Вкусняцкий топик _4

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Ользя

МАСТЕРИЦЫ!!!!!
УМЕЛИЦЫ!!!!!
Помогите!!!!
Уже писала о том, что очень хотца пирожка с рыбкой, но никогда не делала
Может пожскажете какое тесто и какую рыбку.

повторю мой пирожок для вас.

тесто - бездрожжевое слоёное Талосто
начинка - сырая теша и филе форели + крутое яйцо + укропчик + пара ст.л. сметаны.

[MariaS]

Сообщение от Ользя

Ой, Спасибочки большое!!!!!!!!!!!!!
а то я топик пересмотрела, а пирога с рыбой не нашла (может и пропустила что)

мне мама писала рецепт нашего семейного рыбного пирога. могу поискать.

[lizi]

ааааааааааа я щас сума сойду, какая вкуснятина!!!!!!!!!

[Язва]

Девочки, знаете рецепт печенья бисквитного какой-нибудь?

[MariaS]

странно, но нашла быстро)))этот пирог ем, сколько себя помню. всегда он у мамы получается на 5+
от себя добавлю, что сметану лучше всего домашнюю(не в упаковке в смысле)

Пирог рыбный
Тесто:
1 стакан масло (маргарин) растопить
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана воды
Если сметана жидкая, то воды совсем немного.
В стакан положить сметану и долить водой
до полного стакана
Мука чтобы тесто было как на пельмени

Отварить рис в соленой воде до полуготовности
Лук порезать

Рыбу разделать- убрать все косточки
и посолить

2/3 тесто раскатать, положить 1/2 риса, затем лук,
совсем немного поперчить и положить маленькими кусочками
масло сливочное. Затем разложить рыбу. Снова рис, лук, масло и чуть
поперчить

Накрыть тестом и защипить. Проколоть вилкой
или зубочисткой сверху тесто в нескольких местах
В духовке держать не менее 40 мин

[Квин]

Сообщение от Shlopik

мой заливной, мне теста оказалось малова-то

наверное форма большая...

чебуреки - это нечто. я сама не очень люблю, а вот мой муж слюной захлебнулся точно...пошел курить

[ФилуменаМортурано]

Ударим рулетами по фигуре

[Квин]

Сообщение от ФилуменаМортурано

Ударим рулетами по фигуре

Это картофельный что ли???? а что там внутри? и рецепт, пожалуйста..

[ФилуменаМортурано]

Точно!Картофельный!
Первоисточник вот:

Рулет картофельный с яйцами
2 яйца, 500 г картофеля, 30 г сала (шпик), 50 г лука, 10 г муки, 40 г сухарей, 25 г жира (растительного масла), соль - по вкусу.
Картофель, сваренный в кожуре, очистить, натереть, добавить муку и тщательно перемешать. Фарш приготовить из мелко нарубленных яиц и обжаренного на сале лука. Картофель разложить на разделочную доску, смоченную водой, слоем 1,5-2 см, а сверху выложить фарш. Завернуть в виде рулета и переложить на смазанный жиром противень. Рулет смазать яйцом, посыпать сухарями. Сбрызнуть жиром и запечь в духовке около 30 минут при температуре 200-210 С. Подавать нарезанным на порции с соусом (сметанным, луковым, грибным).

Но мы сало не едим и потому жарила на масле,и раскладывала на пленке,а не на доске...

[Ользя]

Девочки, спасибо всем огромное!!!!!!!!!!!!
Буду надеяться, что мой пирог получится не хуже чем Ваши.
А то слюной уже захлебнулась