Вкусняцкий топик _4 - Littleone 2006-2009

Мармелада · 10-09-2008, 11:46

Девочки, очень растроилась. Делала заливное с желатином. Он не застыл. Научите, как пользоваться желатином, может есть какие-нибудь секретики, чтобы его приручить?

Wise · 10-09-2008, 13:35

Цитата:

Сообщение от Мармелада

Девочки, очень растроилась. Делала заливное с желатином. Он не застыл. Научите, как пользоваться желатином, может есть какие-нибудь секретики, чтобы его приручить?

а что за желатин был? фирма?
секретиков нет, но есть принципы основные, их 2
1. Желатин сначала замочить в небольшом кол-ве холодной воды на некоторое время (от 15 мин и более- он должен набухнуть)
2. Потом разбавляем нужным кол-вом жидкости и нагреваем, главное НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ. Нагреть в кастрюльке на огне или на водяной бане или в микроволнове - не важно, главное не дать ему закипеть. Иначе не застынет.

Wise · 10-09-2008, 13:48

А вот кому капустку тушеную (свеж+кваш) с сосисками на обед?

Тантюр · 10-09-2008, 13:52

а не кинитесь ссылочкой на чизкейк? никак не могу найти?

10-09-2008, 11:46	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #1
Мармелада Наш человек Зарегистрирован: Jan 2007 Сообщения: 6 956	Девочки, очень растроилась. Делала заливное с желатином. Он не застыл. Научите, как пользоваться желатином, может есть какие-нибудь секретики, чтобы его приручить?

10-09-2008, 13:48	ответ для Wise на сообщение "а что за желатин был? фирма? секретиков..." #3
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	А вот кому капустку тушеную (свеж+кваш) с сосисками на обед?

10-09-2008, 13:52	ответ для Wise на сообщение "а что за желатин был? фирма? секретиков..." #4
Тантюр Частый гость Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 30	а не кинитесь ссылочкой на чизкейк? никак не могу найти?