Что приготовить необычного из куриной голени - Страница 2 - Littleone 2006-2009

Гаргона · 13-01-2009, 19:37

Я не умею вынимать кость, как это делается?

Княжна Марья · 14-01-2009, 00:23

Замариновать счесночком, солью, перцем. Потом сверху кусочек сыра, и заворачиваем в полоску слоено-дрожжевого теста. Запекается в духовке. Называется "Бриллиантовые ноги".

Maks07082000 · 14-01-2009, 11:21

Научите,пожалуйста,как вынимать кость.

Wise · 14-01-2009, 11:38

Цитата:

Сообщение от lyana

а пошагово можно? че, зачем

Дык вроде написано всё

Какой пункт непонятен?

Аккуратно, чтобы не повредив кожу ее "задираете" (снимаете как чулок), но не до конца, затем острым ножом косточку ниже хрящика надрезаете, отделяете от кости мясо, далее вроде все понятно. Либо прокручиваем мясо через мясорубку либо режем мелко-мелко, обжариваем с луком или грибами и т.п. по вкусу.
Готовый фарш запихиваем в сырую кожу, кожу скрепляем зубочисткой и обжариваем на разогретой сковороде (или запекаем в разогретой духовке) до зарумянивания.

Цитата:

Сообщение от Гаргона

Я не умею вынимать кость, как это делается?

Цитата:

Сообщение от Maks07082000

Научите,пожалуйста,как вынимать кость.

написала выше
чтобы было нагляднее, нашла фотки такие:

elenka54439 · 22-01-2009, 14:34

Цитата:

Сообщение от AvartA

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=48...oleni-Siurpriz
очень внусный рецепт. Овощи можно заменить на пюре с грибами (только тогда без сыра). Очень-очень вкусно. Делала на ДР - гости всё умял без остатка и были в восхищении

А мне вот этот понравился надо попробовать

Веселая пофигистка · 22-01-2009, 14:49

А я из куриных ножек делаю плов (всё мясо снимаю с костей). Полчается несухо (в отличие от куриных грудок) и быстрее чем со свининой

ИРИНЭ · 22-01-2009, 14:58

майонез+аджика,положить туда ножки на пару часов,вытащить и пожарить.мммммммммммм..........

glasha · 22-01-2009, 15:37

а я сегодня буду делать псевдо-лазанью: Ножки нарублю мелко, обжарю на скоровороде с солью и перцем до корочки, отдельно отварю спагетти. Сложу в огнеупорную посуду куру, сверху шампиньоны, лук полукольцами. помидорку кубиками, макароны. Залью соусом Бешамель и в духовку....
А вчера делала псевдо-Бастурму: Сварила нарубленные куриные окорочка, добавила к ней лук полукольцами, помидоры кружками. Все потушила до растворения лука. положила нарезанный крупно картофель, зелень, специи, соль.... Муж пищал от удовольствия. схомячили вдвоем большую кастрюлю

13-01-2009, 19:37	ответ для Sole на сообщение "Вынуть кость и засунуть в дырочку..." #11
Гаргона Наш человек Зарегистрирован: Jan 2004 Адрес: ст.м. Комендантский пр., Пионерская Сообщения: 4 725	Я не умею вынимать кость, как это делается?

14-01-2009, 00:23	ответ для Гаргона на сообщение "Что приготовить необычного из куриной..." #12
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Замариновать счесночком, солью, перцем. Потом сверху кусочек сыра, и заворачиваем в полоску слоено-дрожжевого теста. Запекается в духовке. Называется "Бриллиантовые ноги".

14-01-2009, 11:21	ответ для Гаргона на сообщение "Я не умею вынимать кость, как это..." #13
Maks07082000 Активный участник Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 553	Научите,пожалуйста,как вынимать кость.

22-01-2009, 14:49	ответ для Гаргона на сообщение "Что приготовить необычного из куриной..." #16
Веселая пофигистка Участник Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Купчино Сообщения: 266	А я из куриных ножек делаю плов (всё мясо снимаю с костей). Полчается несухо (в отличие от куриных грудок) и быстрее чем со свининой

22-01-2009, 14:58	ответ для Гаргона на сообщение "Что приготовить необычного из куриной..." #17
ИРИНЭ Ветеран Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: пр.Сизова Сообщения: 525	майонез+аджика,положить туда ножки на пару часов,вытащить и пожарить.мммммммммммм..........

22-01-2009, 15:37	ответ для Гаргона на сообщение "Что приготовить необычного из куриной..." #18
glasha Ветеран Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: Садовая Сообщения: 683	а я сегодня буду делать псевдо-лазанью: Ножки нарублю мелко, обжарю на скоровороде с солью и перцем до корочки, отдельно отварю спагетти. Сложу в огнеупорную посуду куру, сверху шампиньоны, лук полукольцами. помидорку кубиками, макароны. Залью соусом Бешамель и в духовку.... А вчера делала псевдо-Бастурму: Сварила нарубленные куриные окорочка, добавила к ней лук полукольцами, помидоры кружками. Все потушила до растворения лука. положила нарезанный крупно картофель, зелень, специи, соль.... Муж пищал от удовольствия. схомячили вдвоем большую кастрюлю