Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
27-11-2008, 21:20 |
ответ для Aurika на сообщение "ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты."
#331
|
Элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Сосновая поляна
Сообщения: 2 648
|
Так.. Желатин - можно, но он аллергический довольно, его вываривают из костей. Мы сами дома делали желе натуральное.
Суфле продается на Лесном, но название не помню.. Оно еще продается в диабетических отделах. Бификол - смесь бифидо- и коли- бактерий. Жидкий конечно, лучше, особенно если сами его там делают. Мы раньше бифидум жидкий покупали в Пастера. Он был без всяких там составляющих молока и хорошо переносился, в отличие от сухого. А вообще поосторожнее с ним! Коли бактерии могут выдавать разные фокусы, мы бификол плохо переносили, живот ехал. |
27-11-2008, 21:25 |
ответ для Aurika на сообщение "ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты."
#332
|
Активный участник
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Юго-запад
Сообщения: 534
|
спасибо, olgalisa а как вы желе делали?
|
27-11-2008, 21:59 |
ответ для Aurika на сообщение "спасибо, olgalisa а как вы желе..."
#333
|
Элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Сосновая поляна
Сообщения: 2 648
|
|
27-11-2008, 22:03 |
ответ для Aurika на сообщение "ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты."
#334
|
Активный участник
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Юго-запад
Сообщения: 534
|
спасибо)
|
28-11-2008, 15:22 |
ответ для masha1985 на сообщение "муж пробегал почти по всем из..."
#335
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2006
Адрес: метро Пионерская
Сообщения: 630
|
|
30-11-2008, 13:51 |
ответ для *Fikke* на сообщение "Ещё в магазине ДЕТИ на Богатырском..."
#336
|
Частый гость
Зарегистрирован: Oct 2007
Сообщения: 60
|
Топик ТОЛЬКО про продукты, конечно.
Поэтому я в полных сомнениях, где мне задать свой ммм... почти продуктово-целиакийно-технологический вопрос? Дело вот в чем: хочу испечь ребенку блины, о которых он мечтает уже полтора года (с тех пор, как присел на диету) или пирожное мазурку, из гречневой муки. Муку планирую сделать дома сама, как когда-то в далекие карточные 90-ые годы для младенческой кашки-прикорма. Но сегодня обратила внимание, что моя кофемолка мелет не в муку, а в достаточно крупную крошку. Для кофе, это, конечно, сгодится, но для выпечки - не пойдет. Вот. И, наконец-то, вопрос: кто-нибудь делал дома муку сам, какой фирмы кофемолку лучше поскорее приобрести - чтобы молола наиболее мелко? Очень нужно, потому что день рождения сына на носу. Надеюсь на помощь. Забыла добавить - диета у нас строгая, от МГЦ (стараемся не нарушать - ни-ни! Помогла - не нарадуемся!), поэтому покупать в магазине на Лесном ничего не могу. И да - захожу на формум в самом деле редко, но пока обязательно попоявляюсь чаще, очень хочу порадовать сына вкусностями. |
30-11-2008, 14:12 |
ответ для Алоха на сообщение "Гречневая мука - сделаю сам!"
#337
|
Частый гость
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Тольятти
Сообщения: 89
|
А почему бы вам не купить муку пр-ва Мак Мастер или Шэр. И не заморачиваться с кофемолкой. Зачем вы собираетесь гречку молоть, чем готовая мука не подходит, она же специализированная, ее весь мир использует? Из этой муки получаются такие вкусные блины и оладьи, что и не отличишь от пшеничных. Ваш ребенок будет просто счастлив!
Из гречневой муки получаются очень рассыпчатые блины, нужно добавить в нее или пшенную или рисовую или соевую муку. Тогда еще ничего, терпимо. |
30-11-2008, 14:33 |
ответ для 'kz на сообщение "А почему бы вам не купить муку пр-ва..."
#338
|
Частый гость
Зарегистрирован: Oct 2007
Сообщения: 60
|
'kz, спасибо большое за совет. Но увы, к сожалению, последовать ему не смогу, потому что наш врач строго-настрого запретила пользоваться такими продуктами.
Нам было велено даже гречку перебирать тщательно настолько, чтобы были только целые ядрышки, никаких обломков. И не покупать даже те продукты, на которых написано, что они без глютена. Потому что - нет к ним у МГЦ доверия. У меня - тоже. Я не спорю, делаю, как велено, потому что у нас ушло столько проблем, что я согласна на все ухищрения и заморачивания, лишь бы сын больше не болел бесконечно. Рос. Набирал вес. Мышечную массу, наконец. Лучше соображал. Как ни странно, но многое оказалось взамосвязанным. Я не фанатею - просто вижу отличный результат полного исключения попадания глютена в пищу и радуюсь. И, честно говоря, боюсь, что купленной мукой устрою ему провокацию. Тем более, что во всю муку, что я нашла на сайте магазина на Лесном, добавлен кукурузный крахмал. А сыну запрещено есть кукурузу и рис. |
30-11-2008, 17:40 |
ответ для Aurika на сообщение "ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты."
#339
|
Элита
Зарегистрирован: May 2007
Сообщения: 1 846
|
Девочки, кто покупает продукты на Лесном, как часто туда катаетесь? Вот, только оттуда приперла 2 мешка разных продуктов и вкусностей. Кто-нибудь покупал там смесь для выпечки готовую в пластиковом ведерке 600 грамм, что из нее хорошо получается?
Кто-нить вафли делает в электровафельнице? Мама Мария, "Авторалли" насовсем исчез? Еще вопрос: от сои могут быть проблемы с животом? Начали пить смесь Клинутрен Юниор, совсем по чуть-чуть, стали газики ребя мучать. Про кофемолку, надо по инет магазинам поискать, я так хлебопечку купила. |
30-11-2008, 18:21 |
ответ для Aurika на сообщение "ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты."
#340
|
Элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Сосновая поляна
Сообщения: 2 648
|
Про кофемолку не подскажу, но мне кажется надо искать с большой мощностью или оборотами - такая наверное в муку все запросто перемелет. Может фирмы Бош - у них хорошая техника. Или надо подольше молоть, с перерывами, просеивать - попробуйте! Из более крупной муки в момент заваривается кашка гречневая.
На счет строгости диеты... Мы только болеем часто, а так оч даже приличные рост и вес и масса мышечная, хотя мелкая растет на рисе - больше ничего не переносит. На гречу была жуткая аллергия. Еще мне интересно про смесь Клинутрен Юниор. Она есть во всех Детях. Долго тут ее в руках вертела, но так и не рискнула купить. Мы не едим молочку, а она на казеиновом белке - я так понимаю, это молочный белок, то есть она не соевая. И еще - по вкусу она как? Пить можно? Я бы может старшей прикупила.. Авторалли не продают даже в фирменных магазинах Крупской.. Про остальное не подскажу, хотя тож хочу вафли в вафельнице попробовать :-) |