МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2

[Ватрушкина мама]

Сообщение от toolni

Девочки, подскажите...Что можно сделать?
Есть тесто слоеннное, и ягоды замороженные. Хочется чего-нибудь вкусного...Как приготовить?

Только чур тапками не кидаться

мы с сыной делали из слоеного теста ... вареники с творогом
да, именно так. Он ухитрился так перековырять пирожки, что в духовке из них точно все бы вытекло.. Вот и кинула их в сито и получились изумительные нежнейшие вареники

а вообще, про слоёное тесто - правы девочки, оно в мульке ведёт себя плохо не столько из-за температуры (180 градусов на выпечке - самое то для него), сколько из-за герметичности и большой влажности..

Сообщение от Жаклет

девочки, подскажите почему у меня не поднимается пирог?
рецепт брала с гуд-кука
вроде сода гашеная в тесте есть, значит должно подниматься?
или я чего недопонимаю
еще шарлотку пекла с черникой, нормально, но тоже ощущение, что все полусырое.

вот если совсем честно - далеко не всё с гудкука из мультифорума у меня получается. Я объяснила для себя это
а) различиями вкусов
б) разными пониманиями слов "пропеклось", "готово" и т.п.
мой пунктик - пропеченость теста. ну не нравится мне сыровастое и влажное, пусть даже саоме нежное тесто... по этому, старалась делать только те рецепты, к которым есть фото с хорошим увеличением. Приглядывалась к разрезу пирога и смотрела на тесто.
Вот такая я зануда ... местами

С каким-то опытом постепенно приходит чутье мулькиных настроений могу уже с большей вероятностью судить просто по рецепту (не по фото) - устроит ли меня пирог или лучше не рисковать..

ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!!!

новых рецептов!! хороших и разных!!

[dendy]

Сообщение от Ватрушкина мама

Только чур тапками не кидаться




вот если совсем честно - далеко не всё с гудкука из мультифорума у меня получается. Я объяснила для себя это
а) различиями вкусов
б) разными пониманиями слов "пропеклось", "готово" и т.п.
мой пунктик - пропеченость теста. ну не нравится мне сыровастое и влажное, пусть даже саоме нежное тесто... по этому, старалась делать только те рецепты, к которым есть фото с хорошим увеличением. Приглядывалась к разрезу пирога и смотрела на тесто.
рисковать..
новых рецептов!! хороших и разных!!

Тоже люблю пропеченное и румяное.Поэтому для выпечки духовку использую.Там :хочешь верх подумянишь,хочешь низ....

[Жаклет]

Сообщение от Ватрушкина мама

Только чур тапками не кидаться

вот если совсем честно - далеко не всё с гудкука из мультифорума у меня получается.

спасибо
буду в след. раз брать какой то ваш рецепт

а пока каша и запеканка детям

з.ы. готовить все равно мне удобнее в мультихоттере. Привыкла я к нему.
А в мульте можно в открытой готовить? Как то я упустила этот момент? Ну там жарить, парить, переворачивать?

[Олик_к]

Сообщение от Jo-Jo

Всем привет! Подскажите, кто молочную кашу по таймеру на утро ставит. Вы какое молоко используете: стерилизованное или пастеризованное? Если с вечера залить пастеризованное молоко и крупу, то к утру оно не прокисает?

Делаю на Валио, которое безлактозное, с коротким сроком хранения, не стерилизованное.
Каши варю всегда с таймером на утро, никогда еще не прокисло