Вкусняцкий топик _4

[rssn]

Девочки, подскажите, пожалуйста. У меня сейчас стоит тесто, сделанное по рецепту с 699 страницы (дрожжевое на кефире). Тут его так хвалили, вот я решила попробовать заморочиться. Сделала все точно по рецепту. Оставила на полчаса.Но тесто у меня совсем не поднялось. Абсолютно. Как было в миске, так и осталось (сейчас уже больше часа прошло). Что делать? Оставить стоять еще (стоит у батареи, в тепле) или печь уж из такого?
Подскажите, плиз

[korolenok]

Сообщение от rssn

Девочки, подскажите, пожалуйста. У меня сейчас стоит тесто, сделанное по рецепту с 699 страницы (дрожжевое на кефире). Тут его так хвалили, вот я решила попробовать заморочиться. Сделала все точно по рецепту. Оставила на полчаса.Но тесто у меня совсем не поднялось. Абсолютно. Как было в миске, так и осталось (сейчас уже больше часа прошло). Что делать? Оставить стоять еще (стоит у батареи, в тепле) или печь уж из такого?
Подскажите, плиз

Я бы печь стала,чего ждать-то уже...

[rssn]

Сообщение от korolenok

Я бы печь стала,чего ждать-то уже...

Да, я так и сделала. Ватрушки получились плоские. Интересно, в чем дело? Может, дрожжи какие-то некачественные?
Девочки, кто пек пирожки из этого теста, подскажите, сколько пирожков у вас получилось из этой нормы (там 3 ст. муки, 1 ст. кефира, полстакана масла....).

[Янок]

Сообщение от rssn

Да, я так и сделала. Ватрушки получились плоские. Интересно, в чем дело? Может, дрожжи какие-то некачественные?
Девочки, кто пек пирожки из этого теста, подскажите, сколько пирожков у вас получилось из этой нормы (там 3 ст. муки, 1 ст. кефира, полстакана масла....).

Может дело и правда в дрожжах.Вы какие клали?А может сильно крутое тесто замесили.У меня получалось мягкое,как пластилин.Получалось 18 пирожков.

[katysha2084]

Сообщение от rssn

Да, я так и сделала. Ватрушки получились плоские. Интересно, в чем дело? Может, дрожжи какие-то некачественные?
Девочки, кто пек пирожки из этого теста, подскажите, сколько пирожков у вас получилось из этой нормы (там 3 ст. муки, 1 ст. кефира, полстакана масла....).

18-20 пирожков.Скорее всего тесто не поднялось из-за дрожжей.Надо было другие попробовать добавить и оставить на30 мин.Вообще у меня тесто получалось очю нежное

[rssn]

Сообщение от katysha2084

18-20 пирожков.Скорее всего тесто не поднялось из-за дрожжей.Надо было другие попробовать добавить и оставить на30 мин.Вообще у меня тесто получалось очю нежное

М-дя... А какие Вы дрожжи использовали?

[katysha2084]

Сообщение от rssn

М-дя... А какие Вы дрожжи использовали?

Саф-момент.Они меня пока не разу не подводили

[yxc]

Сообщение от rssn

Да, я так и сделала. Ватрушки получились плоские. Интересно, в чем дело? Может, дрожжи какие-то некачественные?
Девочки, кто пек пирожки из этого теста, подскажите, сколько пирожков у вас получилось из этой нормы (там 3 ст. муки, 1 ст. кефира, полстакана масла....).

я пекла, правда не пирожки, а булочки с корицей .
24 штуки - супер поднялись!!!! 2 противня.
Рецепт ооочень понравился .

[Сказочная]

Сообщение от rssn

Девочки, подскажите, пожалуйста. У меня сейчас стоит тесто, сделанное по рецепту с 699 страницы (дрожжевое на кефире). Тут его так хвалили, вот я решила попробовать заморочиться. Сделала все точно по рецепту. Оставила на полчаса.Но тесто у меня совсем не поднялось. Абсолютно. Как было в миске, так и осталось (сейчас уже больше часа прошло). Что делать? Оставить стоять еще (стоит у батареи, в тепле) или печь уж из такого?
Подскажите, плиз

я бы добавила дрожжей других немного и поставила бы еще на пол часа-час