Что приготовить из кабачков вкусно и быстро?

[Super Mama]

Дома есть: кабачки, репчатый лук, морковь, соль, подсолн. масло.
Отсутствует: мука, мясо (фарш).

[Коломбина]

ММММ, кабачки обожаю и дети с удовольствием едят. Итак:

Лук и морковь нарезать кольцами (соломка и на тёрке не подойдет, вкус не тот), обжарить, добавить кабачки (кубики), 2 зубчика чеснока и зелень петрушки, соль, перец. Вкуснятина.

Муж постоянно постится и я делаю постный плов, вместо мяса кабачки, получается вкусненько. Лук, морковь, кабачки обжарить, добавить 1,5 ст. риса залить водой на 2 пальца, чесночёк 2 головки помыть и в шелухе утопить в рисе, цуть паприки, зира, шафран, барбарис, соль, перец и в духовой шкаф на 30-40 минут, муж в восторге и нам нравиться! Приятного апетита!

[Люда-сан]

кабачки запеченные
СОСТАВ
2 молодых кабачка, ~3 ч ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1/5~1/4 ч ложки соли, 4 ч ложки ароматического уксуса или лимонного сока, 1/4 ч ложки черного перца, 10~12 листочков базилика
тушеные кабачки
СОСТАВ
1 кабачок (500~800г), 1 крупная луковица, 1 крупный помидор, ~0,5 ч ложки соли, перец
кабачки жареные
СОСТАВ
молодые кабачки, соль, мука, растительное масло

И еще много рецептов с кабачком:
борьба с урожаем - КАБАЧКИ

[Super Mama]

Сообщение от Коломбина

ММММ, кабачки обожаю и дети с удовольствием едят. Итак:

Лук и морковь нарезать кольцами (соломка и на тёрке не подойдет, вкус не тот), обжарить, добавить кабачки (кубики), 2 зубчика чеснока и зелень петрушки, соль, перец. Вкуснятина.

Муж постоянно постится и я делаю постный плов, вместо мяса кабачки, получается вкусненько. Лук, морковь, кабачки обжарить, добавить 1,5 ст. риса залить водой на 2 пальца, чесночёк 2 головки помыть и в шелухе утопить в рисе, цуть паприки, зира, шафран, барбарис, соль, перец и в духовой шкаф на 30-40 минут, муж в восторге и нам нравиться! Приятного апетита!

Спасибо огромное, попробую ваш первый рецепт, благодарю!!!!!

[Plushy]

овощные ладьи мне нравятся
морковь, кабачки на терке, чеснок на терке мелкой.
Яйцо и мука
красиво добавить мелко нарезаный укроп
жаришь оладьи - объеденье со сметаной!

а так икру можно сделать, только томаты еще нужны к вашим продуктам

[mellina]

оладьи из кабачков - очень нежные и вкусные.

[vernika08]

Это я удачно зашел! Свекровь прислала пару кабачков - я их тушеные терпеть не могу, а оладушки сча попробую сварганить!

[Чеширский кот]

Я тоже очень оладьи люблю. только я туда морковку не добавляю. просто тру кабачок на терке, добавляю яйцо, чуть соли, муки и на сковородку. очень вкусно и быстро

[lankak2005]

Оладушки - в чем секрет? Пробовала 2 раза - разваливаются (как каша). Кабачки отжимала (может мало?) Сколько муки на один большой кабачок? Нужно ли оладьи в муке обваливать или прямо на сковородку? Какая должна быть консистенция? Очень хочу оладушек...

[Коломбина]

Сообщение от lankak2005

Оладушки - в чем секрет? Пробовала 2 раза - разваливаются (как каша). Кабачки отжимала (может мало?) Сколько муки на один большой кабачок? Нужно ли оладьи в муке обваливать или прямо на сковородку? Какая должна быть консистенция? Очень хочу оладушек...

Классический рецепт на 1 кабачок (700 гр) 1 яйцо, 5 ст.л. муки, соль.Кабачок на тёрке крупной потереть, посолить и через 3-5 минут отжать лишний сок. Тесто должно быть как деревенская сметана.