--- лосось, тилапия, пангасиус... ЧТО приготовить из замороженной рыбы? --- - Страница 8 - Littleone 2006-2009

Настурция · 02-12-2008, 20:26

Цитата:

Сообщение от leana

а морского окуня кто и как готовит?

суп

мой самый любимый

leana · 03-12-2008, 00:10

Цитата:

Сообщение от Настурция

суп

мой самый любимый

Настя, а как ты делаешь? как обычную уху или есть какой то секрет?

Умная Эльза, попробую ваш рецепт, правда, у меня нет рукава для запекания. пока его куплю - боюсь окунь кончится.

сегодня просто обваляла в муке с солью обжарила....

Sofiya · 03-12-2008, 02:15

Из пангасиуса два любимых рецепта:
1. Самый простой, диетичный и быстрый. Мою, срезаю жирные края. Кладу на фольгу, посыпаю немного солью-перцем (белым) и сбрызгиваю лимоном. Заворачиваю в фольгу и в духовку. Все.
2. Пирог с пангасиусом. Мелко режу и пасерую лук, когда становится золотистым в сковордку к нему добавляю нарезаный кусочками пангасиус и тушу минут 15. Начинка должна остаться сочная. Солю, перчу по вкусу. Ставлю дрожжевое тесто ( или "холодное" или масляное) И делаю открытый пирог. Выходит всегда отлично, с нежной, сочной начинкой и сметается за пять минут.

Sofiya · 03-12-2008, 02:21

А морской коктейль очень хорош со сливками к спагетти. Слегка обжариваю морепродукты, заливаю сливками, даю немного протушиться, добавляю специи и заливаю соусом спагетти. Иногда добавляют в такой соус либо сыр, либо муку для загущения, но я не делаю ни того, ни другого, итак слишком калорийненько получается

03-12-2008, 02:15	ответ для leana на сообщение "--- лосось, тилапия, пангасиус... ЧТО..." #73
Sofiya Ветеран Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Ладожская Сообщения: 692	Из пангасиуса два любимых рецепта: 1. Самый простой, диетичный и быстрый. Мою, срезаю жирные края. Кладу на фольгу, посыпаю немного солью-перцем (белым) и сбрызгиваю лимоном. Заворачиваю в фольгу и в духовку. Все. 2. Пирог с пангасиусом. Мелко режу и пасерую лук, когда становится золотистым в сковордку к нему добавляю нарезаный кусочками пангасиус и тушу минут 15. Начинка должна остаться сочная. Солю, перчу по вкусу. Ставлю дрожжевое тесто ( или "холодное" или масляное) И делаю открытый пирог. Выходит всегда отлично, с нежной, сочной начинкой и сметается за пять минут.

03-12-2008, 02:21	ответ для leana на сообщение "--- лосось, тилапия, пангасиус... ЧТО..." #74
Sofiya Ветеран Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Ладожская Сообщения: 692	А морской коктейль очень хорош со сливками к спагетти. Слегка обжариваю морепродукты, заливаю сливками, даю немного протушиться, добавляю специи и заливаю соусом спагетти. Иногда добавляют в такой соус либо сыр, либо муку для загущения, но я не делаю ни того, ни другого, итак слишком калорийненько получается