Вкусняцкий топик _4

[korolenok]

Куриные котлетки

[Баграм]

Сообщение от korolenok

Куриные котлетки

эххх....мячта моего мужа! а у меня мясорубки нет

[ЛиН]

Сообщение от korolenok

Куриные котлетки

Cупер, как аппетитно
Киньте ссылочку, где пошагово описано КАК сделать котлеты (куриные, говяжьи) поджаристыми и в то же время внутри не сырыми?
Не кидайтесь помидорами
ну не могу постичь эту хитрость-у меня любые котлеты либо паренными получаются(без корочки), либо сырыми внутри (но с корочкой )

[korolenok]

Сообщение от ЛиН

Cупер, как аппетитно
Киньте ссылочку, где пошагово описано КАК сделать котлеты (куриные, говяжьи) поджаристыми и в то же время внутри не сырыми?
Не кидайтесь помидорами
ну не могу постичь эту хитрость-у меня любые котлеты либо паренными получаются(без корочки), либо сырыми внутри (но с корочкой )

Ссылочкой не кину(помидорами тоже).Попробуйте на маленьком огне обжарить с двух сторон до корочки,а потом закрыть крышкой,потомить,чтоб внутри дошли до готовности...

[Mashick]

Сообщение от korolenok

Ссылочкой не кину(помидорами тоже).Попробуйте на маленьком огне обжарить с двух сторон до корочки,а потом закрыть крышкой,потомить,чтоб внутри дошли до готовности...

я тоже так делаю

[_Bela_]

Сообщение от korolenok

Ссылочкой не кину(помидорами тоже).Попробуйте на маленьком огне обжарить с двух сторон до корочки,а потом закрыть крышкой,потомить,чтоб внутри дошли до готовности...

а я сначала жарю под крышкой на среднем огне с одной стороны, а потом без крышки на маленьком с другой. и получаю желаемый вами рез-т.

[Мультифрукт]

Сообщение от ЛиН

Cупер, как аппетитно
Киньте ссылочку, где пошагово описано КАК сделать котлеты (куриные, говяжьи) поджаристыми и в то же время внутри не сырыми?
Не кидайтесь помидорами
ну не могу постичь эту хитрость-у меня любые котлеты либо паренными получаются(без корочки), либо сырыми внутри (но с корочкой )

А я начинаю жарить первую сторону на достаточно сильном огне (чуть больше среднего), чтобы сразу схватилась корочка и сок не вытек и были сочные. Поджарилась 1 сторона, переворачиваю, накрываю крышкой и на медленной огонь до готовности.

[golopron]

Сообщение от Мультифрукт

А я начинаю жарить первую сторону на достаточно сильном огне (чуть больше среднего), чтобы сразу схватилась корочка и сок не вытек и были сочные. Поджарилась 1 сторона, переворачиваю, накрываю крышкой и на медленной огонь до готовности.

+1.

[Мрия]

А я тут наготовила:блинчики особенно хорошо получились


И овощи: картошка, помидор, перец, лук репчатый, бекон, майонез, сверху сыр - слоями,
правда выглядит красиво, а картошка полуготовая (хотя больше часа стояло в духовке), отломила кусочек, и сейчас обратно засуну