Что добавляют в топленое молоко Клевер?

[FRUttik]

Сообщение от sindy

и что он по -вашему даст в молоке?

ну глутамат натрия везед пишут - как усилитель вкуса работает.. Вообще-то , это и есть что-то наркотическое. Мне невропатолог говорил.. Он как то на мозг действует и тем самым усиливает вкус продукта, а раз такое дело , то человеку вкусно , значит , еще раз купит...

[ЛиН]

Сообщение от FRUttik

ну глутамат натрия везед пишут - как усилитель вкуса работает.. Вообще-то , это и есть что-то наркотическое. Мне невропатолог говорил.. Он как то на мозг действует и тем самым усиливает вкус продукта, а раз такое дело , то человеку вкусно , значит , еще раз купит...

+1111111111
Мой источник инфы: знакомый шеф-повар весьма солидного ресторана.
Настоятельно не рекомендовал в связи с этим различные готовые молотые смеси приправ в баночках и различные кубики, сухие соусы

[golopron]

Сообщение от ЛиН

+1111111111
Мой источник инфы: знакомый шеф-повар весьма солидного ресторана.
Настоятельно не рекомендовал в связи с этим различные готовые молотые смеси приправ в баночках и различные кубики, сухие соусы

продолжу список-- и японская кухня в ресторанах и суши-барах.

[grey_hound]

Сообщение от FRUttik

ну глутамат натрия везед пишут - как усилитель вкуса работает.. Вообще-то , это и есть что-то наркотическое. Мне невропатолог говорил.. Он как то на мозг действует и тем самым усиливает вкус продукта, а раз такое дело , то человеку вкусно , значит , еще раз купит...

Ну, во-первых, в молочные продукты глютамат натрия не добавляют, можете сами проверить, его "второе имя" E621. Во-вторых, не надо писать глупости про наркотическое воздействие. Хотя аллергия не исключена, ага.

[дядя Ваня]

Сообщение от grey_hound

Во-вторых, не надо писать глупости про наркотическое воздействие. Хотя аллергия не исключена, ага.

ну значит для наркотического воздействия что-то другое добавляют
вон сколько подсевших

[FRUttik]

Сообщение от grey_hound

Ну, во-первых, в молочные продукты глютамат натрия не добавляют, можете сами проверить, его "второе имя" E621. Во-вторых, не надо писать глупости про наркотическое воздействие. Хотя аллергия не исключена, ага.

ну вот , читайте сами:

Самый известный усилитель вкуса — глутамат натрия Е 621 — натриевая соль глутаминовой аминокислоты.
Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Поэтому исслеlователи считают, что пища, содержащая много глутамата (как, например в ресторанах быстрого питания) может вызывать как физическое, так и психическое привыкание.


http://www.leovit.ru/glutamat.html

вообще-то про глутамат много чего написано.. Как впрочем и про бензоат натрия, про аспартам и т.п.

Думаю, что в Клевере этого нет........, хочется надеяться, так как сама нежно люблю продукцию этого завода...