Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[podrugadruga]

Ещё пара вопросов назрело:
1. А вы лист нори целиком на порцию роллов используете или режете как-то?
2.Если запечённые роллы очень хочется делать,а гриля нет,то как выкрутиться можно?
3.Японский майонез вы чем заменяете или можно ли его в Метро купить?

[Mozaika]

Сообщение от podrugadruga

Ещё пара вопросов назрело:
1. А вы лист нори целиком на порцию роллов используете или режете как-то?
2.Если запечённые роллы очень хочется делать,а гриля нет,то как выкрутиться можно?
3.Японский майонез вы чем заменяете или можно ли его в Метро купить?

на первый вопрос отвечу - лучше ломать лист пополам, иначе очень крупные получаются. но можно и целиком завернуть

[golopron]

Ещё пара вопросов назрело:
1. А вы лист нори целиком на порцию роллов используете или режете как-то?
Половину или 2/3. Все зависит от кол-ва начинки. (Обычно на однокомпонентные 1/2 листа)

2.Если запечённые роллы очень хочется делать,а гриля нет,то как выкрутиться можно?
Нагретая духовка. На пару минут.

3.Японский майонез вы чем заменяете или можно ли его в Метро купить?
Любым майонезом. "Слобода", например.

[Maribel]

И лучше не ломать, а резать ножницами.

[selga]

Девушки ,а чем роллы режете? Может у кого специальный нож есть? В ОЗ бернер закупают. Там в серии Азия есть спец нож для суши. Никто не пробовал?

[БЯША]

Сообщение от selga

Девушки ,а чем роллы режете? Может у кого специальный нож есть? В ОЗ бернер закупают. Там в серии Азия есть спец нож для суши. Никто не пробовал?

Я режу канцелярским, который со сменными лезвиями.
Бернер? Хорошая фирма, у меня их овощерезка есть- там супер сталь, ей уже 10 лет, нифига не затупилась..
Для суши нож- тонкий должен быть, вроде.

Пойду посмотрю- Бернера стОит купить!