Что можно сделать из кальмаров? - Страница 3 - Littleone 2006-2009

Ольгутка · 29-11-2008, 00:23

Цитата:

Сообщение от manopiuss..

как? не разрезая?

Ну да.
Как перчики фаршированные.

Scootergirl · 29-11-2008, 00:45

Мой папа в моём детсве на Новый год дедлал салатик с кальмарами. Отварить или ошпарить кипятком, рис, яйца, отварная морковка,всё порезать, морковку потереть на крупной тёрке + очищенные от всех шкурок и плёнок мелкие кусочки 1-го лимона. Всё с майонезом перемешать и кушать

Я делаю сырный суп с колечками кальмаров...тоже вкусно

Муренция · 01-12-2008, 17:24

Цитата:

Сообщение от Skorpio

и я так делаю

Можно кольцами, а мона и тушками (т.н. бэби кальмары). Но я перед обжаркой все равно минутку отвариваю.

А можно про кляр по-подробнее

Perchinka · 04-12-2008, 14:11

А можно сделать кальмары хе- кальмары, морковка, лучок нарезаются соломкой, добавляем паприку, душ. перец, соль и заливаем всю эту красоту разогретым раст. маслом (разогреваем, но не до кипения) добавляем паприку, душ. перец, соль, чуть чуть уксуса перемешиваем. Кушать можно через 6 часов

Ольгутка · 04-12-2008, 21:03

Цитата:

Сообщение от Perchinka

А можно сделать кальмары хе- кальмары, морковка, лучок нарезаются соломкой, добавляем паприку, душ. перец, соль и заливаем всю эту красоту разогретым раст. маслом (разогреваем, но не до кипения) добавляем паприку, душ. перец, соль, чуть чуть уксуса перемешиваем. Кушать можно через 6 часов

Если именно разогреваем, то лук и морковка остаются сыроватыми?
Или они предварительно обжариваются?

Perchinka · 05-12-2008, 09:48

Масло подсолнечное надо раскалить, чтобы по-трескивало (но не бурлило). В принципе рецепт схож с приготовлением моркови по корейски...

Ane4ka_13 · 11-12-2008, 03:59

я делала так, обжарила быстро лук на сковороде, залила сметаной,потушила минут 5, закинула кальмары - 3 минуты и все, оооч вкусно, муж чуть язык не проглотил)

Hellen · 11-12-2008, 17:54

Цитата:

Сообщение от Ane4ka_13

я делала так, обжарила быстро лук на сковороде, залила сметаной,потушила минут 5, закинула кальмары - 3 минуты и все, оооч вкусно, муж чуть язык не проглотил)

А не подскажете, в каком виде кальмарчики закидывали - кольцами, соломкой, кубиками? Какой толщины?

Cоколовка · 11-12-2008, 19:34

Фарширую слегка отваренные кальмары грибами с луком, закалываю край зубочисткой и заливаю соусом и в духовку минут на 15.

29-11-2008, 00:45	ответ для Ольгутка на сообщение "Ну да. Как перчики фаршированные." #22
Scootergirl Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Спб, Московский р-н Сообщения: 2 143	Мой папа в моём детсве на Новый год дедлал салатик с кальмарами. Отварить или ошпарить кипятком, рис, яйца, отварная морковка,всё порезать, морковку потереть на крупной тёрке + очищенные от всех шкурок и плёнок мелкие кусочки 1-го лимона. Всё с майонезом перемешать и кушать Я делаю сырный суп с колечками кальмаров...тоже вкусно

04-12-2008, 14:11	ответ для Муренция на сообщение "А можно про кляр по-подробнее:flower:" #24
Perchinka Частый гость Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Коломяги Сообщения: 38	А можно сделать кальмары хе- кальмары, морковка, лучок нарезаются соломкой, добавляем паприку, душ. перец, соль и заливаем всю эту красоту разогретым раст. маслом (разогреваем, но не до кипения) добавляем паприку, душ. перец, соль, чуть чуть уксуса перемешиваем. Кушать можно через 6 часов

05-12-2008, 09:48	ответ для Ольгутка на сообщение "Если именно разогреваем, то лук и..." #26
Perchinka Частый гость Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Коломяги Сообщения: 38	Масло подсолнечное надо раскалить, чтобы по-трескивало (но не бурлило). В принципе рецепт схож с приготовлением моркови по корейски...

11-12-2008, 03:59	ответ для Куклёныш на сообщение "Что можно сделать из кальмаров?" #27
Ane4ka_13 Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Всеволожск Сообщения: 567	я делала так, обжарила быстро лук на сковороде, залила сметаной,потушила минут 5, закинула кальмары - 3 минуты и все, оооч вкусно, муж чуть язык не проглотил)

11-12-2008, 19:34	ответ для Ольгутка на сообщение "Ну да. Как перчики фаршированные." #29
Cоколовка Активный участник Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Лигово Сообщения: 311	Фарширую слегка отваренные кальмары грибами с луком, закалываю край зубочисткой и заливаю соусом и в духовку минут на 15.