Как сделать запеканку из картофеля и фарша

[Денди]

Если таковой рецепт имеется. Чтобы попроще и побольше

[dexer]

Не классический вариант.Родился из-за присутствия в морозилке картошки-фри замороженной
Фарш обжарили слуком,кто любит специи итд.В форму кидаем фри прямо мороженное на дно так в пару слоев сверху фарш,еще кидаю шампиньоны мороженные,можно кружки памидорок+свержу столько же фри.Заливаем чуть кинпяточком в духовку на 15 мин.Потом делаем такую смесь мололк+вода+яйцо+сыр натертый и заливаем почи до верху еще мин 20.Запекаем до золот.корочки.Муж грит фантастично!А уж быстро и дешево
Класиический делаю так в пюре сырое яйцо,можно зелень+специи.Слой пюре+обжаренный фарш+пюре.Сверху сыр.15 мин в духовке.

[ol2nik]

Всё очень просто!Варим картошку,разминаем её.На дно глубокой сковроды накладываем размятый картофель,затем слой фарша(фарш обжарить с луком,можно добавить всё что угодно,например:помидоры,грибы,просто жареное мясо),фарш закрываем картошкой и сверху заливаем сметаной и сыром(я перемешиваю сыр со сметаной).Можно залить яйцом,майонезом.Кушать подано!

[Wise]

Сообщение от Денди

Если таковой рецепт имеется. Чтобы попроще и побольше

я делаю так:

Варите картофель, делаете из него пюре (с молоком), но густое пюре. Можно в принципе добавить яйцо туда и перемешать.
Далее делаем "начинку" - обжариваем фарш с луком (фарш может быть любой, можно туда еще грибов добавить, яйцо вареное (я добавляю), зеленый лук и т.п.)
А дальше все просто: на противень или в глубокую форму выкладываем половину пюре, размазываем, сверху распределяем начинку, поверх нее выкладываем вторую половину пюре. Всё. Я еще сверху мажу чем-нибудь вроде тертого сыра, смешанного со сметаной или яйцом (для образования красивой румяной вкусной корочки). Ну и в духовку до зарумянивания. Вуаля.

[AvartA]

Мой рецепт: жарим полукольцами лук так, чтобы покрылось дно формы, в которой Вы будете печь запеканку. Картошку сырую режем тонкими кружочками. Фарш немного обжариваем на сковороде с добавлением соли и перца. Выкладываем лук на дно формы, далее кружочки картошки плотненько один к одному, чуть присолить-поперчить, далее слой фарша не слишком густо, далее притрушиваем тертым сыром. Повторям слои пока не кончатся приготовленные продукты. Верх запеканки должен закончится слоем картошки. Сверху сыпем много тертого сыра, так чтобы не было видно картошки. Отправляем всё это в духовку. Очень вкусно

[rav]

Девочки, подскажите а получится хотя бы съедобно если без молока, яйца и пр.? Т.е. просто картошка и фарш, а то деть аллергих, а так для разнообразию подумываю сделать. Может муку добавить?

[palmol]

Сообщение от Wise

я делаю так:

Варите картофель, делаете из него пюре (с молоком), но густое пюре. Можно в принципе добавить яйцо туда и перемешать.
Далее делаем "начинку" - обжариваем фарш с луком (фарш может быть любой, можно туда еще грибов добавить, яйцо вареное (я добавляю), зеленый лук и т.п.)
А дальше все просто: на противень или в глубокую форму выкладываем половину пюре, размазываем, сверху распределяем начинку, поверх нее выкладываем вторую половину пюре. Всё. Я еще сверху мажу чем-нибудь вроде тертого сыра, смешанного со сметаной или яйцом (для образования красивой румяной вкусной корочки). Ну и в духовку до зарумянивания. Вуаля.

Я готовила по Вашему рецепту-очень вкусно,ну очень!!!!!!!!!!!!!!1
Спасибо огромное!

[Солнечный Крысик]

Сообщение от rav

Девочки, подскажите а получится хотя бы съедобно если без молока, яйца и пр.? Т.е. просто картошка и фарш, а то деть аллергих, а так для разнообразию подумываю сделать. Может муку добавить?

Конечно получится!!!
Я обычно просто картошку разминаю, фарш с луком обжариваю, маслом сливочным сверх мажу