Цельная мука! Где купит? - Littleone 2006-2009

Юлюся · 28-08-2008, 13:04

Подскажите, пожалуйста

В книге рецептов для хлебопечки она присутствует практически везде! в супермаркетах не вижу

.
Может кто знает, где можно купить, каких фирм?
Спасибо

ro-mashka · 28-09-2008, 08:42

постою, послушаю.... я еще ржаную нигде не видела....

Yulia_N · 28-09-2008, 23:09

Цитата:

Сообщение от ro-mashka

постою, послушаю.... я еще ржаную нигде не видела....

Ржаная мука в окее продается, а вот цельную нигде найти не могу.

ro-mashka · 29-09-2008, 09:06

спасибо за наводку!

Александр · 29-09-2008, 10:09

"Цельная", а правильно говоря "цельнозерновая" есть в гипермаркетах побогаче и в приличных универсамах (Фрунзенский, например, на Бухаресткой). Производители разные. По нерусски должно быть написано что-то типа whole wheat flour или whole meal flour.

Можно заменить смесью обычной муки с молотыми отрубями.

Yulia_N · 29-09-2008, 10:48

Цитата:

Сообщение от Александр

"Цельная", а правильно говоря "цельнозерновая" есть в гипермаркетах побогаче и в приличных универсамах (Фрунзенский, например, на Бухаресткой). Производители разные. По нерусски должно быть написано что-то типа whole wheat flour или whole meal flour.

Можно заменить смесью обычной муки с молотыми отрубями.

А в какой пропорции смешивать?

Люда-сан · 29-09-2008, 10:56

На сайте http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=2191.15
пишут (февраль):
Теперь могу написать точно: цельнозерновая мука есть в индийском магазинчике "Гималаи".
Смотрите карту и мои комментарии к ней: найти магазин не совсем просто, хоть и находится он в центре, напротив Московского вокзала.
http://maps.**********/spb?upoint=510d51f4a5b5
Обойти гостиницу Октябрьская со стороны Невского, завернуть во двор. Рядом с вывеской магазина "Фейерверки" будет невзрачная металлическая дверь. На ней нет таблички, просто краской написано: магазин индийских товаров Гималаи.
Мука не очень дорогая, стоит 25 руб. за кг, продается на развес.
Может сейчас есть? Напишите, кто купит или рядом может зайти в этот магазин, чтобы зря не ездить.

Александр · 29-09-2008, 11:13

Цитата:

Сообщение от Yulia_N

А в какой пропорции смешивать?

Те, кто смешивают, говорят 4 к 1. Т.е. на 400 г. муки - 100 г. отрубей.

КОТАНЯ · 03-10-2008, 16:33

Я в кофемолке измельчаю предварительно промытые и высушенные зёрна пшеницы, ржи и ячменя, купленные в "Новой аптеке". Там они расфасованы в небольшие пакетики с надписью "для проращивания". Пшеницы беру %60, где-то 30% - рожь и остальное - ячмень. Смешиваю с обычной мукой и пеку...

28-08-2008, 13:04	#1
Юлюся Хранитель Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Купчино-Колпино(Тельмана) Сообщения: 10 999	Подскажите, пожалуйста В книге рецептов для хлебопечки она присутствует практически везде! в супермаркетах не вижу. Может кто знает, где можно купить, каких фирм? Спасибо

28-09-2008, 08:42	ответ для Юлюся на сообщение "Цельная мука! Где купит?" #2
ro-mashka Наш человек Зарегистрирован: Dec 2006 Сообщения: 6 690	постою, послушаю.... я еще ржаную нигде не видела....

29-09-2008, 09:06	ответ для Юлюся на сообщение "Цельная мука! Где купит?" #4
ro-mashka Наш человек Зарегистрирован: Dec 2006 Сообщения: 6 690	спасибо за наводку!

29-09-2008, 10:09	ответ для Юлюся на сообщение "Цельная мука! Где купит?" #5
Александр Элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Бэлл Акуна Сообщения: 1 600	"Цельная", а правильно говоря "цельнозерновая" есть в гипермаркетах побогаче и в приличных универсамах (Фрунзенский, например, на Бухаресткой). Производители разные. По нерусски должно быть написано что-то типа whole wheat flour или whole meal flour. Можно заменить смесью обычной муки с молотыми отрубями.

29-09-2008, 10:56	ответ для Александр на сообщение ""Цельная", а правильно говоря..." #7
Люда-сан Старожил Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: В.О. Сообщения: 1 327	На сайте http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=2191.15 пишут (февраль): Теперь могу написать точно: цельнозерновая мука есть в индийском магазинчике "Гималаи". Смотрите карту и мои комментарии к ней: найти магазин не совсем просто, хоть и находится он в центре, напротив Московского вокзала. http://maps.********/spb?upoint=510d51f4a5b5 Обойти гостиницу Октябрьская со стороны Невского, завернуть во двор. Рядом с вывеской магазина "Фейерверки" будет невзрачная металлическая дверь. На ней нет таблички, просто краской написано: магазин индийских товаров Гималаи. Мука не очень дорогая, стоит 25 руб. за кг, продается на развес. Может сейчас есть? Напишите, кто купит или рядом может зайти в этот магазин, чтобы зря не ездить.**

03-10-2008, 16:33	ответ для Александр на сообщение "Те, кто смешивают, говорят 4 к 1. Т.е...." #9
КОТАНЯ Старожил Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: Юго-Запад, Кузнецова 17 Сообщения: 725	Я в кофемолке измельчаю предварительно промытые и высушенные зёрна пшеницы, ржи и ячменя, купленные в "Новой аптеке". Там они расфасованы в небольшие пакетики с надписью "для проращивания". Пшеницы беру %60, где-то 30% - рожь и остальное - ячмень. Смешиваю с обычной мукой и пеку...