ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[egoriya]

Сообщение от Nattallia

Оль,конечно из-под коровы - оно лучше,но мне кажется ничего опасного для нас и в восстановленном молоке нет. Нам ведь главное чтобы глютена не было.Может я не права,но зачем себе жизнь усложнять. Мы молоко покупаем разное. А творог сами редко делаем, покупной используем,только йодом проверяем обязательно,если всё в порядке-кушаем не задумываясь... Правда у нас аллергии на молочное никогда не было,может в вашем случае такая осторожность и оправдана,но мне кажется если целиакия не осложнена аллергией можно не "заморачиваться"особо....

расскажите, Пожалуйста, как это йодом проверять? что должно быть в порядке?

[svetlyach0k]

Сообщение от egoriya

расскажите, Пожалуйста, как это йодом проверять? что должно быть в порядке?

Проверяются те продукты, в составе которх не должно быть крахмала. Например, сгущенка, творог. Надо йод капнуть на продукт. Если йод меняет цвет (синеет, чернеет, сереет) - значит есть крахмал. Какой он - не известно.
Картошка, гречка, рис и т.д. - йод тоже поменяет цвет, не пугайтесь.

[svetlyach0k]

Девочки, я вчера сделала домашнее мороженое - вкусно!
Могу поделиться рецептом.
И еще я пеку яблочный пирог, уже третью неделю каждый день. Он очень вкусный, мой сын только его ест. А он очень привередливый

[svetlyach0k]

Девочки, у меня вопросы по поводу малыша (сейчас 6,5 мес.)

Смесь - Нутрилон Комфорт? А я НАН даю. Это не принципиально?

Пюрешки - даю спокойно, как я поняла.

Частые срыгивания фонтаном - последняя версия - неврология. Я потеряла телефон невролога от Ревновой. Если есть у кого, скиньте пож. в личку!

Есть какие-то особенности введения прикорма у детей с возможной Ц.?

[olgalisa]

Сообщение от svetlyach0k

Девочки, у меня вопросы по поводу малыша (сейчас 6,5 мес.)

Смесь - Нутрилон Комфорт? А я НАН даю. Это не принципиально?

Пюрешки - даю спокойно, как я поняла.

Частые срыгивания фонтаном - последняя версия - неврология. Я потеряла телефон невролога от Ревновой. Если есть у кого, скиньте пож. в личку!

Есть какие-то особенности введения прикорма у детей с возможной Ц.?

Я бы при частых срыгиваниях фонтаном все же смесь подобрала. Но это я по личному опыту - очень мы не дружили с молочными смесями. На Нан кисломолочный у нас вообще жуть что было. С телефоном не подскажу, а невролог - Незговорова.

Сообщение от svetlyach0k

Девочки, может поможете?
От мороженого остается много белков.
Я с 4-х лет умею делать бизе.
Сейчас не получается. Пыталась и ручками взбивать - вилкой, венчиком, электровенчиком. миксером.
Купила BRAUN MULTYQUICK - не получается. Может, я секрет какой забыла?
Взбивается до состояния жидкой сметаны, блины растекаются по противеню. А мне надо чтобы плюшечки такие были Думала, сахара не хватает - пачку всю высыпала, а гуще не стало

По поводу безе - у нас миксерами новомодными не получается взбивать! Да, лучше охлажденные продукты брать, взбивать венчиком, пропорция - 2 белка на стакан песку. Древним миксером, у которого 2 таких венчика типа, взбивать еще получается, но долго надо. А так пользуемся пружинным таким венчиком. Ну и чтоб ни капли желтка туда не попало - это точно.

[svetlyach0k]

Сообщение от olgalisa

Я бы при частых срыгиваниях фонтаном все же смесь подобрала. Но это я по личному опыту - очень мы не дружили с молочными смесями. На Нан кисломолочный у нас вообще жуть что было. С телефоном не подскажу, а невролог - Незговорова.

Ой, с этими смесями
Нан кисломолочный дал тоже чёрти что.
Нан обычный едим. Пробовали Фрисо Вом - ребенок от него плакал, что-то беспокоить начало, животик наверное.
Обещали что с прикормом уйдет - не уходит ни как.
Услышала, что срыгивания от тонуса могут быть. Может, к невропатологу сходить?

[masha1985]

Сообщение от olgalisa

Я имела ввиду вот такую смесь - http://www.nestlenutrition.com/ru/nu...cts/Junior.htm
Но очень меня эти казеиновые белки смущают... Мелкой все же не рискну давать. И еще про мальтодекстрин.. Ревнова говорила, что это компонент подозрительный - его иногда делают из кукурузы, иногда из пшеницы, которую нам нельзя. Мы воообще с мальтодекстринами продукты не едим давно.

вот нам такую в Педиатричке и прописали - не пошла она нам, запоры и газики от нее
Расскажите мне про казеин, пожалуйста, по-подробнее.

[Лун@]

Сообщение от svetlyach0k

Девочки, я вчера сделала домашнее мороженое - вкусно!
Могу поделиться рецептом.
И еще я пеку яблочный пирог, уже третью неделю каждый день. Он очень вкусный, мой сын только его ест. А он очень привередливый

Поделитесь пожалуйста рецептом пирога! Мой сын - привереда тоже, ест из моей выпечки только сырники, блины и один вид печенья...

[svetlyach0k]

Мой тоже только блины и вот теперь этот пирог. Уж не знаю, что в нем - обычная шарлотка вроде.
2 яйца,
1 стакан песка,
1 стакан муки Mix C
штук 8 антоновки
корица
сода, уксус (у меня винный)

яблок много-много, очень крупно порезаны, едва смазаны тестом. И лучше всего антоновка. Вкуснотища! Все так говорят, и кто без диеты. У нас иногда папе ни кусочка не остается

И мороженое домашнее понравилось. Мы последние полгода травились скрытым глютеном в разрешенных продуктах. Решила больше ничего не покупать нашенского.
Базовый рецепт:
4-5 желтков, 100 гр сахара и ванилин 1 гр - взбить.
Влить в теплое молоко 0,5 л и довести до кипения. Остудить, поставить в холодильник. Там остудить. Потом влить в мороженицу - и минут через 30 готово.
Можно без мороженицы, поставить в морозилку и постоянно доставать, перемешивать.
Мы ели со смородиновым вареньем - вкусно!!!!
Вариантов - 1000! Можно немного сливок вбить, можно сок от варенья, шоколад...

[svetlyach0k]

Девочки, может поможете?
От мороженого остается много белков.
Я с 4-х лет умею делать безе.
Сейчас не получается. Пыталась и ручками взбивать - вилкой, венчиком, электровенчиком. миксером.
Купила BRAUN MULTYQUICK - не получается. Может, я секрет какой забыла?
Взбивается до состояния жидкой сметаны, блины растекаются по противеню. А мне надо чтобы плюшечки такие были Думала, сахара не хватает - пачку всю высыпала, а гуще не стало