Рецепты от Маузера

[Saphire]

Возможно задам глупый вопрос: а вот этот кролик продается порезанным или только с мохнатой лапой, а она меня очень смущает! И если порезанным, то он с косточками?
И еще что за смесь провансальских трав?

[mouser]

Сообщение от Saphire

Возможно задам глупый вопрос: а вот этот кролик продается порезанным или только с мохнатой лапой, а она меня очень смущает! И если порезанным, то он с косточками?
И еще что за смесь провансальских трав?

Обычно на рынке он продается тушкой. Лапы Вам не нужны (разве что на счастье). Поросите мясника разрубить его на куски (8 кусков -4 ноги плюс туловище на 4 части -классика)- или сделайте дома сами.
Смеь провансальских трав (Herbs Au Provence) - продается в отделе специй во многих супермаркетах. Можно также использовать другую смеь -так называемый "Букет Гарни" - в нем уже есть лаврушка. Но я предпочитаю именно herbs au provence изза розмарина и лаванды.