Что сейчас заморозить?

[Ola_M]

Неожиданно купили морозильник, о котором я мечтала с весны, но раньше не сложилось...
Вопрос: что сейчас имеет смысл замораживать? Есть ли недорогие сезонные продукты? Помидоры и баклажаны уже дорогие, может, ягоды какие-то?

[Странница]

помидоры, может и дорогие, но пока ещё есть из чего выбрать. Зимой таких красненьких не найдёте. Девочи делают заготовки для фарширования перцев: перцы чистят от сердцевины и складывают друг в друга, но сама такого не делала.

[Ватрушкина мама]

перец можно и нафаршированный (сырой) морозить. очень хорошо получается, не отличить от свеже-сделанного.

и если перец нарезать - он тоже отлично морозится. и в суп, и на второе, и в салат даже - но это если действительно сладкий и толстенький.

калина как раз в продаже.

баклажаны - кабачки, самое время морозить.

и ещё морковку всегда держу в заморозке (уже мелко нарез.) - очень удобно для скоростного приготовления супчиков и любой обжарки.

[knopochka180]

Сообщение от Ватрушкина мама

перец можно и нафаршированный (сырой) морозить. очень хорошо получается, не отличить от свеже-сделанного.

и если перец нарезать - он тоже отлично морозится. и в суп, и на второе, и в салат даже - но это если действительно сладкий и толстенький.

калина как раз в продаже.

баклажаны - кабачки, самое время морозить.

и ещё морковку всегда держу в заморозке (уже мелко нарез.) - очень удобно для скоростного приготовления супчиков и любой обжарки.

я клюкву ,бруснику в морозилке храню...самая деш.клюква сейчас в окее 99р.

[Сказочная]

морковь на терке, зелень покрошенная для супчика (ИМХО - лучше чем сухая), перчик фаршированный и не фаршированный , грибочки уже свареные хранятся, но наверно уже не сезон для грибочков
свеклу один год морозила, но она соку много дает и её если только сразу порционально раскладывать , мне пришлось откалывать

[Svetik20]

Морковь,перчик как для фарширования,так и порезанный для супчика,баклажаны, кабачки, клюкву.
Морозильник..эх..мечта)))
а овобще у меня мечта,помимо всего этого наделать заготовок домашних и заморозить,на месяц например, купить в начале месяца продуктов, сделать например перец фарш,голубцы, котлеты,тефтели,фрикадельки на суп,манты,отбивные, вареники, да много чего можно и заморозить, а потом не парясь готовить,ну это мне так проще,я работаю, порой не успеваю а хочется что то разнообразного,вкусного и не особо заморочистого
Еще у меня мама делала как то пирожки,налопались в охотку,остальное заморозили, потом просто разогрев в микроволновке,как свежие
вон девочки даже гоорили,что бульон морозят

[Странница]

А баклажаны вы как морозите? Уже порезанные? или целые? и не отводянеют ли они потом?
Про пирожки тоже слышала такое, что из морозилки в микроволновку они потом как свежие.

[Странница]

Сообщение от МашулькаЯ

а овобще у меня мечта,помимо всего этого наделать заготовок домашних и заморозить,на месяц например, купить в начале месяца продуктов, сделать например перец фарш,голубцы, котлеты,тефтели,фрикадельки на суп,манты,отбивные, вареники, да много чего можно и заморозить, а потом не парясь готовить,ну это мне так проще,я работаю, порой не успеваю а хочется что то разнообразного,вкусного и не особо заморочистого

отличная мысль! мы только что приобрели холодильник с большой морозилкой, я начала с того, что заморозила несколько помидорок и несколько отбивных-было много мяса. Остаётся сделать фрикадельки для супа, котлетки и фаршированные перцы

[moonlaker]

Я заморозила:клюкву, грибы, помидоры, бруснику

[moonlaker]

Сообщение от Странница

А баклажаны вы как морозите? Уже порезанные? или целые? и не отводянеют ли они потом?
Про пирожки тоже слышала такое, что из морозилки в микроволновку они потом как свежие.

Баклажаны лучше жареными морозить.я морозила свежие, получились невкусными, пришлось выбросить