне остается только прийти, сделать гарнир и приготовить то, что разморозилось.
Плюсов - море.
Главные - экономия и времени и средств!

Да, смотрю пост на 2 минуты раньше - блинчики шли просто на УРА! : )

svetilnik · 24-02-2009, 10:18

думаю, что забыла))) перцы, кабачки фаршированные. Вареники на завтрак))) а еще пицца

мелони · 24-02-2009, 10:19

ойой!!! здорово!!! как много вы это всего написали! и я хочу!!
А котлеты-прямо формируете, морозите, потом мороженные-на сковороду? Как их жарить, что нормальные получились?
А блины? Просто пожарить блины,положить жареный фарш с луком,завернуть и заморозить? А потом жарить как покупные?
А что такое "рубленые куриные котлетки"? Отличаются от обычных?
Манты-в спец. штуке варить(название забыла)?

Спасибо заранее!!!))))

мелони · 24-02-2009, 10:21

Цитата:

Сообщение от Pall

Я, пока усиленно работала, готовила - кусочки рыбы, котлетки, отбивные(уже подсоленые-поперченые), рулетики куриные с грибами, бифстроганов, свинины куски на жарку, голубцы или перчики, те же пельмени или вареники, даже пирожки - все приготовлю порционно и в морозилку.
Утром вставала, вытаскиваю "что на ужин", но не в тепло, а на верхнюю полку холодильника.
За день все это дело мягко размораживается.
Мне остается только прийти, сделать гарнир и приготовить то, что разморозилось.
Плюсов - море.
Главные - экономия и времени и средств!

Да, смотрю пост на 2 минуты раньше - блинчики шли просто на УРА! : )

Отбивные-это просто мясо порезать,отбить,посолить,поперчить,заморозить?

Pall · 24-02-2009, 10:21

котлеты формирую, даже в муке обавливаю, замораживаю на досточке и складываю в пакет, как и фрикадельки, и ежики, даже (тефтельки)

блины - с готовым фаршем, само собой готовые : )
потом разморозите, они будут просто холодные, на сковородку и с двух сторон, как покупные, да

мелони · 24-02-2009, 10:22

Цитата:

Сообщение от Pall

котлеты формирую, даже в муке обавливаю, замораживаю на досточке и складываю в пакет, как и фрикадельки, и ежики, даже (тефтельки)

блины - с готовым фаршем, само собой готовые : )
потом разморозите, они будут просто холодные, на сковородку и с двух сторон, как покупные, да

Спасибо!!!!!

Pall · 24-02-2009, 10:25

Цитата:

Сообщение от мелони

Отбивные-это просто мясо порезать,отбить,посолить,поперчить,заморозить?

Совершенно верно.
Я беру шейку свиную.
Отбиваю, солю-перчу, даю постоять и в морозилку.
Иногда, экономии ради - сворачиваю, иногда - нет, прям так.

Фарш готовый - ложу так, только мясо, без лука, соли и специй - мне не нра как себя лук ведет при разморозке....бррр...

Pall · 24-02-2009, 10:31

О!
Вспомнила!

Знакомая еще варит впрок овощи на салаты.
Картошка, моркошка, свекла и даже яйцы отваривает заранее и складывает в какие то вакуумные контейнеры.
Я так не делала, потому как не убиваюсь по тяжелым салатам в течении недели, а пробовала просто начищать и стругать морковь.
Тоже ничего, но это дело в обычный день много времени не занимает, так что не прижилось.

24-02-2009, 10:06	#1
мелони Участник Зарегистрирован: Feb 2007 Сообщения: 140	Такой вопрос. С работы приходишь-ребенок и муж ждут ужина. В вс готовлю на 2-3 дня, потом надо что-то придумывать вечером. Девочки, подскажите, какие можно сделать заготовки? Мне в голову кроме пельменей и фрикаделек ничего не приходит...

24-02-2009, 10:13	ответ для мелони на сообщение "Впрок" #2
svetilnik Ветеран Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 785	Я морожу блины с мясом, ежики, котлеты (куриные и обычные), манты, голубцы, долму, рубленые куриные котлетки. А вообще для скорости, когда покупаю мясо, рыбу сразу режу на порции. Утром вынимаю из морозилки, а вечером готовлю. (на день оставляю в холодильнике).

24-02-2009, 10:15	ответ для мелони на сообщение "Впрок" #3
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	Я, пока усиленно работала, готовила - кусочки рыбы, котлетки, отбивные(уже подсоленые-поперченые), рулетики куриные с грибами, бифстроганов, свинины куски на жарку, голубцы или перчики, те же пельмени или вареники, даже пирожки - все приготовлю порционно и в морозилку. Утром вставала, вытаскиваю "что на ужин", но не в тепло, а на верхнюю полку холодильника. За день все это дело мягко размораживается. Мне остается только прийти, сделать гарнир и приготовить то, что разморозилось. Плюсов - море. Главные - экономия и времени и средств! Да, смотрю пост на 2 минуты раньше - блинчики шли просто на УРА! : )

24-02-2009, 10:18	ответ для мелони на сообщение "Впрок" #4
svetilnik Ветеран Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 785	думаю, что забыла))) перцы, кабачки фаршированные. Вареники на завтрак))) а еще пицца

24-02-2009, 10:19	ответ для мелони на сообщение "Впрок" #5
мелони Участник Зарегистрирован: Feb 2007 Сообщения: 140	ойой!!! здорово!!! как много вы это всего написали! и я хочу!! А котлеты-прямо формируете, морозите, потом мороженные-на сковороду? Как их жарить, что нормальные получились? А блины? Просто пожарить блины,положить жареный фарш с луком,завернуть и заморозить? А потом жарить как покупные? А что такое "рубленые куриные котлетки"? Отличаются от обычных? Манты-в спец. штуке варить(название забыла)? Спасибо заранее!!!))))

24-02-2009, 10:21	ответ для мелони на сообщение "Впрок" #7
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	котлеты формирую, даже в муке обавливаю, замораживаю на досточке и складываю в пакет, как и фрикадельки, и ежики, даже (тефтельки) блины - с готовым фаршем, само собой готовые : ) потом разморозите, они будут просто холодные, на сковородку и с двух сторон, как покупные, да

24-02-2009, 10:31	ответ для мелони на сообщение "Впрок" #10
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	О! Вспомнила! Знакомая еще варит впрок овощи на салаты. Картошка, моркошка, свекла и даже яйцы отваривает заранее и складывает в какие то вакуумные контейнеры. Я так не делала, потому как не убиваюсь по тяжелым салатам в течении недели, а пробовала просто начищать и стругать морковь. Тоже ничего, но это дело в обычный день много времени не занимает, так что не прижилось.