Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
10-08-2008, 01:40 | #1 |
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2003
Адрес: Комендантская площадь
Сообщения: 303
|
Поделитесь, пожалуйста опытом, как правильно печь в аэрогриле? Трижды пробовала, не пропекается внутри и низ совсем бледный. То есть только сверху печется. Пекла в простой форме, сначала фольгой закрывала, потом под конец фольгу снимала. Пробовала со сдобой, с кексом, со сметанником. Результат один! Выручайте!
|
10-08-2008, 11:09 |
ответ для Toshiki на сообщение "Вопрос тем, кто умеет печь в аэрогриле!"
#2
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2008
Адрес: Зеленогорск
Сообщения: 345
|
Попробую помочь
1.Обычно пеку на средней решетке 2.Время ставлю на 10-15 минут больше,чем в рецепте(особенно если рецепт не для аэрогриля) 3.Фольгой пробовала закрывать-не понравилось,только когда куличи делаю 4.Форму люблю с отверстием в центре (или широкие невысокие),в последнее время понравились силиконовые 5.Можно еще не ставить высокую скорость-чтобы не подгорал верх навскидку пока все,может еще вспомню. Успехов! |
10-08-2008, 18:58 |
ответ для Toshiki на сообщение "Вопрос тем, кто умеет печь в аэрогриле!"
#3
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
В круглой форме дно действительно не пропекается - поэтому пекув кольцевидной - только так!
экономичнее по расходу энергии и вкуснее всё таки пирог печь в духовке ИМХО аэрогилем часто пользуюсь чтоб испечь несколько пирожков из готового слоёного теста - быстро и вкусно!начинка любая - и з любых остатков в холодильнике |
10-08-2008, 18:59 |
ответ для Toshiki на сообщение "Вопрос тем, кто умеет печь в аэрогриле!"
#4
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Васька
Сообщения: 3 372
|
да и обязательно проверяйте плотно ли прилегает крышка - не пропекаться может и из-за этого
|
10-08-2008, 19:25 |
ответ для Лунный свет на сообщение "да и обязательно проверяйте плотно ли..."
#5
|
Ветеран
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Сосновая Поляна
Сообщения: 646
|
|
10-08-2008, 23:31 |
ответ для Toshiki на сообщение "Вопрос тем, кто умеет печь в аэрогриле!"
#6
|
Участник
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: Санкт-Петербург, Центр
Сообщения: 273
|
Мы делаем разную выпечку в аэрогриле, но печем либо на решетке, либо в силиконовых формах. Все прекрастно получается пока.
Я делала пирог, что то типа шарлотки, ставила на среднюю решетку, среднюю скорость, а вот температуру не очень помню какую, толь 205, толи 235. Завтра буду печь потом напишу. Да, забыла написать, ничем не накрываю |
11-08-2008, 00:06 |
ответ для Toshiki на сообщение "Вопрос тем, кто умеет печь в аэрогриле!"
#7
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2003
Адрес: Комендантская площадь
Сообщения: 303
|
Спасибо всем за ответы и рекомендации!
Фиалка 78: А сдобные пироги тоже печете в силиконовых формах? И время какое устанавливаете? |
17-08-2008, 15:49 |
ответ для Лунный свет на сообщение "В круглой форме дно действительно не..."
#8
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 1 527
|
|
17-08-2008, 23:57 |
ответ для Toshiki на сообщение "Вопрос тем, кто умеет печь в аэрогриле!"
#9
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2003
Адрес: Комендантская площадь
Сообщения: 303
|
Марина, а Вы на какой решетке печете и при какой температуре? И еще у Вас силиконовая форма или металлическая?
|
18-08-2008, 01:22 |
ответ для Toshiki на сообщение "Марина, а Вы на какой решетке печете и..."
#10
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 1 527
|
я пеку на средней решетке, температура 235 градусов (иногда, когда вижу,что слишком быстро сверху подрумянивается, переставляю температуру на 205градусов) а форма тефлоновая Tefal.
|