Вкусняцкий топик _4

[tanchik85]

Сообщение от zDeva

Девочки! Где-то видела рецепт булочек с колбсным сыром.Собралась делать,а рецепт не найти
Поможите!

вот

[тататка]

[quote=knopochka180;19365734]

Сообщение от Mallory

и рецептик сразу ,пожалуйста [/quote щуку муж фаршировал,а я на подтанцовкекожу снял аккуратно,все внут-сти перекрутил на мясорубке с лучком ,добавил яйцо и молоко,булочку-мякиш,специи и обратно в шкурку,зашил и в духовку ...а фкусно ка было!!

Блюдо кажется не мое, не умею аккуратно с рыбой...

[zDeva]

Спасибо!

[knopochka180]

Сообщение от Mallory

не совсем понимаю, как это с рыбки аккуратно снять шкурку ???
она легко отходит?

ваще легко и очень быстро...сначала руками а потом острым тонким ножичком..все ..что осталось...правда...быстро и несложно-тут сноровка должна быть..

[тататка]

Сообщение от нимфетка

поделитесь, пожалуйста, рецептиком - кажется моему такое тоже понравится

Мясо проверните пару раз через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте 1 яйцо и хорошо вымешайте фарш. Сделайте из фарша 4 шарика, как на большие котлеты.(это на 400 гр фарша)

На большую плоскую тарелку разбейте 1 яйцо и взбейте его слегка вилкой.

На посыпанной мукой доске раскатайте мясной шарик, размер раскатанного мясного коржа должен соответствовать диаметру сковороды, в которой будете жарить бризоль. С первого раза,возможно, это будет сделать сложно, но после того как фарш постепенно вберет в себя муку, фаршевая лепешка будет формироваться очень легко. Я раскатываю прямо руками, прихлопывая фарш на доске.Скалкой мне никак все липнет по-страшному.

Перенесите лепешку на тарелку с яйцом.

Аккуратно сдвиньте фаршевую лепешку с яичной массой на раскаленную сковороду с несколькими ложками масла (не более 2ст.л. масла). Необходимо обжаривать на сильном огне, пока яйцо не зарумянится.

Теперь необходимо осторожно лопаточкой перевернуть бризоль и жарить с другой сторон, сделать огонь поменьше.

Готовый бризоль выложить на тарелку. Таким же образом пожарить оставшийся фарш, каждый раз вбивая на тарелку новое яйцо.(последний раз я схитрила и яйцо чуть разбавила водой, а то слишком много яиц потребуется, так на 1 яйцо пришлось по 2 бризольчика) Готовые бризоли сложите стопкой друг на друга. Так они дольше останутся горячими.

Подготовьте соус – майонез, смешанный с раздавленным чесноком, а также измельчите зелень и порежьте вдоль огурец тоненькими пластинами.

Бризоль положите на тарелку яйцом вниз, обильно смажьте соусом, посыпьте зеленью и положите кусочек огурца. (я делала и со свежим и с соленым, и с помидором и с квашенной капустой)

После этого бризоль сверните пополам.
Я пыталась сорачивать бризоли сразу горячими(боялась что поломаются)
В последней раз свернутые бризоли положила на противень и посыпала сыром, буквально 5 мин в духовке и они стали вкуснее!!!!

[Бадя]

Сообщение от Wise

Ням
Но я вообще считала, что чихиртма - это суп..

Я когда рецепт прочитала, решила, что сделаю такую курочку с гречой на гарнир , а потом на других сайтах порылась и вычитала,что это суп ... ну, а получилось ни туда ни сюда НО вкусно

[Silvara]

а мы с дочкой сегодня сделали
куриный рулет с грибами
[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2458.jpg[/IMG]

пряничный домик
[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2453.jpg[/IMG]

домашнюю шаверму с курицей
[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2456.jpg[/IMG]

объелись )
домик, правда, не едим - любуемся

[Алекa]

Девочки, вы все умнички, подскажите чего второго можно сделать из свиной грудинки?

[Silvara]

Сообщение от Oлеся

Девочки, вы все умнички, подскажите чего второго можно сделать из свиной грудинки?

мне представилось, что ее надо нарезать полосками, чуть обжарить, переложить в латку, сверху капусту нашинковать, и можно картошку четвертинками.
и все это тушить около часа на маленьком огне...

[Мармелада]

Сообщение от Silvara

а мы с дочкой сегодня сделали
пряничный домик
[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2453.jpg[/IMG]

домашнюю шаверму с курицей
[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2456.jpg[/IMG]

объелись )
домик, правда, не едим - любуемся

какие вы с дочкой молодцы!!!!!!!!!