Грибной суп

[Nata_Misha]

Сообщение от Wise

Сухие грибы предварительно замачиваем в воде (можно холодной) на час (можно меньше, зависит от грибов)
Затем варим их (можно заменить воду после замачивания на свежую, я не меняю, так суп наваристее и "Грибнее")))
Грибы вынимаем из бульона, оставляем в сторону.
В воду закидываем картофель поразанный (если любите перловку, закидываете ее,предварительно хорошо промытую, я ее не ем, поэтому не кладу).
Далее,пока варится картошка, режем мелко грибочки, луковицу и морковину (режем или трем, можно ее не класть,если не любите), обжариваем все это на сковороде на сливочном масле (пассеруем) и добавляем в нашему супу.
Кидаем лаврушку, пару горошин перца и варим до готовности.

Едим со сметанкой

Я делаю почти также, только в конце обжарки грибов добавляю сметану и тушу пару минут.