Кризис и рестораны - Страница 4 - Littleone 2006-2009

masyanya · 20-11-2008, 13:59

Цитата:

Сообщение от Шезлонг

А на Варшавской и в хорошие времена народу немного было. Ценник как на Казанской а место расположение далеко не центр , все очень просто.

а мож т и так но было лучше намного говорит, воть,

eugen · 20-11-2008, 14:17

"Столовая" рулит.

Водка

и простые блюда. Никогда не прогадаете.

Nati_N · 20-11-2008, 14:20

Цитата:

Сообщение от eugen

"Столовая" рулит.

Водка

и простые блюда. Никогда не прогадаете.

точно - вот кто без работы и клиентов не останется - так это разливухи - в период кризиса люди пить точно бОльше будут

Пиния · 20-11-2008, 14:26

мечта нашего генерального (тетеньки) -- своя рюмочная. Не знаю, почему пока не занялась, денег не хватило или смелости

Фея Крестная · 20-11-2008, 14:31

Как посетитель ресторанов и их работник считаю, что упадет незначительно. Я реже ходить не стала, выручка же на месте работы упала незначительно. НЕ ужас-ужас. Но для вновь открывающегося заведения важно в первые месяцы показать если не рентабельность, то хотя не убыточность. А то и этузиазм пропадает и инвестору тревожно

Iванова · 20-11-2008, 14:50

Зависит от того, на какой слой населения расчитан ресторан. И от того, в какой глубокой попе мы окажемся. Сейчас, в принципе, можно только гадать, потомучто толком никто не знает, на сколько реально упадут доходы, как будет с продуктами, сколько работников в итоге будут уволены, сколько предпринимателей разорятся. Если будет как в начале 90-х, то совсем грустно.

Iванова · 20-11-2008, 14:51

Цитата:

Сообщение от Пиния

мечта нашего генерального (тетеньки) -- своя рюмочная. Не знаю, почему пока не занялась, денег не хватило или смелости

Вот, кстати, при любом строе и любой экономической обстановке беспроигрышный вариант.

Iванова · 20-11-2008, 14:53

Цитата:

Сообщение от Фея Крестная

Я реже ходить не стала, выручка же на месте работы упала незначительно. НЕ ужас-ужас. Но для вновь открывающегося заведения важно в первые месяцы показать если не рентабельность, то хотя не убыточность. А то и этузиазм пропадает и инвестору тревожно

Вы посещаете, пока работаете. Когда сократятся доходы ваших реальных и потенциальных посетителей, все немного изменится.

Перс · 20-11-2008, 15:01

Цитата:

Сообщение от Nati_N

точно - вот кто без работы и клиентов не останется - так это разливухи - в период кризиса люди пить точно бОльше будут

Подтверждаю.

В кризис 90х жрали воттку как лошади, доходов почти не было, только на водку и хватало с мизерной закусью

bumpkin · 20-11-2008, 15:17

Могу сказать только на примере Штатов

. Настоящие рестораны закрываются один за другим (действительно хорошие и на самом деле не очень-то и дорогие). Особенно делающие основную кассу вечером.
Демократичные и сетевые очень активно посещаются (ну и доходы в основном, или хотя бы наполовину - от ланча).

И это при том, что у нас специфика места предполагает обязательное посещение вечером дорогих ресторанов (по работе).

Результаты опроса: Что будет с посещаемостью кафе/ресторанов?
В хорошие демократичные места люди ходили, ходят и ходить будут!	104	36,24%
Если посещаемость и упадет, то незначительно	99	34,49%
Да вы что??! Какие такие рестораны?!	84	29,27%
Проголосовавших: 287. Вы еще не голосовали в этом опросе

20-11-2008, 15:17	ответ для Panther на сообщение "Кризис и рестораны" #40
bumpkin Наш человек Зарегистрирован: May 2006 Сообщения: 6 661	Могу сказать только на примере Штатов. Настоящие рестораны закрываются один за другим (действительно хорошие и на самом деле не очень-то и дорогие). Особенно делающие основную кассу вечером. Демократичные и сетевые очень активно посещаются (ну и доходы в основном, или хотя бы наполовину - от ланча). И это при том, что у нас специфика места предполагает обязательное посещение вечером дорогих ресторанов (по работе).

20-11-2008, 14:17	ответ для Panther на сообщение "Кризис и рестораны" #32
eugen Banned Зарегистрирован: Apr 2004 Адрес: Техноложка Сообщения: 4 534	"Столовая" рулит. Водка и простые блюда. Никогда не прогадаете.

20-11-2008, 14:26	ответ для Panther на сообщение "Кризис и рестораны" #34
Пиния Наш человек Зарегистрирован: May 2005 Сообщения: 7 314	мечта нашего генерального (тетеньки) -- своя рюмочная. Не знаю, почему пока не занялась, денег не хватило или смелости

20-11-2008, 14:31	ответ для Panther на сообщение "Кризис и рестораны" #35
Фея Крестная Старожил Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: И КУЛЬТУРная и ПРОСВЕЩЕНная Сообщения: 1 352	Как посетитель ресторанов и их работник считаю, что упадет незначительно. Я реже ходить не стала, выручка же на месте работы упала незначительно. НЕ ужас-ужас. Но для вновь открывающегося заведения важно в первые месяцы показать если не рентабельность, то хотя не убыточность. А то и этузиазм пропадает и инвестору тревожно

20-11-2008, 14:50	ответ для Panther на сообщение "Кризис и рестораны" #36
Iванова Banned Зарегистрирован: Nov 2003 Сообщения: 11 567	Зависит от того, на какой слой населения расчитан ресторан. И от того, в какой глубокой попе мы окажемся. Сейчас, в принципе, можно только гадать, потомучто толком никто не знает, на сколько реально упадут доходы, как будет с продуктами, сколько работников в итоге будут уволены, сколько предпринимателей разорятся. Если будет как в начале 90-х, то совсем грустно.