Майонез - вреден?

[Nat.a]

Сообщение от viksa

Мне кажется точно вредный, я атопик, так вот, только выпью кока-колы или майонез съем , сразу вылазит красота по всему телу

А у меня, например, на цитрусовые аллергия... Но для других-то людей они съедобны!

[Nat.a]

Сообщение от Mirime

Да все же просто. Открываем ГОСТ на майонезы (не ТУ какое-нибудь, заметьте) и внимательно читаем список допустимого сырья: http://protect.gost.ru/v.aspx?contro...B-757192BBF45B
Особенно мне нравятся пункты:
продукт молочный сухой СМП
кислота уксусная лесохимическая пищевая
основа соевая пищевая
крахмал кукурузный фосфатный
и т.п.
На предыдущей странице тоже все красиво - "масло соевое", "масло хлопковое"
Приятного аппетита, ага

Нормально, всё съедобно!

[Nat.a]

А вообще интересно самой дома сделать. Кто-нибудь знает удачный рецептик? Порыться надо в инете.

[Galken]

как объясняла диетолог в Конторльной закупке, он не столько вреден, сколько содержит ( не помню как называются правильно ) расщепленные жиры, которые полностью усваиваются организмом и соответветствеено оседают в виде жировых отложений, а также помогают усваиванию жиров из тех же салатов.
Но вот отказаться от майонеза - не могу))))) и заменить пока ничем тоже, как ни старалась.

[viksa]

Сообщение от Наталья И.

А у меня, например, на цитрусовые аллергия... Но для других-то людей они съедобны!

А у меня вылазит только на общепризнанные гадости например чипсы, и все другое где много консервантов... А так раньше с майонезом ела все! Но уже года 2 как вообще не ем его, и привыкла

[Кузькина мать]

Сообщение от Машечка

Считаю, что он может быть вреден только для фигуры.

+1

[*Angel*]

натуральный майонез без всякой дряни, может и не вреден, но из-за большой жирности, уж точно не полезен.

[*Angel*]

Сообщение от Наталья И.

А вообще интересно самой дома сделать. Кто-нибудь знает удачный рецептик? Порыться надо в инете.

Домашний майонез делается из сырых яиц, будьте осторожны.

Вот пара рецептов:

1. Нужно взять 1-2 яйца (только желтки), 1/2 стакана растительного масла (лучше оливкового, но можно и подсолнечного), 1 ст. ложку уксуса
В фарфоровую или стеклянную посуду вылить 1-2 яичных желтка, посолить и перемешать. Растительное масло добавлять маленькими порциями (по чайной ложке), очень тщательно вымешивая. Новую порцию масла можно добавлять только после того, как предыдущая полностью растворится.
Когда всё масло будет использовано и получится густая ОДНОРОДНАЯ масса, добавить уксус и ещё раз хорошенько перемешать.
По вкусу можно посолить и добавить немного сахара, но это не обязательно.
Если майонез получился гуще, чем хотелось, можно добавить немного тёплой кипячёной воды (не больше столовой ложки).

2. 1 стакан растительного масла+1яйцо+1 столовая ложка горчицы+1 столовая ложка уксуса+соль и перец по вкусу, довести до нужной консистенции с помощью блендера.

[♥ LOlik ♥]

Сообщение от *Angel*

1 стакан растительного масла+1яйцо+1 столовая ложка горчицы+1 столовая ложка уксуса+соль и перец по вкусу, довести до нужной консистенции с помощью блендера.

Мы делаем майонез по такой же технологии, но из перепелиных яиц и на оливковом масле, вместо уксуса добавляем сок лимона.

[ПризракБелойДамы]

Сообщение от Crazyblondy ®

Обожаю майонезные салатики, и искренне не понимаю, как можно майонез заменить "сметанкой с солью и пахучими травками"? Ну не получится такого же вкуса!

Полностью согласна!
Аллергики ВЫНУЖДЕНЫ заменять майонез сметаной

Сообщение от viksa

Мне кажется точно вредный, я атопик, так вот, только выпью кока-колы или майонез съем , сразу вылазит красота по всему телу

Ну, так Вам. наверное, еще орехи нельзя и многое другое

Сообщение от Осик

Мы делаем майонез по такой же технологии, но из перепелиных яиц и на оливковом масле, вместо уксуса добавляем сок лимона.

А вот в перепелиных яйцах как раз "вредный" олестерин и живет. Но если детям - то можно
Кстати, полюбили майонез Слобода именно с соком лимона. У него вкус приятный и консервантов нет. Если хранить в тепле - испортится.

А помните, как в детстве майонез был в дефиците, и его покупали отстояв в длинной очереди несколько баночек. И ели только на праздник