Блинчики-быстро и просто!

[Mamont]

А вот у меня забавное что-то вышло...видимо я слишком взбила белки....в общем тесто получилось такое объемно-пушистое, что вылить его на сковородку было проблематично, можно было выкладывать, а переворачивать было еще веселее- как непропеченый омлет, короче все рвалось, пришлось делать их маленькими и кривоватыми, но сами по себе вкусные. Интересно, что это такое было....

[Дракошка]

Сообщение от Mamont

А вот у меня забавное что-то вышло...видимо я слишком взбила белки....в общем тесто получилось такое объемно-пушистое, что вылить его на сковородку было проблематично, можно было выкладывать, а переворачивать было еще веселее- как непропеченый омлет, короче все рвалось, пришлось делать их маленькими и кривоватыми, но сами по себе вкусные. Интересно, что это такое было....

Вы знаете, я по-разному взбивала белки , когда белки взбиты с пеной и перед тем как наливать на сковороду нужно каждый раз перемешивать тесто, чтобы не пену наливать на сковороду , а тесто и зачерпывайте не сверху , а снизу - перемешивая.Блинчики эти не дорлжны рваться.
Их можно печь очень тонкими( на медленном или среднем огне) и не очень тонкими.
Не взбивайте белки в густую пену.
Попробуйте еще и у вас все получится!