Заготовки на зиму

[Ап-пельсинка]

читирую из этого топика. Вчера сделала оч. вкусно и ароматно

крыжовник
6 стаканов крыжовника
6 стаканов сахара
2 банана
2 апельсина
Пропустить через мясорубку (или в комбайне) крыжовник,бананы,1 апельсин очищеный, а второй апельсин вместе с цедрой. Затем добавить сахар, перемешать, оставить на 15 мин чтобы растворился сахар, уложить в банки. Но хранить надо в холодильнике. Получается вкусно, и много витаминов.


АДЖИКА из крыжовника.
так вкусно, что обычно стоит только до сентября...
2 кг крыжовника. 300 гр. очищ. чеснока, соль по вкусу, все смолоть блендером (или через мясорубку, но блендером быстрее и мелче), по стерилиз. банкам и все...
Быстро, просто, супер вкусно...
а курица запеченная в духовки и обмазанная за 20 мин до готовности этой аджикой,

[Womba]

Девочки, хелп!
Вчера делала 1 раз в жизни консервированные огурцы - половина банок помутнела и идут пызырики, я их открыла, воздух вышел, чего теперь делать???
Рассол прокипятить я так понимаю, а стерилизовать и весь процесс по новой надо делать, или нет?

[Ксюша!!!]

Сообщение от Womba

Девочки, хелп!
Вчера делала 1 раз в жизни консервированные огурцы - половина банок помутнела и идут пызырики, я их открыла, воздух вышел, чего теперь делать???
Рассол прокипятить я так понимаю, а стерилизовать и весь процесс по новой надо делать, или нет?

Не поняла.
Вы с уксусом делали?

[Womba]

Сообщение от Ксюша!!!

Не поняла.
Вы с уксусом делали?

Да! На 3 литровую банку: 2 ст. л соли, 3 ст. л сахара, 3 ст. л уксуса.

[Ксюша!!!]

Странно.
А поэтапно опишите

[Womba]

Сообщение от Ксюша!!!

Странно.
А поэтапно опишите

Вымочила огурцы, простерилизовала банки водкой, положила огурцы, залила кипятком на 20 мин, слила кипяток, залила горячим рассолом, закрыла винтовой крышкой. Перевернула, укутала до утра.

Причем помутнела половина банок, не ВСЕ!

[Oriona]

Сообщение от Womba

Девочки, хелп!
Вчера делала 1 раз в жизни консервированные огурцы - половина банок помутнела и идут пызырики, я их открыла, воздух вышел, чего теперь делать???
Рассол прокипятить я так понимаю, а стерилизовать и весь процесс по новой надо делать, или нет?

Выбросить!!!!!!!!!!!!!!

[Womba]

Сообщение от Oriona

Выбросить!!!!!!!!!!!!!!

Почему??? Они же и суток не отстояли.

[Вишня]

Сообщение от Womba

Девочки, хелп!
Вчера делала 1 раз в жизни консервированные огурцы - половина банок помутнела и идут пызырики, я их открыла, воздух вышел, чего теперь делать???
Рассол прокипятить я так понимаю, а стерилизовать и весь процесс по новой надо делать, или нет?

я думаю вы плохо закрыли крышки и попал воздух раз шли пузырькипосле закатки и закрутки банок нужно всегда переворачивать и проверять на протекание.

[Womba]

Сообщение от Вишня

я думаю вы плохо закрыли крышки и попал воздух раз шли пузырькипосле закатки и закрутки банок нужно всегда переворачивать и проверять на протекание.

Вы тоже думаете, что их надо выбросить? Так жалко...