Крылышки как в КFC? - Littleone 2006-2009

Лапса · 26-01-2009, 13:39

Кто знает, как приготовить кляр похожий на КФСишный? Знаю, что вредно, но иногда очень хочется...

Natik · 19-02-2009, 00:35

Ага, как раз озадачились тем же вопросом...

basy2008 · 19-02-2009, 10:08

мне кажется там их в хлопьях обваливают после кляра.

mamulin'ka · 19-02-2009, 18:20

Я не совсем уверена, но, слышала, что нужно сделать кляр из крахмала и яйца.

Olga_Yudina · 19-02-2009, 20:24

Постою послушаю

.

Худейка · 20-02-2009, 15:07

Думаю, что там кляр делается на основе крахмала, а не муки. ОН получается более хрустящий, не отмокает.
Это, кстати, фирменный рецепт Ильи Лазерсона - куриные крылышки в крахмале, когда на пороге гости. ОН не раз об этом в "Скорой кулинарной помощи" рассказывал.

Olga_Yudina · 23-02-2009, 19:09

Цитата:

Сообщение от Худейка

Думаю, что там кляр делается на основе крахмала, а не муки. ОН получается более хрустящий, не отмокает.
Это, кстати, фирменный рецепт Ильи Лазерсона - куриные крылышки в крахмале, когда на пороге гости. ОН не раз об этом в "Скорой кулинарной помощи" рассказывал.

А где это можно посмотреть?

mamulin'ka · 23-02-2009, 22:08

Если Вы о "Скорой кулинарной помощи", то это радио передача. Каждое воскресенье в 12-10 по СПбрадио.

Olga_Yudina · 02-03-2009, 11:08

Цитата:

Сообщение от mamulin'ka

Если Вы о "Скорой кулинарной помощи", то это радио передача. Каждое воскресенье в 12-10 по СПбрадио.

А печатного источника никаго нет?

сестра толстушка · 09-03-2009, 10:01

в кфс крылья в муке панируют, сначала обмакивают в воду а затем в муку, но мука не простая , а со специями, но весь вкус не в панировке, а в самих крыльях, их сначала маринуют
пс...работала там когда-то ))))))))

19-02-2009, 20:24	ответ для mamulin'ka на сообщение "Я не совсем уверена, но, слышала, что..." #5
Olga_Yudina Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 2 981	Постою послушаю.

26-01-2009, 13:39	#1
Лапса Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 163	Кто знает, как приготовить кляр похожий на КФСишный? Знаю, что вредно, но иногда очень хочется...

19-02-2009, 00:35	ответ для Лапса на сообщение "Крылышки как в КFC?" #2
Natik Старожил Зарегистрирован: Feb 2003 Адрес: Ладожская, ул. Хасанская Сообщения: 1 173	Ага, как раз озадачились тем же вопросом...

19-02-2009, 10:08	ответ для Natik на сообщение "Ага, как раз озадачились тем же..." #3
basy2008 Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: гражданка Сообщения: 342	мне кажется там их в хлопьях обваливают после кляра.

19-02-2009, 18:20	ответ для Лапса на сообщение "Крылышки как в КFC?" #4
mamulin'ka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 754	Я не совсем уверена, но, слышала, что нужно сделать кляр из крахмала и яйца.

20-02-2009, 15:07	ответ для Olga_Yudina на сообщение "Постою послушаю:020:." #6
Худейка Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 443	Думаю, что там кляр делается на основе крахмала, а не муки. ОН получается более хрустящий, не отмокает. Это, кстати, фирменный рецепт Ильи Лазерсона - куриные крылышки в крахмале, когда на пороге гости. ОН не раз об этом в "Скорой кулинарной помощи" рассказывал.

23-02-2009, 22:08	ответ для Лапса на сообщение "Крылышки как в КFC?" #8
mamulin'ka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 754	Если Вы о "Скорой кулинарной помощи", то это радио передача. Каждое воскресенье в 12-10 по СПбрадио.

09-03-2009, 10:01	ответ для Лапса на сообщение "Крылышки как в КFC?" #10
сестра толстушка Участник Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: Светлановский/Байкова Сообщения: 169	в кфс крылья в муке панируют, сначала обмакивают в воду а затем в муку, но мука не простая , а со специями, но весь вкус не в панировке, а в самих крыльях, их сначала маринуют пс...работала там когда-то ))))))))