Хлебопечка! Что за зверь?!

[Ватрушкина мама]

Сообщение от seta

Девочки а подскажите ещё плиз - вот в рецепте есть цельная мука и пшеничная мука с отрубями. Это как? И где мона купить? Спасибо.

не знаю на счет муки сразу с отрубями. я покупала отруби отдельно и добавляла к муке. опытным путём получилось гдето 1:5 - 1:4.

Сообщение от Prima!

мне кажется, что это может быть из-за пиа-до микса. у меня с этой смесью как-то сыровато тоже получается... наверное ее надо к5ласть меньше чем в их (трэровском) дозаторе...

оо, понятно, спасибо огромное!!!!

Сообщение от Prima!

бородино мне очень понравилось! виктория - пекла моя начальница, дозировала как у них написано в рецептуре, получился темный и воздушный, с крпными порами! т е она обычный рецепт пшеничного, но часть муки на бородино заменила. и еще он темный вышел!
фитнемм микс вообще без муки, так что можно в любой хлеб добавлять вместо сечемек например (мне в сырном нравится очень)
картофельные хлеба для меня тяжеловаты так что я не брала такой смеси...

Благодарю!!!!!!!

[Вжик]

Может кто подскажет...
Поставила ржаной хлеб, а вот мешалку не поменяла , оставила для пшеничной муки...
Если в момент замеса просто нажать стоп и поменять мешалку, то потом после старта начнет с того же момента или нет?
А с обычной мешалкой точно ржаной не получится?

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Вжик

Может кто подскажет...
Поставила ржаной хлеб, а вот мешалку не поменяла , оставила для пшеничной муки...
Если в момент замеса просто нажать стоп и поменять мешалку, то потом после старта начнет с того же момента или нет?
А с обычной мешалкой точно ржаной не получится?

мне кажется, что дело не в том "получится" или нет, а в том, что мотору печки будет ой как тяжко месить тяжелое ржаное тесто сплошной мешалкой, а не "расческой" - для ржаного которая. Я бы побоялась, если честно, сжечь печку таким образом.
(ТТТ)

[belk@]

Сообщение от Вжик

Может кто подскажет...
Поставила ржаной хлеб, а вот мешалку не поменяла , оставила для пшеничной муки...
Если в момент замеса просто нажать стоп и поменять мешалку, то потом после старта начнет с того же момента или нет?
А с обычной мешалкой точно ржаной не получится?

Скорее всего с того, на котором остановилась. У печек память до 15 минут, даже, если из розетки вынуть.

[Вжик]

Сообщение от belk@

Скорее всего с того, на котором остановилась. У печек память до 15 минут, даже, если из розетки вынуть.

Спасибо!
Рискну, поменяю...

[Ватрушкина мама]

Сообщение от belk@

Скорее всего с того, на котором остановилась. У печек память до 15 минут, даже, если из розетки вынуть.

как интересно! спасибо, буду знать!

[*Fifochka*]

Сообщение от Вжик

Может кто подскажет...
Поставила ржаной хлеб, а вот мешалку не поменяла , оставила для пшеничной муки...
Если в момент замеса просто нажать стоп и поменять мешалку, то потом после старта начнет с того же момента или нет?
А с обычной мешалкой точно ржаной не получится?

а у меня всего 1 мешалка.... ничего себе, а я и не знала, что разные бывают!

[Вжик]

Сообщение от Prima!

а у меня всего 1 мешалка.... ничего себе, а я и не знала, что разные бывают!

У меня панасоник-255, там две мешалки, одна специально для ржаного хлеба.

[belk@]

Сообщение от Prima!

а у меня всего 1 мешалка.... ничего себе, а я и не знала, что разные бывают!

Бывают, у кого есть программа для ржаного хлеба. У меня нет, потому 1 мешалка, но я ржаной и не пеку - только ржано-пшеничный. Скоро буду свой картофельный доставать, тогда можно и спать пойти.

[Ехидна]

первый раз ржаной испекла
вот по этому рецепту http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=1998.0
вкусно, но соли можно побольше немного