========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======

[sofi-m]

Сообщение от GLOW

Софья, спасибо за этот топик. Очень полезная информация. Рецепты вроде бы не сложные.
Выбираю с чего бы начать
.
Вопросик такой. Есть некоторое количество черн.смородины слегка помятой. в заготовку такую нельзя уже, есть ложками сил нет. Задумалась, а не сделать ли вареники с ней. Как считаете? бред или так можно? Вместо вишни
какие могут быть проблемы?

Вот, что я подумала. Попробуйте сделать оладьи со смородиной. Мне кажется это должно быть очень вкусно. Обычные оладьи, лучше конечно если дрожжевые. Сладкие и добавить туда ягоды черной смородины. Попробуйте! Если сделаете, то отпишитесь, ладно?

[Polino]

Сообщение от sofi-m

ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

КОТЛЕТЫ ИЗ ЩАВЕЛЯ С ТВОРОГОМ

250 г щевеля,1 яйцо, 2-3 ст.ложки муки, 100 г творога, соль по вкусу, 1 пучок кинзы или 1 ч.ложка молотого кориандра.

Щавель вымыть, положить в кастрюлю и залить кипятком. Посолить и поставить варить. После закипания варить 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг, отжать хорошо и мелко порезать. Добавить яйцо, муку, творог и кориандр. Хорошо перемешать. Жарить на сковороде в раст.масле. Выкладывать на сковороду котлеты ложкой. Жарить до румяной корочки.

а худеющие не едят жареное

[GLOW]

Сообщение от sofi-m

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА В СИРОПЕ

спасибо
очень удачный рецепт, у нас как раз есть еще литра 3 такой не очень помятой.
Проблема еще в том, что ягода собрана была 2 дня назад. Уже тогда она была сильно спелая, плюс везли-трясли ее. Боюсь, что заготовка не простоит даже в холодильнике. Но попробую сделать.
А сильномятую мужу подсуну, пусть ест ложками Как раз завтра выходной...

[GLOW]

Сообщение от sofi-m

Обычные оладьи, лучше конечно если дрожжевые.

хм... с дрожжами я не дружу, давно ничего не делала с ними
обычные оладьи попробую сделать. Или может блинчики с такой начинкой?

[Княжна Марья]

Сделала псевдохачапури (точно не помню название))). Очень вкусно, особенно в горячем виде. А под красное сухое вино вообще супер!

[sofi-m]

ЗАПЕЧЕННЫЕ КАЛЬМАРЫ С ГРИБАМИ

Тушки кальмаров помыть и нарезать их крупной соломкой, приблизительно 1 см. Выложить их в глиняный горшочек. Отварить любые грибы в небольшом кол-ве воды. В раст масле на сковороде, обжарить репч.лук, добавить к нему отваренные грибы и обжарить все вместе. Выложить их в горшочек к кальмарам. Залить все небольщим кол-вом сливок любой жирности, но не менее 10%. Добавить грибной бульон и посыпать тертым сыром. Поставить запекать на 10-15 минут в разогретую духовку.

[sofi-m]

ГРЕНКИ С СЫРОМ

150 г сыра, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, хлеб или булка.

Сыр натереть на крупной терке, выдавить дольку чеснока и добавить сырое яйцо. Хорошо перемешать. На ломтики хлеба или булки выложить слоем сыр и жарить на сковороде на раст.масле. Можно добавить в сковороду немного сливочного масла. Когда масло нагреется, гренки класть на сковороду прямо сыром вниз. Жарить. пока сыр не зарумянится, потом перевернуть и жарить обратную сторону.

[tonta]

А я тоже делала хачапури. Только сделала из сыра, который был в холодильнике, Гауда это вроде была. А в них хорошо бы сыр поострее. У меня получилось на сырники творожные похоже.
Но вкусно А горячие, пока сыр тянется, просто отвал башки
И что самое главное, ну настолько просто их делать.

Спасибо, Софья, за рецепт

[sofi-m]

Сообщение от tonta

А я тоже делала хачапури. Только сделала из сыра, который был в холодильнике, Гауда это вроде была. А в них хорошо бы сыр поострее. У меня получилось на сырники творожные похоже.
Но вкусно А горячие, пока сыр тянется, просто отвал башки
И что самое главное, ну настолько просто их делать.

Спасибо, Софья, за рецепт

Оля! После долгого перерыва я их тоже сделала сегодня, только, что ели. Нам тоже нравится. Конечно, это не настоящие хачапури, но все равно очень вкусно. А за рецепты пожалуйста!

[annkom]

Сообщение от sofi-m

ТУШЕННАЯ СВИНИНА НА ХРЯЩИКАХ

1 кг свинины на хрящиках, 2 головки репч.лука, 2 моркови, 4-5 зубчиков чеснока, соль, перец, специи для свинины, карри, зелень кинзы и зелень сельдерея, картофель....

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а сколько нужно картофеля в этот рецепт? Спасибо