Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО, очень БЫСТРО, очень ВКУСНО!!!) - Littleone 2006-2009

ЗимняяЯ · 18-12-2008, 08:51

Всем бодрого времени суток!!! Хочу поделиться рецептом пирога - трухлявый пень.

Ингридиенты:

Для теста:
2 яйца
стакан кефира или не очень жирной сметаны
стакан сахарного песка
стакан любого варенья без косточек (я, например вобще использовала клюкву потертую с сахаром)
1 ст. ложка соды
0.5-1.5 стакана муки (зависит от того, используете вы кефир или сметану)

Для крема:
500 г густой сметаны
стакан сахарного песка
1 ч. ложка ванильного сахара

Яйца взбить со стаканом песка, добавить кефир и варенье, столовую ложку соды, перемешивать постоянно. Затем всыпать муку. Перемешать. Тесто должно получится как густая сметана!!! Смазать форму для выпекания маргарином и выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут.
Готовый корж разделить на 2 слоя (я для этого использую обычную нитку). Дать немного остыть.
Отдельно взбить сметану с сахаром, можно добавить ванили.
Остывшие коржи смазать кремом и убрать в холодильник на пол часика.

P.S. Так же предлагаю шоколадный крем (получается не менее вкусно):

4 ч. ложки какао-порошка
6 ст. ложек сахарного песка
4 ст. ложки сметаны
40 г сливочного масла

Смешать какао,сахар и сметану. Варить смесь на слабом огне до полного растворения сахара (около 5 минут) постоянно помешивая. Затем,не снимая с огня, добавить масло и варить до образования однородной массы. Остудить и смазать коржи.

Приятного аппетита!!!

мариша_доча · 18-12-2008, 09:18

Интересное название

LAKI · 18-12-2008, 10:04

Тортик очень вкусный, уже делали, так что очень советуем!!!

Mirta · 18-12-2008, 10:34

А еще бы фотку... для наглядности!!! Чтоб значть чего должно получиться

ЗимняяЯ · 18-12-2008, 11:27

Цитата:

Сообщение от Mirta

А еще бы фотку... для наглядности!!! Чтоб значть чего должно получиться

К моему стыду и сожалению,не умею фотки приклеплять...

Да и потом, фотографировать уже нечего...все схомячили в первый же день...

JuliaR. · 19-12-2008, 22:12

Скажите ,а столовую ложку соды-не многовато?ЕЕ не чувствуется потом в тесте?

katamaksa · 19-12-2008, 22:15

О, мы такой в школе пекли, очень вкусно, спасибо, что рецептик напомнили

dusinamama · 20-12-2008, 19:02

С высоты прожитых лет и многолетнего опыта приготовления этого торта добавлю:
Варенье луше не брать темное-особенно черносмородиновое-коржи будут темноваты
Лучше всего подходит крыжовниковое и клубничное.
А еще я испечённые коржи пропитываю сиропом-они становятся сочные,а уж потом кремом.
Желаю всем удачи и приятного аппетита!

kuzja · 20-12-2008, 21:50

у меня аналогичный называется Негр в мыле. Только муки 1,5 стакана, а не полстакана. Соды десертная ложка, потом не пахнет, т.к. она гасится кефиром.

Полярная ночь · 20-12-2008, 23:35

У моей мамы он называется "Негр в пене". Очень вкусный, да и приготовить очень просто.

18-12-2008, 08:51	#1
ЗимняяЯ Частый гость Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: СПб Сообщения: 44	Всем бодрого времени суток!!! Хочу поделиться рецептом пирога - трухлявый пень. Ингридиенты: Для теста: 2 яйца стакан кефира или не очень жирной сметаны стакан сахарного песка стакан любого варенья без косточек (я, например вобще использовала клюкву потертую с сахаром) 1 ст. ложка соды 0.5-1.5 стакана муки (зависит от того, используете вы кефир или сметану) Для крема: 500 г густой сметаны стакан сахарного песка 1 ч. ложка ванильного сахара Яйца взбить со стаканом песка, добавить кефир и варенье, столовую ложку соды, перемешивать постоянно. Затем всыпать муку. Перемешать. Тесто должно получится как густая сметана!!! Смазать форму для выпекания маргарином и выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут. Готовый корж разделить на 2 слоя (я для этого использую обычную нитку). Дать немного остыть. Отдельно взбить сметану с сахаром, можно добавить ванили. Остывшие коржи смазать кремом и убрать в холодильник на пол часика. P.S. Так же предлагаю шоколадный крем (получается не менее вкусно): 4 ч. ложки какао-порошка 6 ст. ложек сахарного песка 4 ст. ложки сметаны 40 г сливочного масла Смешать какао,сахар и сметану. Варить смесь на слабом огне до полного растворения сахара (около 5 минут) постоянно помешивая. Затем,не снимая с огня, добавить масло и варить до образования однородной массы. Остудить и смазать коржи. Приятного аппетита!!! Последний раз редактировалось ЗимняяЯ, 22-12-2008 в 16:05.

18-12-2008, 09:18	ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..." #2
мариша_доча Активный участник Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Гражданка Сообщения: 486	Интересное название

18-12-2008, 10:04	ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..." #3
LAKI Ветеран Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Озерки Сообщения: 714	Тортик очень вкусный, уже делали, так что очень советуем!!!

18-12-2008, 10:34	ответ для LAKI на сообщение "Тортик очень вкусный, уже делали, так..." #4
Mirta Элита Зарегистрирован: Nov 2005 Адрес: м.Пионерская, аллея Поликарпова 2 Сообщения: 1 437	А еще бы фотку... для наглядности!!! Чтоб значть чего должно получиться

19-12-2008, 22:12	ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..." #6
JuliaR. Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: заневский у Алексанра Невского моста Сообщения: 236	Скажите ,а столовую ложку соды-не многовато?ЕЕ не чувствуется потом в тесте?

19-12-2008, 22:15	ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..." #7
katamaksa Частый гость Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: Архангельск Сообщения: 51	О, мы такой в школе пекли, очень вкусно, спасибо, что рецептик напомнили

20-12-2008, 19:02	ответ для katamaksa на сообщение "О, мы такой в школе пекли, очень..." #8
dusinamama Участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Сиреневый бульвар Сообщения: 201	С высоты прожитых лет и многолетнего опыта приготовления этого торта добавлю: Варенье луше не брать темное-особенно черносмородиновое-коржи будут темноваты Лучше всего подходит крыжовниковое и клубничное. А еще я испечённые коржи пропитываю сиропом-они становятся сочные,а уж потом кремом. Желаю всем удачи и приятного аппетита!

20-12-2008, 21:50	ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..." #9
kuzja Старожил Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: Москва, Выхино Сообщения: 1 192	у меня аналогичный называется Негр в мыле. Только муки 1,5 стакана, а не полстакана. Соды десертная ложка, потом не пахнет, т.к. она гасится кефиром.

20-12-2008, 23:35	ответ для ЗимняяЯ на сообщение "Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ (очень ПРОСТО,..." #10
Полярная ночь Участник Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Где-то далеко на севере... Сообщения: 210	У моей мамы он называется "Негр в пене". Очень вкусный, да и приготовить очень просто.