Расписание

[Oдно Расстройство]

Сообщение от bumpkin

А Вы не готовили, нет? У нас дома обычно тот, кто готовил, тот в этот раз не ел.
.

Всё предельно понятно!
Стерлядь я, действительно, не готовила и уж не буду и пытатьсяБоюсь, что и до ее ближайшего поедания теперь тоже должно пройти много времени.
Тем более, кризис!

[МамаИнна]

Из курочки!!! Шейки, ножки, крылушки!!! Суууупер!!! Объедение!!!
Из говядины...не люблю

[ГРОТЕСКа]

У меня студень моментально превращается в желеобразную субстанцию, всё зависит от того из какого мяса и из каких частей Вы варите. Я всегда варю из свинных рулек и телячьих хвостов, только в обморок не падайте, на них много мяса и так нужных при варке студня костей. Мясо замочить часпа на два, потом хорошенько промыть, кожу на рульках отскоблить. В большую кастрюлю и на огонь, можно положить куриное мясо ещё+ лавровый лист (5 штук на 5-ти литровую кастрюлю)+штук 10 чёрного перца горошками который. Варить 5-6 часов, через 4 часа посолить по вкусу. Спустя 5 часов, попробовать, если губы слипаются, студень готов. Вытаскиваете мясо, разбираете, кости выкинуть, мясо мелко наресаете и выкладываете на дно формы, в которой студень будет застывать, на мясо режете чеснок по вкусу, затем в формы заливаете бульон, даёте остыть и потов в холодильник, через пару часов мой студень готов. По сути дело одного дня, можно сварить и 30-го Вкусный получается.

[_Ksu_]

Варить студень буду завтра (30) с утречка, как дитё в садик отведу и начну, к вечеру буду уже разливать
Буду варить из голени индейки и ножек свиных.

[ИРИНЭ]

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Ой а я утром не люблю этим заниматься.Я в мульте сегодня на 7 часов всё оставлю(режим тушение),вечерком всё быстренько разберу,за ночь как правило всё застывает.И в холодильнике ничего не портится.Шубу буду делать в ночь на 31,язык отварю 30-го.А 31 у меня чисто " строгательный" день.

Совсем я плоха стала,у меня же тоже мультя!!!Ещё думала,что в этот раз в ней варить буду и будильник ставить не надо.
Срочно к врачу или для головы что попить?!

[Фотина]

Сообщение от bumpkin

Холодец из ног очень красивое зрелище. Только варить надо все-таки часов 8, чтобы все легко отошло от костей. А потом в мясорубку и привет!
Смею предположить, что Вы никогда не готовили свежевыловленную стерлядь. Вот где жесть-то!

Селедку сильно заранее я никогда не делаю - ну за 4 часа максимум - иначе будет с жидкость - неэстетично.

Какая гадость этот Ваш холодец из мясорубки!
Ножичком аккуратненько по волокнам разобрать....

А стерлядь, да, грешит, как и всякая речная рыба... Но вкусно же

[bumpkin]

Сообщение от Фотина

Какая гадость этот Ваш холодец из мясорубки!

Не понимаете Вы, девушка, ничего в холодцах.

Щаззз как подеремси.

[Oдно Расстройство]

А у меня и мясорубки нет, буду с волокнами париться.

Значит, сейчас на рынке договорилась - буду брать подбедерок - есть такое? И одно копыто, на всякий случай. Без замачивания. И индюшачью ногу.
В прошлом году варила без копыта, всё получилось!

[veda]

Честно говоря. хороший подбедерок застынет и так

[Фотина]

Сообщение от bumpkin

Не понимаете Вы, девушка, ничего в холодцах.

Щаззз как подеремси.

Моя свекровь на мясорубке мясо крутит. Честно признаться - холодец уходит влет. Но я луччше буду как моя мама делала - зачем мне свекровкины способы?