Вот и зима наступает на пятки - в снежную сказку ползут июлятки (2008)

[marushka]

Сообщение от Медея

Блин, разворачивала свою половуху вчера на всеобщее обозрение и как-то забыла, что нас тут еще и мужчина читает, как то саФсееем в другом свете высказывания свои собственные видятся

Думаю, он не один нас читает... Остальные в сумраке...

[marushka]

Сообщение от Медея

ЗЫ: а я вчера таки спекла Дурындин чиз-кейк, получилось пупер и главно дело - легче легкого делается!
А некоторые Куздры, между прочим, грозились заехать попробовать! Брезгують наверно

Дай таки рецепт, через месяц отпразнуюю окончание диеты.

[Marfushka]

Сообщение от marushka

Думаю, он не один нас читает... Остальные в сумраке...

да! признаюсь, мой муж периодически бывает застукан за прочтением ! В закладках моих открывает форум и чутка почитывает.... и как-то сказал, что он слегка шокирован нашими темами и т.д.

[Глокая Куздра]

Сообщение от Медея

ЗЫ: а я вчера таки спекла Дурындин чиз-кейк, получилось пупер и главно дело - легче легкого делается!
А некоторые Куздры, между прочим, грозились заехать попробовать! Брезгують наверно

не дразни меня,шапка-то лежит - глаза мозолит)

[foksik]

Сообщение от Marfushka

да! признаюсь, мой муж периодически бывает застукан за прочтением ! В закладках моих открывает форум и чутка почитывает.... и как-то сказал, что он слегка шокирован нашими темами и т.д.

ппкс или + 100
теперь мы в форумы друг друга не заходим

[Marfushka]

девы, поддержите нас с Арчи! мы тут решили поучаствовать в конкурсе фоток....
http://kroha.deti.********/contest/kroha_3?sort=d
если "сортировать" - по дате добавления - Артур на последних трех фотках!!! проголосуйте, плиз...

[Восточная Сказка]

Сообщение от murkapisareva

Вот что сделала,я молодец,это мой первый торт с мастикой,спасибо Голубке и Кастре

Мурка!!!Просто супер!!!

Сообщение от анна2006

А вот и мы.

Глаза какие - красавчик!!!

Сообщение от Hechicera

Меня многое интересует - купальники, парео, платья (вот например такое платье и такой купальник под него),).

Куздра...я хочу такой купальник!!!!Именно такого цвета, или белого. Вобщем, чтобы и живот прикрывал и чтобы загорать хоть как-то можно было.

[Marfushka]

Сообщение от foksik

ппкс или + 100
теперь мы в форумы друг друга не заходим

а мой муж, как раз теперь наоборот такой любопытный стал.... говорит - "ну вы даёте.... мамаши..."... а сам все норовит почитать

[Глокая Куздра]

Сообщение от Восточная Сказка

Куздра...я хочу такой купальник!!!!Именно такого цвета, или белого. Вобщем, чтобы и живот прикрывал и чтобы загорать хоть как-то можно было.

Тётеньки, ради вас мне придется научиться вязать крючком)))

[Медея]

Сообщение от marushka

Думаю, он не один нас читает... Остальные в сумраке...

Даааааааааааа?! Ну ... им же хужее

Сообщение от marushka

Дай таки рецепт, через месяц отпразнуюю окончание диеты.

На:
Чизкейк «Филадельфия»
Чизкейк («cheese-cake») дословно переводится как «сырный торт») – десертное блюдо, основным ингредиентом которого является сыр. Его приготовление по силам любой хозяйке, и результат стоит того, чтобы попробовать! Исчезает из холодильника моментально)).Однако не всякий сыр подходит для приготовления чизкейка, сливочный или творожный, но не плавленый. Творог не подойдет для классического чизкейка – иначе получится творожная запеканка. По мнению специалистов, сведущих в вопросах кулинарии, лучше всего для этих целей подходит сыр «Филадельфия». Рецептов и вариаций чизкейка – великое множество, настолько вкусен и славен этот десерт. Самые простые – из 3-4 ингредиентов (собственно сыр, яйцо и крошки от печенья). Сложные – включают в себя ликеры, кофе, шоколад, сливки, делаются многослойными, фантазийными, с экзотическими фруктами и ягодами.
Такжечизкейки различаются по способу приготовления: без выпечки, выпекаемые на водяной бане и просто в духовке.
Самый «шелковистый» вкус – у того, что выпекается «на бане», он восхитительно нежен.Для приготовление чизкейка «Филадельфия» Вам понадобятся:

