глиняные горшочки

[Ulala]

А может, какие - нибудь секреты есть, а то я ни разу этого не делала?

Секреты есть Если картошку закладывать сырую, есть риск, что она не прожариться как следует
Я вычитала в инете следующий рецепт: мясо обжарить до золотистой корочки, картошку обжарить до ПОЛУготовности, лук обжарить вместе с морковкой. Все уложить в горшочек, добавить томаты или томат. пасту. Воду НЕ наливать. Поставить в духовку на 30-40 мин., за 10-15 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

[Мультифрукт]

Сообщение от Жизель

я рис вообще ни разу не готовила в горшочке, поэтому точно сказать не могу
по мне, так проще курицу с овощами сделать в горшке, а рис отдельно сварить. Но может кто подскажет рецепт именно с рисом.

мы тоже любим больше с картошкой и грибами-овощами, но с рисом я готовила. Рецепт брала из книги "Готовим в горшочках" - Свинина,запеченая с рисом, думаю по такому принципу и курицу можно и др. мяско.
Так вот я делала по рецепту, в нем был указан уже отваренный рассыпчатый рис, заправленный чуток сливочным маслом. И делалось слоями - в горшочек слой риса, на него кусочки свининки (ее можно обжарить чуток, а можно и нет) с пассерованным луком (по рецепту пассерованный кладется), я еще и морковь от себя добавила и чесночка чуток, так повторить слои 2-3 раза слои.
Влить 2-3 ст.л. воды, чтобы не пригорело, обязательно закрыть крышками или фольгой замотать и в духовку минут на 30-35.
Думаю по такому принципу можно делать с любыми овощами.

[Мультифрукт]

Сообщение от Ulala

Секреты есть Если картошку закладывать сырую, есть риск, что она не прожариться как следует
Я вычитала в инете следующий рецепт: мясо обжарить до золотистой корочки, картошку обжарить до ПОЛУготовности, лук обжарить вместе с морковкой. Все уложить в горшочек, добавить томаты или томат. пасту. Воду НЕ наливать. Поставить в духовку на 30-40 мин., за 10-15 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

У меня почему-то всегда протушивается я бы сказала, а не прожаривается. Хотя по рецептам в моей книжке все надо жарить и картошку и мясо,рыбу и печень.... я с целью минимизации калорийности не жарю и дочке даю с чистой совестью, жареного стараюсь избегать. Муж тушеное другим способом не ест, а вот томленое в горшочках с большим удовольствием. Вот - правильное слово - томление.

[madcap]

все что угодно.
с рисом-хоть рисовую кашу с черносливом.

[Жизель]

у меня тоже всегда и мясо, и картошка успевают протушиться. Ни разу не были сырыми или даже полусырыми.

[Ulala]

Может, у меня духовка плохая - плита допотопная..но слегка обжаренное получается быстрее и вкуснее

[veda]

А какая вкусная каша в горшочках

[EVGEHKA]

А как сделать тесто, чтобы горшки прикрыть??? Кто знает? Просто мука и вода?

[Нутика]

Кусочки куры перемешать с мороженными шампиньонами (не размораживая) посыпать специями для курицы, сверху залить майонезом, посыпать тертым сыром. Лук и чеснок не нужны, очень нежно....

[ogonek]

Сообщение от Stryelka

Подскажите, пожалуйста рецепт хоть какого - нибудь блюда, которое можно приготовить в горшочках ( чинашках) в духовке.

Гречка с тушенкой под сметаной с зеленью.