Вкусняцкий топик _4 - Littleone 2006-2009

Mallory · 13-12-2008, 11:53

Цитата:

Сообщение от Катя И.

А у меня вкуснейший Гугльхупф

чё ето такое?

но выглядит вкусно

от мертвого осла уши · 13-12-2008, 13:36

Цитата:

Сообщение от Mallory

чё ето такое?

но выглядит вкусно

вот что в инете нашла:

КЕКС "ГУГЛЬХУПФ"

Яйцо — 4 шт.
Сахарная пудра — 250 гр
Сливочное масло — 200 гр
Сахарный песок — 85 гр
Мука — 335 гр
Молоко — 170 гр
Изюм — 170 гр
или какао-порошок — 35 гр
Ром — 50 гр
Миндаль — 130 гр
Рыхлитель — 7 гр
Ванильный сахар — 7 гр
Лимон — 65 гр
Соль — 10 гр
Панировка (хлеб) — 50 гр

Взбить масло, постепенно добавляя сахарную пудру, молоко, желтки, немного муки. Взбить белки с сахаром, добавить ванилин. Соединить обе массы, добавить оставшуюся муку, рыхлитель. Если кекс с изюмом, то со всей массой, если с какао — то с третью. Выложить в специальную форму, смазанную маслом, маком, орешками, чередуя белую и коричневую массы. Выпекать при температуре 200°С (10 минут), убавив затем жар до 180°С. Кекс подается теплым, обсыпанным пудрой.

Катя И. · 13-12-2008, 14:26

Цитата:

Сообщение от Mallory

чё ето такое?

но выглядит вкусно

Прикрепила к фотке рецепт

Mallory · 13-12-2008, 14:29

Цитата:

Сообщение от Катя И.

Прикрепила к фотке рецепт

а вкусненький?

Катя И. · 13-12-2008, 14:33

Цитата:

Сообщение от Mallory

а вкусненький?

очень. это скорее пасхальный кулич, т.к. дрожжевой и сочетание миндаля и апельсиновой цедры. пропорции хорошие и правильные. пеку не первый раз. Рекомендую.