Корж-основа:
1. Печенье типа «Юбилейное» - 250 гр. (лучше печенье «Юбилейное. Утреннее. 4 злака». Можно взять любое простое печенье, сухое и легко ломающееся)
2. Масло сливочное – 150 гр.
3. Корица
Начинка:
1. Сыр «Филадельфия» - 600 гр. (именно он обеспечивает нежность десерта)
2. Сметана (20-25%) – 400 гр.
3. Яйца – 3 шт.+желтки от яиц
4. Сахар-песок – 3/4 стакана
5. Ванильный сахар или ваниль (по вкусу)
6. Лимонная цедра (по вкусу)
Комментарии по подготовке формы для выпекания: Форма для выпекания подойдет как разъемная, так и неразъемная. Разъемная предпочтительнее. Печется торт на водяной бане, поэтому если форма разъемная, то её надо плотно обернуть широкой фольгой снаружи (дно и стенки), чтобы внутрь не попала вода. Неразъемную – выстелить изнутри пленкой, за которую потом вы извлечете готовый чизкейк. Можно также форму не оборачивать снаружи, а выстилать внутри фольгой (разъемную) или бумагой для выпечки (неразъемную) - так проще и надежнее. За края фольги/бумаги/пленки действительно легко вынуть торт. Выбирайте, какой вариант нравится, все подходящие.

Итак: 1. Вынимаем сыр из холодильника – ему надо согреться до комнатной температуры, мы в это время делаем корж-основу.

2. В чашу комбайна загружаем пополам разломанное печенье, и большим ножом рубим до крошки. Потом туда же вливаем растопленное масло и посыпаем корицей. Кто не любит – можно не сыпать, или заменить любым ароматизатором – ванильным сахаром, цедрой или без них вообще обойтись. На минимальной скорости смешиваем крошки с маслом до «хорошо перемешалось».Можно измельчить печеньки скалкой в пакете.«Юбилейное» можно, прямо не распечатывая, хорошо помять руками-кулаками, оно хорошо ломаетсяи перемешать с маслом в миске.

3. Берем подготовленную форму, высыпаем в неё крошки, равномерно распределяем и крепко прижимаем к дну и стенкам формы. Прижимать надо с силой, делаем бортики высотой – 2-2,5 см. Готовую (утрамбованную) основу ставим в холодильник охлаждаться, а сами в это время…

4. …делаем начинку.Миксером на минимальной скорости слегка (2-3 минуты) взбиваем «Филадельфию» с сахаром. Если любите сладко – можно положить целый стакан. Добавить яйца и желтки (по одному), перемешивая миксером на минимальной скорости. Теперь черед ванильного сахара и, наконец, сметаны.
Важно: начинка для чизкейка должна быть однородной, но сильно взбивать её не надо – иначе при выпечке испортится внешний вид. Так что не усердствуйте с миксером и взбиванием, главное чтобы просто хорошо размешалось.Если все ж масса запузырилась – потрясите немножко миску, чтоб пузырьки полопались, и пусть немного постоит.

5. Достаем из холодильника основу, выливаем (или выкладываем – как получилось) на неё начинку.И можно печь.
Духовку надо разогреть по минимуму - до 165 градусов. Форму с будущим чизкейком ставим «на баню» - в другую форму, большим диаметром. Также это может быть противень с бортиками. Наливаем в ,большую форму кипяток, примерно до половины формы с кейком. Выпекаем 50 мин. Можете даже не контролировать процесс запекания, просто следите за термометром духовки.

6. Через 50 минут (можно час, но дольше не стоит - пересохнет), если посмотреть на чизкейк – он покажется жидким, серединка будет слегка покачиваться. Так и надо! – потом он уплотнится. Духовку можно выключить, но не доставайте еще час. По истечении часа вытащите форму, и аккуратно ножом проведите вдоль стеночек вокруг чизкейка, чтобы он отстал от формы.

7. Форму накройте пленкой и поставьте в холодильник, лучшена ночь, но не меньше, чем на 4 часа.

8. Снимаем пленку. Если на поверхности торта конденсат – промокните бумажной салфеткой! Ответственный момент – вынуть кейк из формы. Если делали в неразъемной и есть кого позвать на помощь – лучше вынимать «за ушки» фольги/бумаги «в четыре руки», чтоб не разломался.

В разъемной форме - перед тем,как расстегивать ободок, проведите ножом вдоль стенок, чтобы убедиться, что ничего не прилипло.

Сверху чизкейк густо засыпаем несладким какао, тертым шоколадом.

Можно украсить фруктами –по вкусу и желанию.

Варим чашечку кофе, и наслаждаемся нежнейшим восхитительным кремовым вкусом нашего чизкейка. Приятного аппетита!

Источник информации: http://www.u-mama.ru/ (рецепт Миссис Пампкин)

Сообщение от Глокая Куздра

не дразни меня,шапка-то лежит - глаза мозолит)

а чаго не приперлись то? у нас тут весело быо и ... вкусно

Сообщение от Глокая Куздра

Тётеньки, ради вас мне придется научиться вязать крючком)))

в обмен на шапку могу дать пару уроков