Вкусняцкий топик _4

[Мармелада]

Сообщение от НаташКа

А вот мои первые дрожжевые пирожки с рисом и яйцом

СУПЕР!

[Tatyashka]

Ну, завалили вкуснотой... Слюнями клавиатуру закапала!

Девочки, а у нас в кулинарном разделе были топики про завтраки? Если да, помогите найти...

[тататка]

Девочки, доброго вечера,разрешите пригласить вас на полдник?Китайские лепёшки с мясом "Rou bing", очень вкусненькие(может было, все таки 4 ваших вкусных топика не осилить)

[= ОДРИ =]

Сообщение от Кнопка_24

В прикрепленном топике с Вкусняцкими рецептами.



А что за ладушки...что-то я не поняла..их как-то разрезать нужно? А с армянским не получится суховато, разрезать не тяжело его будет?

Мне больше с армянским нравится Только их лучше сделать примерно за полчасика-час до разрезания и подержать завернутыми в пленку в холодильнике.

[Восточная Сказка]

Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~

Мне больше с армянским нравится Только их лучше сделать примерно за полчасика-час до разрезания и подержать завернутыми в пленку в холодильнике.

Спасибо!!!!А если я вечером сделаю на ночь в холодильник поставлю, ничего не будет?

[Mallory]

Сообщение от тататка

Девочки, доброго вечера,разрешите пригласить вас на полдник?Китайские лепёшки с мясом "Rou bing", очень вкусненькие(может было, все таки 4 ваших вкусных топика не осилить)

кажется таких лепешек не было.
расскажите пож-ста, как делали?

[Tatyashka]

Сообщение от тататка

Девочки, доброго вечера,разрешите пригласить вас на полдник?Китайские лепёшки с мясом "Rou bing", очень вкусненькие(может было, все таки 4 ваших вкусных топика не осилить)

Присоединяюсь к просьбам - обожаю все китайское

[НаташКа]

Сообщение от Wise

красаааавцы

Сообщение от Мармелада

СУПЕР!

Спасибочки, правда очень боялась всегда дрожжевого теста, а тут раз и получилось

Сообщение от тататка

Девочки, доброго вечера,разрешите пригласить вас на полдник?Китайские лепёшки с мясом "Rou bing", очень вкусненькие(может было, все таки 4 ваших вкусных топика не осилить)

Няяяма, не отказалысь бы я от такого полдника

[тататка]

Рецепт выглядит так:
Для начинки понадобится:
Свиной фарш - 300 гр
Чёрный молотый перец - щепотка
саке - 1 ст. л.
имбирь мелко порубленный - 20 гр
соевый соус - 2 ст. ложки
устричный соус - 1 ч.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
мелко порубленный лук порей - 1шт

Для теста:
200 гр. муки
120 мл. тёплой воды

Из муки и воды замесить элластичноле мягкое тесто, накрыть влажной салфеткой.
Приготовить начинку: смешать все ингридиенты для начинки в том же порядке, как написано выше.
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкие лепёшки на посыпанной мукой поверхности .
Дальше идёт самое интересное мысленно делим лепёшку на 4 части, 3/4 покрываем фаршем, делаем надрез и складываем скрепляя края пока не останется 1/4.
Затем формируем из начинённой четвертинки круглую лепёшку и раскатываем ещё раз.
Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом, положить лепёшку и не убавляя огонь подержать 20 сек без крышки, затем накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить 2 мин. Перевернуть и жарить ещё 2 мин под крышкой на среднем огне.
Готовую лепёшку разрезать на 4 части и кушать.

Технологию раскатки в картинках(если интересно) скину как найду(потеряла ссылку)
От себя скажу, что если не уважаете имбирь не кладите, я в первый раз положила половину нормы(слава богу), во второй раз не клала вообще, устричного соуса у меня не было(и наверно не будет),кунжутного масла тоже не было, обошлась обычным,а еще у меня саке нет, вобщем кажется мои лепешки не совсем китайские, но вкусные(похоже на чебуреки-муж сказал).
А у кого все есть, наверно ваще вкусно будет.Продуктов требуется немного, делается быстро, съелось мужем в два захода(мне 1 кусок достался)

[Wise]

Сообщение от НаташКа

Спасибочки, правда очень боялась всегда дрожжевого теста, а тут раз и получилось

а по какому рецепту тесто делали?