А чего бы приготовить из фарша и шампиньонов?

[manopiuss..]

Снова прошу коллективного разума
Что можно приготовить с фаршем и шампиньонами, тока кроме котлет ?
фарш уже, правда, заделанный под котлеты ...

[Татьяна Богина]

Так рулетик с начинкой из шампиньонов, лучка и вареных яиц (или сыра, или моркови или еще чего-нибудь).
Или сварить картошку и сделать запеканку (а можно и с макарошками запеканку!)

[manopiuss..]

Сообщение от Татьяна Богина

Так рулетик с начинкой из шампиньонов, лучка и вареных яиц (или сыра, или моркови или еще чего-нибудь).
Или сварить картошку и сделать запеканку (а можно и с макарошками запеканку!)

простите, а это всё КАК?

[YuliaG]

а можно, если шампиньоны КРУПНЫЕ, сделатьтак:
Вырезать все из шляпки, чтобы только форма осталась, потом мелко-мелко порезать все, что вырезали, добавить лучку и отправить на сковородку. Потом залить сметанкой, но НЕМНОГО, чтобы не жидкой масса была, а как кашица, и кинуть туда еще мелко-порубленную зелень.
Смешать это с фаршем (нужно фарш тоже сначала обжарить на сковородке, чтобы был крупицами его лопаточкой "поразбивать")
Перемешать фарш с массой грибно-лучной и набить этим шляпки шампиньонов.
После чего отправить в духовку. Через минут 10 накрыть фольгой.
Еще подержать минут 15, и все!
Хорошо с отварной картошечкой, но можно и просто так

[manopiuss..]

YuliaG, спасибо большое! приготовлю как-нибудь! а на сегодняшний день, к сожалению, имею замороженные порезанные шампиньоны... =)

[YuliaG]

manopiuss.., ааа, замороженные? Тогда действительно запеканку...

[kalina_krasnaya]

Есть отличный рецепт шампунёнов,даю ссыль на рецепт.Когда готовлю,мои визжат!
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml

Там уже сами сочиняйте какую приправку добавлять,в горячем или в холодном виде подавать.
Я впрок заготавливаю,так как сама частенько потом с вилкой к холодильнику подхожу и..